Культура сочевиця (особливості вирощування та зберігання)
Сочевицю (Lens culinaris D.) вирощують для продовольчого використання і як кормову культуру. Насіння її багате на білок (до 34 %), містить близько 1,5 % жиру, багато безазо-тистих речовин (близько 55 %), має високі смакові якості, швидко розварюється. У харчовій промисловості з насіння сочевиці виготовляють консерви, ковбаси, білкові препарати, шоколад, печиво, супи тощо. Особливо цінним для цього є насіння крупнонасінної сочевиці. Насіння дрібнонасінної сочевиці є цінним концентрованим кормом. Сочевицю вирощують також на зелений корм і сіно, яке містить до 16 % протеїну і характеризується високою перетравністю поживних речовин. На корм худобі використовують також солому й полову сочевиці, вміст білка в яких становить відповідно 14 і 18 %.
Сочевицю в сівозміні слід висівати після попередників, які залишають площі чистими від бур'янів (озимих зернових культур, кукурудзи, цукрових буряків, картоплі).
Кращі попередники сочевиці - озимі культури, посіяні по удобренному пару, і просапні (картопля, кукурудза). Сочевиця, як і інші бобові рослини, збагачує грунт азотом і є хорошим попередником для всіх наступних за нею культур.
Урожайність сочевиці значною мірою залежить від застосування фосфорних і калійних добрив. Враховуючи високу фізіологічну активність її кореневої системи, під основний обробіток опідзолених чорноземів, дерново-підзолистих ґрунтів раціонально вносити з фосфорних добрив фосфоритне борошно в дозі 45 - 60 кг/га за д. р. Проте на чорноземних ґрунтах краще вносити суперфосфат в указаній дозі діючої речовини. Калійні добрива дають також з розрахунку 45 - 60 кг/га за д. р.
Безпосередньо під неї гній не вносять, так як при цьому вона розвиває велику зелену масу і знижує врожай зерна. При посіві використовують гранульований суперфосфат.
Основний і передпосівний обробітки ґрунту проводять, як і під інші зернові бобові культури ранніх строків сівби. Треба тільки більше уваги приділяти знищенню бур'янів і збереженню вологи в ґрунті на час сівби сочевиці.
Після стерньових попередників проводять лущення. Через 3-4 тижні поле орють на глибину 25-27 см. Без попереднього лущіння зяблеву оранку проводять після просапних культур. Весняний обробіток грунту починають із закриття вологи важкими боронами і передпосівної культивації КПС-4 з боронуванням.
Для одержання високого врожаю треба висівати кондиційне насіння із схожістю понад 92 %, чисте від насіння злісного засмічувача посівів сочевиці — плосконасінної вики.
За 1,5 — 2 місяці до сівби насіння сочевиці протруюють ТМТД (2,5 кг/т) або тигамом (4 — 6 кг/т), а в день сівби обробляють його ризоторфіном.
Висівати сочевицю слід при температурі землі 5 - 6 ° C. Глибина загортання насіння повинна становити 5-6 см. Відстань між рядами потрібно залишити близько 10-15 см. Після того, як насіння посіяні в грунт, її потрібно зверху злегка прикатать - це сприяє схожості насіння. Після появи сходів, необхідно пробороновать грунт, щоб видалити бур'яни, що заважають зростанню рослини. Це краще проробляти в полудень.
Норми висіву сочевиці встановлюють залежно від умов вирощування та крупності насіння. Звичайним рядковим способом висівають крупнонасінну сочевицю нормою 2 — 2,5 млн схожих насінин на гектар, або 100 - 120 кг/га; дрібнонасінну 2,5 - 3 млн, або 80 - 100 кг/га.
В північних районах норми висіву крупнонасінної сочевиці збільшують до 150 кг/га, дрібнонасінної — до 110 — 120 кг/га, у південних посушливих та при широкорядній сівбі, навпаки, зменшують норму висіву відповідно на 15 — 20 і 20 — 25 %. Норма висіву сочевиці для змішаних посівів становить до 90 кг/га, а вівса чи ячменю — 45 кг/га.
Глибина загортання насіння 4 — 6 см, на глинистих ґрунтах 3 — 4 см. У посушливу весну поле коткують.
Догляд за посівами полягає у коткуванні, до- і післясходових боронуваннях. Бур'яни знищують також хімічним способом - гербіцидом гезагард (прометрин). З посівів сочевиці необхідно вручну виривати рослини плосконасінної вики, що має гіркуватий смак, погано розварюється і погіршує товарні якості сочевиці. Краще це зробити під час цвітіння: сочевиця має дрібні білі квітки, а вика - крупні червоно-фіолетові.
Поливають сочевицю до цвітіння помірно і при необхідності. У період масового цвітіння культуру забезпечують достатню кількість вологи, але не перезволожують, так як це призводить до грибкових та бактеріальних захворювань кореневої системи і формуються бобів. У наступні часи сочевиця практично не потребує поливу.
