Сорт Марсельський чорний ранній (виноград, Виноград справжній)

Марсельський чорний ранній - технічний сорт винограду. Коронка молодого втечі гола, світло-зелена. Молоді листки голі, блискучі, світло-зелені з бронзовим додатковим відтінком. Однорічний визрілий втечу коричневий. Лист середньої величини, округлий, пятілопастний, сільнорассеченний, з короткою центральної лопаттю і вдавленими в борозенки жилками. Верхні вирізи глибокі, відкриті, лировидние, з вузьким гирлом, іноді закриті, з яйцевидною просвітом. Нижні вирізи середньої глибини, відкриті, лировидние. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний і склепінчаста. Кінцеві зубці трикутні. Зубчики по краю трикутні, зі слабовипуклоє сторонами. Нижня поверхня листа гола, рідше слабоопушена короткими щетинками. Квітка у сорту двостатеві. Гроно середньої величини (довжиною 11-15, шириною 7-11 см), щільна і середньої щільності, циліндро-конічна, часто крилата. Середня маса грона 132 г, ніжка грона коротка -4 см. Ягода середньої величини (довжиною 13-16, шириною 11-14 мм), округла. Середня маса 100 ягід 170-180 г. Забарвлення чорна. Шкірочка середньої міцності, вкрита густим восковим нальотом. М'якоть соковита. Смак винограду дуже приємний, з тонким мускатним ароматом. Сік безбарвний. Насіння в ягоді 2-3.
Провідні ознаки сорту винограду Марсельський чорний ранній: глубокорассеченние, п'ятилопатеві, воронковидно вигнуті, голі, з поглибленими жилками листя; коричнево-винно-червоні невизревшіе пагони; дуже рано дозрівають, невеликі чорні ягоди з тонким мускатним присмаком.
Саджанці мають крислату форму кущів. Верхівки пагонів бронзові, блискучі; листя трилопатеві, среднерассеченние. Центральна лопать аркуша менш розвинена, ніж бічні. Осіння забарвлення листя винно-червона.
Вегетаційний період. Від початку розпускання бруньок до знімною зрілості проходить в середньому близько 120 днів при сумі активних температур 2400 ° С. При зборі врожаю для виробництва десертних вин грона витримують на кущах до кінця другої декади вересня (145 днів). Сила росту кущів середня. Однорічні пагони визрівають дуже добре - на 90%,
  Урожайність 62-122 ц / га. Плодові пагони в середньому за ряд років на кущі становлять 73%. Кількість грон на розвиненому втечу 0,9, на плодоносному 1,3. Плодоносність бруньок заміщення відносно висока.
  Стійкість сорту винограду Марсельський чорний ранній. Сорт нестійкий до мілдью, оїдіуму, сірої гнилі, бактеріального раку. Листя уражаються павутинним кліщем. Зимостійкість низька.
Технологічна характеристика. Марсельський чорний ранній типовий винний сорт, однак через дуже раннього дозрівання і приємного смаку його можна використовувати в якості столового. Склад грона,%: сік -76,3, гребені - 3,4, шкірка, насіння і щільні частини м'якоті - 20,3. Цукристість його в середньому становить 23,5, а в окремі роки досягає 27 г / 100 мл, кислотність 4,5-7,5 г / л. Цей сорт щорічно забезпечує отримання кондиційного винограду для приготування високоякісних соків і десертних вин.
Десертне вино характеризується інтенсивним забарвленням, добре вираженим ароматом з квітково-шоколадними тонами, повнотою і м'якістю в смаку. Дегустаційна оцінка вина 9 балів.