Сорт Білосніжка (пшениця озима, пшениця м'яка)

Різновидність еритроспермум. Тип розвитку – озимий. Кущ – напівпрямостоячий, рослини середньої висоти. Прапорцевий листок має дуже сильний восковий наліт на піхві і дуже слабке або відсутнє антоціанове забарвлення вушок. Соломина слабко виповнена з сильним восковим нальотом на верхньому міжвузлі та слабким опушенням опуклої поверхні верхнього вузла. Колос білого або солом`яно-жовтого кольору, пірамідальної форми, нещільний, середньої довжини з помірним восковим нальотом та наявними остюками. Нижня колоскова луска: ланцетної форми, плече піднесене, середньої довжини, зубець прямий, короткий, опшення внутрішньої та зовнішньої поверхні – слабке. Зернівка червоного кольору, середньої довжини, ширини та крупності. Язичок – середній, кіль на нижній квітковій лусці – наявний, вушка – гострі.
Рослини заввишки 71-83 см.
Маса 1000 зерен – 40,4-44,2 г. Сорт інтенсивного типу. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі та відмінні. Зерно містить 14,0-14,1% білка, клейковини 28,2-29,8%, ІДК – 60-70 о.п., сила борошна 360-407 о.а., об`єм хліба з 100 г борошна – 1100-1200 мл, загальна хлібопекарська оцінка- 8,0-8,5 бала. Сильна пшениця.