Культура персик (особливості вирощування та зберігання)
Персик - один з самих смачних і корисних фруктів. Плоди персика - солодкі і соковиті, їх вживають у свіжому вигляді, консервують, виготовляють джем, варення, мармелад, цукати. М'якоть плодів персика містить цілий комплекс вітамінів аскорбінову кислоту (вітамін С) , вітаміни групи В, провітамін А, мінеральні речовини (калій, кальцій, залізо, мідь та інші), каротин, цукри 15%, органічні кислоти (хінна, яблучна, винна, лимонна та ін), ефірне масло, пектинові речовини. Закладаючи плодові насадження, беруть до уваги рельєф місцевості, якість ґрунту і підґрунтя, глибину залягання підґрунтових вод.
У молодих садах починають вносити добрива на другий рік після садіння. Органічні добрива вносять до початку плодоношення, один раз через 2-3 роки, а азотні – щороку. Через 4 роки починають вносити фосфорно-калійні добрива.
Садять дерева вручну, напівмеханізовано і механізовано – саджалками. У разі садіння вручну ями копають ямокопачами КЯУ-100, КПЯ-60 на глибину 50-60 см. У кожну яму вносять по 10 кг перегною або компосту, 1 кг суперфосфату і 0,2-0,3 кг калійної солі.
Обов’язкові міжрядні обробітки, з метою знищення бур’янів та шкідливих патогенів на обпалому листі. Кожного року штамб і скелетні гілки треба очищати від відмерлої кори, моху і лишайників. Дерева з пошкодженою корою необхідно своєчасно і правильно лікувати.
Починають збирати плоди коли вони цілком сформовані. Основна ознака стиглості є смак, досягнення сортових розмірів плоду, забарвлення, плід має легко відокремлюватися від місця кріплення.
персик - сорти
При наведенні на скорочення, воно розшифровується
Назва сорту | Організації | Рік | Напрям | Група стигл. | Реком. зона | Продуктив. | Урож. | Холодостійк. | Стійк. посухи |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Іван Тупіцин | З, П: 325 ВППС: 1850325 - Інститут зрошуваного садівництва ім. М.Ф. Сидоренка Української академії аграрних наук (UA) 1850 - Мелітопольська дослідна станція садівництва імені М.Ф. Сидоренка Інституту садівництва Національної академії аграрних наук України (UA) | 2005 | ун | сс | Л, П, С | ||||
Іфтіхор | З, ВППС: 365365 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр Української академії аграрних наук | 2013 | 166.5 ц/га | 4 | 4 | ||||
Іюньський | З: 10101010 - Заявник не зареєстрований (UA) | 2000 | С | ||||||
Іюньський ранній | З, ВППС, ВП: 18501850 - Мелітопольська дослідна станція садівництва імені М.Ф. Сидоренка Інституту садівництва Національної академії аграрних наук України (UA) | 2018 | стл | др | С | 6.6 тон/га | 7 | 9 | |
Віренея | З: 325 ВППС: 1850 П: 325, 325325 - Інститут зрошуваного садівництва ім. М.Ф. Сидоренка Української академії аграрних наук (UA) 1850 - Мелітопольська дослідна станція садівництва імені М.Ф. Сидоренка Інституту садівництва Національної академії аграрних наук України (UA) | 2003 | ун | сс | С | ||||
Вавіловський | З, ВППС, ВП: 365365 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр Української академії аграрних наук | 2010 | |||||||
Вогник | З: 348348 - Національний ботанічний сад ім. М. М. Гришка Національної академії наук України (UA) | ун | рс | С, Л | 29.0 тон/га | 8 | |||
Волшебний | З, П: 365365 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр Української академії аграрних наук | 1995 | ун | сс | С | ||||
Восток 3 | З, П: 365365 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр Української академії аграрних наук | 1995 | ун | сс | С | ||||
Гранатовий | З, ВППС, ВП: 15851585 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр | 2014 | 142.6 ц/га | 4 | 4 | ||||
Дємєрджинський | З, ВППС, ВП: 365365 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр Української академії аграрних наук | 2010 | |||||||
Дікрас | З, ВППС: 12901290 - Закрите акціонерне товариство "Кримська фруктова компанія" (UA) | 2008 | |||||||
Дар Степу | З, ВППС, ВП: 18501850 - Мелітопольська дослідна станція садівництва імені М.Ф. Сидоренка Інституту садівництва Національної академії аграрних наук України (UA) | 2017 | ун | сс | С | 10.5 тон/га | 9 | ||
Дніпровський | З, ВППС: 348348 - Національний ботанічний сад ім. М. М. Гришка Національної академії наук України (UA) | 1979 | ун | рс | Л, С | висока | |||
Достойний | З, ВППС, ВП: 15851585 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр | 2014 | 134.0 ц/га | 9 | 9 | ||||
Дружба | З, ВППС: 348348 - Національний ботанічний сад ім. М. М. Гришка Національної академії наук України (UA) | 1972 | стл | сс | Л | ||||
Ерітрокарпа 1 | З, ВППС: 324324 - Інформація відсутня | 2006 | ун | пс | Л, П | 9 | |||
Етюдний | З, ВППС, ВП: 365365 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр Української академії аграрних наук | 2010 | прм | Кр | 11,8 тон/га | ||||
Згода | З, П: 325 ВППС: 1850325 - Інститут зрошуваного садівництва ім. М.Ф. Сидоренка Української академії аграрних наук (UA) 1850 - Мелітопольська дослідна станція садівництва імені М.Ф. Сидоренка Інституту садівництва Національної академії аграрних наук України (UA) | 2006 | ун | рс | С | 9 | |||
Златогор | З, П: 365365 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр Української академії аграрних наук | 1976 | ун | рс | С |