Опис та характеристика рослини Кавун звичайний
КАВУ́Н ЗВИЧА́ЙНИЙ Citrullus lanatus, синонім — С. vulgaris — однорічна однодомна трав’яниста шорстковолосиста рослина родини гарбузових.
Вирощується в районах з великим сонячним випромінюванням. В Україні традиційним центром виробництва баштанних культур є Херсонська область, де щорічно збирається понад 50 % урожаю кавунів у країні.
Українське «кавун» походить від тур. kavun («диня»).
У дикому виді ця рослина зустрічається в пустелях та напівпустелях Південної Америки. А вирощували та вживали її в їжу ще в Давньому Єгипті.
Китайці настільки шанували цю культуру, що навіть мали свято «День кавуна».
До Росії кавуни потрапили десь у другій половині XVII століття. 1660 року було видано царський указ, який приписував вирощувати новий овоч у південних районах країни. За часів Петра́ І кавуни вже вважали «екзотами».
В Стародавньому Єгипті кавун поміщали в усипальниці фараонів як джерело їжі для їх загробного існування. В Західну Європу кавун завезли в епоху хрестових походів. А українці в XII столітті з кавунів вже робили каву.
Кавуни вживаються у свіжому вигляді та після технічної переробки. Із соку кавунів виготовляють мед – нардек, а з різних частин плодів – цукати, варення, патоку, мармелад, цукерки, джем, пастилу. Недостигла плоди кавунів солять. Олія з насіння кавунів – є цінною за смоковими властивостями, багатою на вітаміни і не поступається кращим видам харчової олії, а макуха є поживним кормом для тварин. Кавуни – цінний соковитий корм для с/г тварин, у свіжому вигляді, а також використовуються для силосування. Столовий кавун - коштовний харчовий і дієтичний продукт, що містить 6-12% цукрів, 1,5% клітковини і геміцеллюлози, 1-2% пектинові речовини, каротин, вітаміни А, У, З, і Р, солі натрію, кальцію, заліза, магнію й ін. У їжу кавун вживають у свіжому і солоному виді, наготовлюють цукати, пастилу і мед. Вживання кавуна в їжу рекомендовано при захворюваннях бруньок, печінки, шлунка, для лікування подагри і деяких захворювань серця, при подагрі. Завдяки високому вмісту заліза плоди кавуна корисні при малокрів'ї.
З лікувальною метою використовують м’якуш і шкірку зрілих плодів, а також насіння.
Сік і м’якуш кавуна мають сечогінні й жовчогінні властивості, добре гамують спрагу при гарячці. Ніжна клітковина кавунів збуджує перистальтику кишок, прискорює виведення з організму холестерину, виявляє легку послаблюючу дію. При каменях у жовчному міхурі, циститах, нефритах, пієлонефритах і нирковокам’яній хворобі (уратний, кальцієвооксалатний і цистиновий уролітіаз з випадінням солей у кислому середовищі) рекомендується щодня вживати по 2-2,5 кг свіжих кавунів. Тривале вживання м’якуша кавуна виліковує хронічні гастрити, покращує стан хворих на атеросклероз і цукровий діабет. При хронічній недостатності кровообігу, гіпертонії, нефритах, пієлоциститах, подагрі, хворобах печінки і жовчного міхура призначають кавунні розвантажувальні дні, які, залежно від стану хворого, проводять два рази на тиждень або один раз на десять днів. У розвантажувальні дні хворий одержує лише 1,5 кг кавуна, з’їдає його за 5 прийомів. Розвантажувальні дні треба проводити під контролем лікаря. Як сечогінний засіб свіжий або квашений кавун корисний при ожирінні. Насінням кавуна виганяють глистів, а розтерте насіння з молоком вживають при маткових кровотечах. Як сечогінний засіб використовують і шкірку кавуна.
Вимоги до температури. Кавуни – теплолюбива культура, насіння якої проростає за мінімальної температури ґрунту 16-170С, оптимальна 25-300С. Вимоги до вологи. Кавуни – посухостійка рослина. Для нормального розвитку кавунів треба, щоб вологість ґрунту в шарі 0-70 см була на рівні 50-65% повної польової вологоємності. Транспіраційний коефіцієнт – 600. Вимоги до світла. Кавуни – дуже вибагливі до світла, відносяться до рослин короткого світлового дня. Скорочення світлового дня до 8 годин гальмує розвиток рослин. Вимоги до ґрунту. Найкращими ґрунтами для вирощування кавунів є родючі чорноземи, проте добре розвинена коренева система дає змогу засвоювати поживні речовини і з досить бідного ґрунту. Малопридатними для вирощування кавунів є важкі суглинкові та надмірно зволожені ґрунти з близькими заляганням підґрунтових вод.
