Сорт Айдаред (яблуня, Яблуня домашня)

Дерева сильнорослі , з кулястою кроною , дещо загущені . Основні гілки відходять від стовбура під кутом в 45 ° , злегка піднімаючись вгору в основній своїй частині . Кора сіро -коричнева , гладка. Тип плодоношення - змішаний . Плодові утворення рівномірно розподілені по всій довжині гілок , оголення не спостерігається. До зніманню на Кільчатки зберігається 2-3 плода. В урожайні роки 2 - 3 -річні гілки крони утворюють невеликі щільні гірлянди плодів.
Пагони середньої товщини , частіше прямі , слабоколенчатие , округлі в перетині , сірувато -коричневі , слабо опушені , з яскравими трохи подовженими , слабоштріховатимі чечевичками . Листова пластинка утворює зі стеблом кут близько 90 °. Черешок листа тонкий . Прилистники ланцетоподібні , кілька зігнуті. Листя довгасті , овальні або подовженою яйцевидної форми , з загостреним або заокругленим підставою і явно вираженим кінчиком , порівняно рівні, среднесложенние , у вигляді вузького совка , іноді злегка закручені за годинниковою стрілкою , з крупноволністимі двоякозубчатимі краями , густоопушенние знизу , темно -зелені , слабоглянцеватие . У розпліднику стебло одноліток світло-коричневий , густо опушений , з великими чечевичками , листя середніх розмірів , сільносложенние , слабоморщіністие , зелені , з сизим , або навіть кілька блакитним відтінком , з товстими або середніми черешками і великими широкими прилистками .
Квітки рожеві , блюдцевидной , з короткою неопушеними колонкою маточок , рильця яких на одному рівні з пильовиками .
Плоди великі, округлі , з гладкою поверхнею. Дуже великі плоди слабоконіческіе у верхній частині , зі слабоугловатимі або тупими ребрами. Шкірочка тонка , гладка , покрита тонким шаром воскового нальоту. Підшкірні точки великі , рідкісні з характерними сливающимися білявими смугами, що утворюють мармуровість забарвлення плодів. Основне забарвлення світло-зелена , з яскравим малиновим або темно- карміновим рум'янцем з густими смугами і штрихами , що покриває майже весь плід. Блюдце нешироке , але досить глибоке. Чашечка маленька , закрита . Подчашечная трубка широка , циліндрична . Воронка глибока , узковатая , з оржавленной шкіркою . Плодоніжка середніх розмірів. Сердечко невелике , ріпчастої . Осьова порожнину вузька , з трикутними насіннєвими камерами повідомляється вузькою щілиною або вони закриті .
М'якоть кремоватого , соковита , кислувато -солодка , щільна при зніманні , пізніше - дрібнозерниста , наприкінці терміну зберігання рихлеет . Смак хороший або середній . Аромат слабо виражений. Хімічний склад плодів : сухі речовини - 13,5 % , цукру - 10,5 % , Титруємі кислоти - 0,6 % , цукрово- кислотний індекс - 17,2 , аскорбінової кислоти - 11,5 мг/100г , Р- активних речовин - 120 мг/100г .
Звичайний термін знімання плодів - остання декада вересня. Тривалість зберігання 150-180 днів в умовах штучного охолодження. У зберіганні можуть бути уражені підшкірної плямистістю.
Плоди досить добре утримуються до зніманню . Транспортабельність висока . Товарність плодів - 88 - 92 %, у тому числі 10-15 % плодів вищого і 40-50 % - першого сорту.
Плоди споживаються в свіжому вигляді і гарні в продуктах переробки: соки , компоти , сухофрукти.
Сорт самобесплодний . Кращі запилювачі: Кубань спур , Вагнер , Ред Делішес .
Дерева починають плодоносити на среднерослих підщепах на 5 - 6 -й рік. Плодоношення регулярне. Продуктивність сорту висока : у центральній частині Кубані багаторічні врожаї становлять 300-400 ц / га . Відмічені врожаї в 500 ц / га .
Сорт стійкий до бурої плямистості , борошнистою росою і паршею уражується в середньому ступені , в умовах півдня з середньою зимостійкістю і хорошою посухостійкістю.
Переваги сорту: висока екологічна пристосованість , врожайність , висока товарність плодів , придатність для споживання у свіжому вигляді і для різних видів переробки .
Сорт широко використовується в селекції як донор високої врожайності , гарною товарності плодів. Є батьківською формою ряду нових сортів для Північного Кавказу: Козачка кубанська та ін , на Україну : зимових сортів - Вертикаль , Танцівніця та ін