Сорт Катерина (яблуня, Яблуня домашня)

Катерина — пізньозимовмй сорт, виведений в Інституті садівництва УААН (м. Київ) від схрещування сортів Голден Делішес і Мекінтош Важак. У 2001 році включений до Реєстру сортів рослин України для Полісся та Лісостепу.
Дерево середньоросле з широкоовальною доволі загущеною кроною, зимостійке, високостійке до парші, середньостійке до борошнистої роси. На середньорослій підщепі у плодоношення вступає на третій—четвертий рік після садіння. Плодоносить стабільно й рясно, в 5—10-річному віці формує 18—29 т/га плодів. Пртребує нормування квіток і зав'язі.
Плоди вище середніх розмірів (160—190 г), середньої одномірності, зрізано-конічні, із слаборебристою верхівкою, зеленувато-жовті, з неяскравим червоно-оранжевим смугастим рум'янком на сонячному боці. Шкірочка середньої товщини, щільна суха. М'якуш жовтувато-кремовий, щільний, ламкий, дуже соковитий, відмінного кислувато-солодкого смаку (4,7—4,8 бала). Смакові якості незалежать від погодних умов вегетаційного періоду.
Знімна стиглість плодів умовах Київщини настає наприкінці вересня, споживча—у грудні. Транспортабельність висока. Використовують в основному для споживання у свіжому вигляді, придатні також для приготування марочних соків.