Сорт Харківська 27 (пшениця яра, пшениця тверда)

Різновидність леукурум.
Кущ прямий, стебло міцне, під колосом злегка виповнене. Листки темно-зелені з восковим нальотом без опушення. Колос білий, пірамідальний, щільний. Колоскова луска ланцетна або яйцеподібна, зубець середнього розміру. Плече вузьке, при підняте. Кіль сильно виражений, зазубрений у верхній третині. Остюки білі, довгі, середньо грубі, повністю зазубрені зернівка янтарна, середньої величини, гола, овально-видовженої форми, борідка середня, маса 1000 зерен - 39,0г.
Середньостиглий, висота рослин 85 см.
Середньостиглий, достигає за 85 днів.
Має добрі макаронні якості.
В зерні міститься 14,3% білка, 33,1% клейковини, скловидність - 76-96%, загальна оцінка макаронних виробів 3,7 бала.
Внесений до Реєстру сортів рослин по зоні Степу та Лісостепу.