Будова рослини
Біологічна класифікація
Домен : ЯдерніЦарство : Рослини
--- : Вищі рослини
--- : Streptophytina
--- : Наземні рослини
--- : Судинні рослини
--- : Euphyllophyta
--- : Насінні
Відділ : Покритонасінні
Клас : Еудікоти
Підклас : Розиди
Інфраклас : розиди
Порядок : Гарбузоцвіті
Родина : гарбузовi
Рід : Кавун
Вид : Кавун звичайний
Кавун звичайний - сорти
При наведенні на скорочення, воно розшифровується
Назва сорту | Організації | Рік | Напрям | Група стигл. | Реком. зона | Урож. |
---|---|---|---|---|---|---|
Єврика F1 | З, ВППС: 744744 - Монсанто Холланд Б.В. (NL) | 2001 | свж | рс | С | |
Інсепшен | З, ВППС: 753753 - Нунемс Б.В. (NL) | 2022 | свж | С, Л | ||
Аклаім | З, ВППС: 753753 - Нунемс Б.В. (NL) | 2016 | свж | С | 50 тон/га | |
Альянс | З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2007 | ун | рс | Л, С | |
Амалтея | З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) | 2020 | свж | С, Л, П | 55 тон/га | |
Амфіон | З, ВППС, ВП: 861861 - Такіі Європа Б.В. (NL) | 2013 | 110 тон/га | |||
Анвік | З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2008 | ||||
Антем | З, ВППС: 890890 - Холлар Сідз (US) | 2009 | ||||
Арсенал | З, ВППС, ВП: 310310 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2010 | ||||
Астрахан F1 | З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. (NL) | 2013 | 70 тон/га | |||
Астраханський 1 | З: 6666 - Інформація відсутня | 1979 | свж, зс | сс | С, Л | |
Атаман | З, ВППС: 20862086 - Хазера Сідз Б.В. (NL) | 2018 | свж | ЗГр | 45 тон/га | |
Атлант | З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2004 | стл | рс | Л, С | |
АУ-Продюсер, ПВП | З, ВППС, П: 890890 - Холлар Сідз (US) | 2004 | стл | рс | Л, С | |
Біант | З, ВППС: 17401740 - Юксел Тохумчулук ЛТД (TR) | 2017 | С, Л | 87 тон/га | ||
БІБО | З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. (NL) | 2017 | С, Л, П | 30 тон/га | ||
Балу | З, ВППС: 22812281 - Іказідо Глобал Груп Б.В. (NL) | 2023 | свж | С, Л, П | 150 тон/га | |
Банір | З, ВППС: 22812281 - Іказідо Глобал Груп Б.В. (NL) | 2023 | свж | С, Л, П | 145 тон/га | |
Баронеса | З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) | 2015 | С, Л, П | |||
БАРХАН | З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. (NL) | 2019 | 70 тон/га |
70-75 днів. Овальної форми. Середня маса - 8-14 кг. М'якоть яскраво-червоного кольору. ВГ.
Країна: Туреччина
62-65 днів. Округло-овальної форми. Середня маса -10-12кг., Дуже солодкий, яскраво-червоного кольору. Дуже стабільний. ВГ/ЗГ.
Країна: США
63-67 днів. Округло-овальної форми. Середня маса -12-14кг. Яскраво-червоного кольору. Найсолодший арбуз! ВГ/ЗГ.
Країна: США
70-75 днів. Витянутої форми. Середня маса - 12-15кг. Добре облиствена рослина. Вміст цукру >13%. ВГ/ЗГ.
Країна: США
Пропозиції
67-70 днів. Округлої форми. Середня маса - 14-15кг. Супер солодкий! Дуже продуктивний. ВГ/ЗГ.
Країна: США
70-75 днів. Витянутої форми. Середня маса - 12-15кг. Добре облиствена рослина. Вміст цукру >13%. ВГ/ЗГ.
Країна: США