Сорт Гала (яблуня, Яблуня домашня)

Гала - пізньоосінній (іноді відносять до Ранньозимовий) диплоїдний сорт яблуні, виведений в 1962 році (за іншою версією - в 1957 році) в Новій Зеландії селекціонером Дж. Х. Кіддом в результаті схрещування двох сортів - Голден Делішес (Golden Delicious) x Кіддс оранж ред (Kidd's Orange Red). Новий сорт досить швидко знайшов світову популярність (2-е місце в світі по виробництву яблук), майже відразу ж після виведення його сади були висаджені в США, Канаді, Бразилії, Європі. На території північноамериканського континенту і в Великобританії яблуня Гала стала лідером в виробничому вирощуванні яблук, поряд з такими всесвітньо відомими сортами, як Ред Делішес і Голден Делішес.

Багато англійські фермери і садівники зайнялися розведенням цієї яблуні ще в 80-х роках на комерційній основі. В даний час на частку Гали в сумарному обсязі британського комерційного виробництва яблук припадає близько 20%. В середині 70-х років ця яблуня почала проходити первинне випробування в досвідчених насадженнях України, а в 1993 році районирована в степовій зоні. Але все ж в посадках садів промислового призначення Гала займає поки що незначне місце.

Дерева середньорослі.

Крона широкоовальна, середньої густоти.

 Гілки скелетні мають середню міцність, при відходження від стовбура утворюють кут від 45 до 75 градусів, кінці спрямовані вгору. 

Цвітіння дерев відбувається в середньопізні строки. Пилок має гарну життєздатністю (від 73 до 89%). Гала відноситься до частково самозапилюватися сортам. Кращими запилювачами є Ельстар, Катя, Джеймс Грів (James Grieve).

Плоди формуються досить одномірні, зазвичай середньої величини, одне яблуко важить в середньому 115 - 145 грамів (максимальна вага не перевищує 170 г). Форма плодів може бути округлої або округло-зрізано-конічної, ребристість виражена слабо і помітна переважно на верхівці яблука. Основне забарвлення плодів - жовтий або зеленувато-жовтий, покривна забарвлення виражена у формі смугасто-розмитого рум'янцю оранжево-червоного відтінку практично на всій поверхні плоду. Шкірочка суха, тонка, але щільна.

М'якоть має світло-жовте забарвлення і щільну, гранульовану структуру, на смак - соковита, кислувато-солодка (але солодкість помірна), хрустка, ламка, з приємним, свіжим горіхово-карамельним ароматом. За дегустаційної 5-бальною шкалою оцінка смаку яблук дорівнює 4,6 балам. 

Плодоношення змішаного типу, плоди зав'язуються на кільчатках, плодових прутиків і верхівках однорічних приростів. Плодоношення починається на 6 - 7 рік після посадки на сильнорослій підщепі і на 3 - 4 рік - на карликовій. Молоді яблуні плодоносять щорічно і формують помірний урожай. В цілому, врожайність досить висока, з дорослого дерева можна зібрати від 55 до 80 кг плодів. 

Сорт є схильність до перевантаження урожаєм, в цьому випадку яблука дрібнішають. Оскільки плоди можуть дрібніти при перевантаженні врожаєм, при догляді за деревами необхідно унормувати загальна кількість квіток і проріджувати зав'язі для підвищення товарних якостей яблук.

Зимостійкість середня, яблуні можуть переносити короткочасні морози до мінус 28 ° C.

Хвороби: стійкість до парші середня, до борошнистої роси - досить висока. Також у сорту дуже висока сприйнятливість до європейського раку. Можливі пошкодження бактеріальним опіком, плодожеркою і моніліозом.

Яблука можна використовувати в різних цілях: вживання в свіжому вигляді, сушка, переробка на соки, компоти, джеми, пюре, варення і т. Д. Період знімною стиглості плодів випадає на другу половину вересня, споживчий період починається тільки з листопада. В умовах сховища яблука чудово зберігаються до 2 - 2,5 місяців, в умовах холодильника термін зберігання збільшується до 6 місяців. Тривалого періоду зберігання плодів сприяє також їх висока стійкість до падінь. Показник транспортабельності знаходиться на середньому рівні.

Головними перевагами яблуні Гала є: відмінний десертний смак плодів і можливість їх використання в різних цілях, висока і регулярна врожайність, ранній початок плодоношення, високі показники лежкоспособності та стійкості яблук до падінь.

До основних недоліків можна віднести: схильність до зменшення розміру яблука і без того не надто великих плодів при перевантаженні дерев урожаєм, недостатньо висока зимостійкість, висока сприйнятливість до деяких захворювань.