Опис та характеристика рослини ельшольцiя Стаунтона
Ельсгольція - трав'яниста рослина, представник сімейства ясноткових. Батьківщиною трави вчені вважають Азію, зустрічається вона і в помірних районах Євразії та Північної Америки. Спочатку в дикому вигляді ельсгольцию можна було зустріти тільки на території Китаю, Японії, Монголії, тепер же вона зустрічається і на інших материках. Це пов'язано, в першу чергу, з невибагливістю самої рослини.
Ботанічна назва ельсгольція отримала на честь Йоганна Сигізмунда Ельсгольца, прусського ботаніка, медика, алхіміка. Придворний лікар вперше описав цю траву в 1865 році. Ельсгольція являє собою рослину з гіллястим стеблом, зеленим листям і колосоподібними квітами лілового кольору.
Трава нагадує дивне красиве маленьке деревце, всіяне квітучими суцвіттями, що звисають на кінцях гілок, як сережки.
Застосовують в харчовій промисловості в якості ароматизатора безалкогольних напоїв. Ефірна олія використовують в парфюмерно-косметичної та консервної промисловості. Жирне масло, що знаходиться в насінні (38-40%), вживають в лакофарбовій промисловості.
Тонкий аромат, дещо нагадує запах меліси, обумовлює цінність застосування в кулінарії. Як прянощі використовують бутони і квітки.
Ельшольцію застосовують в основному в Прибалтиці і західних областях Білорусії. Пряністю присмачують м'ясні фарші, паштети з субпродуктів, домашні ковбаси. Використовують її при гасінні м'яса, для ароматизації м'ясних салатів, закусок, бутербродів і супів.
Ельшольція-хороший медонос. Медопродуктивність 160-170 кг/га.
Ця рослина-пряність, а прянощі – відмінні консерванти, так як володіють сильними бактерицидними властивостями.
Ельщольцію Стаунтона добре застосовувати в зборах з травою пів-палою для лікування шлунково-кишкового тракту, як допоміжне в лікуванні онкозахворювань, а також бронхітів, захворювань серця, нирок, печінки та ін. Настій готують в наступній пропорції: взяти по 1 столовій ложці ельшольціі Стаунтона, реп'яшка аптечного і пів-пали (ерви шерстистої), залити 300 мл. (півтори склянки) окропу або всипати сировину в киплячу воду. Настояти 30 хв. Приймати за 20 хв.до їди 3 рази на день по півсклянки.
Високий вміст основних компонентів обумовлює яскраво виражену антибактеріальну активність до патогенних мікроорганізмів-стафілокока, бактерій, кишкової палички. Суха сировина містить ряд життєво важливих мікро - і макроелементів: залізо, марганець, молібден, що дає можливість ефективно застосовувати її при анеміях.
Розмножується насінням і вегетативно. Високопродуктивні форми, рекомендовані для впровадження в культуру, розмножують-живцюванням.
Будова рослини
ельшольцiя Стаунтона - сорти
При наведенні на скорочення, воно розшифровується
| Назва сорту | Організації | Рік | Напрям | Реком. зона | Продуктив. | Урож. | Стійк. посухи |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Розове облако | З, ВППС, П: 365365 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр Української академії аграрних наук | 2002 | фарм | Кр | висока | до 170 ц/га | висока |