Збирають сочевицю на зелений корм на початку цвітіння рослин, на сіно — в період повного цвітіння і на насіння — при побурінні 60 — 70 % бобів на рослині. Запізнення із збиранням сочевиці на зерно призводить до значних його втрат від розтріскування нижніх бобів. Особливо не слід запізнюватись із збиранням продовольчих сортів сочевиці із зеленим забарвленням насіння.
Боби сочевиці дозрівають неодночасно. Починається дозрівання з нижніх бобів. Коли на 2/3 куща боби дозріють можна приступати до збирання врожаю. Кущі обрізують на рівні землі, залишаючи коріння в грунті. Кущі сочевиці прибирають вранці по росі, щоб зменшити втрати від розтріскування бобів. Пов'язують їх в невеликі снопики і підвішують під дахом на протязі для підсушування. Через кілька днів приступають до обмолоту.
Після обмолоту зерно сочевиці очищають від домішок, підсушують на сонці і відразу упаковують в скляні або металеві ємності і щільно закривають від доступу вологи. Боби гігроскопічні, швидко набирають вологу, починають пліснявіти і загнивають. Якщо боби зберігаються в картонних коробках або полотняних мішечках, то їх краще розташовувати в темному, прохолодному, сухому приміщенні з хорошою вентиляцією.
Сочевиця - сорти
При наведенні на скорочення, воно розшифровується
Назва сорту | Організації | Рік | Напрям | Група стигл. | Реком. зона | Продуктив. | Урож. | Якість | Холодостійк. | Стійк. осипання | Стійк. полягання | Стійк. посухи | Стійк. хвороб |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ЄС Максимум | З, ВППС: 22872287 - Товариство з обмеженою відповідальністю «Євросем» (UA) | 2018 | зерн | Л, С | 2.81 тон/га | ||||||||
Антоніна | З, ВППС, ВП: 17511751 - Інститут біоенергетичних культур і цукрових буряків Національної академії аграрних наук України (UA) | 2018 | зерн | Л, С | 2.1 тон/га | ||||||||
Блонді | З, ВППС, ВП: 24452445 - Товариство з обмеженою відповідальністю «Компанія ЛІСТ» (UA) | 2019 | зерн | С, Л, П | 2 тон/га | ||||||||
Гаррі | З, ВППС, ВП: 24452445 - Товариство з обмеженою відповідальністю «Компанія ЛІСТ» (UA) | 2019 | зерн | С, Л, П | 2 тон/га | 7 | |||||||
Даринка | З, ВППС, ВП: 22602260 - Державна установа Інститут зернових культур Національної академії аграрних наук України (UA) | 2019 | зерн | С, Л | 2.14 тон/га | 7 | 8 | ||||||
Дніпровська 3 | З: 311311 - Інститут зернового господарства Української академії аграрних наук (UA) | 1969 | зерн | сс | С, Л, П | цін | |||||||
Красноградська 100 | З: 399399 - Красноградська дослідна станція Інституту зернового господарства Української академії аграрних наук (UA) | 2002 | фж, зерн | сс | Л | ||||||||
Красноградська 250 | З: 399399 - Красноградська дослідна станція Інституту зернового господарства Української академії аграрних наук (UA) | 1988 | зерн | сс | С, Л | цін | |||||||
Красноградська 49 | З: 399399 - Красноградська дослідна станція Інституту зернового господарства Української академії аграрних наук (UA) | 1996 | зерн | сс | Л | цін | |||||||
Лінза | З, П: 311, 399 ВППС: 399, 1854311 - Інститут зернового господарства Української академії аграрних наук (UA) 399 - Красноградська дослідна станція Інституту зернового господарства Української академії аграрних наук (UA) 1854 - Державна установа Інститут сільського господарства степової зони Національної академії аграрних наук України (UA) | 2008 | зерн | сс | С | до 17,4 ц/га | цін | низька | низька | низька | |||
Луганчанка | З, ВППС: 520520 - Луганський національний аграрний університет | 1997 | зерн | сс | Л, С | 35 ц/га | цін | висока | висока | висока | висока | ||
Любава | З, П: 309, 1121309 - Луганський інститут агропромислового виробництва Української академії аграрних наук 1121 - Товариство з обмеженою відповідальністю "Насіння Луганщини" | 2005 | зерн | сс (70-75) | С | висока | <=10 ц/га | цін | низька | висока | висока | висока | висока |
Світанок | З, ВППС, П: 520520 - Луганський національний аграрний університет | 2002 | зерн | сс | С | цін | вище середньої | висока | висока | висока | |||
Світлиця | З, ВППС: 309309 - Луганський інститут агропромислового виробництва Української академії аграрних наук | 2008 | зерн | рс | С | цін | |||||||
Серпанок | З, ВППС: 22602260 - Державна установа Інститут зернових культур Національної академії аграрних наук України (UA) | 2022 | Л, С | С: 2,43 тон/га Л: 2,43 тон/га | |||||||||
СНІМ 18 | З, ВППС: 24652465 - Вовк Віталій Анатолійович (UA) | 2018 | С, Л, П | 2 тон/га | |||||||||
Хризоліт | З, ВППС: 24302430 - ТОВ "Інститут органічного землеробства" (UA) | 2019 | зерн | С, Л, П | 2.0 тон/га | 8 | 8 |