Сорт Сарс (яблуня, Яблуня домашня)

Сорт створений шляхом штучного відбору з популяції сорту Сари Синап.
Дерево середнє, середньої сили росту, з густою широкопірамідальною кроною. Кора на штамбі і основних суччі гладка, зеленувата. Пагони середні, дугоподібні, коричневі. чечевічок небагато, середні.
Лист середній, еліптичний, видовжене загострений, зелений, гладкий, з блиском. Листова пластина вигнута. Край листа городчасто. Листовий держак середньої товщини. Квітка середнього діаметра, світло-рожевий.
Плід Цилиндроконические, гладкий, слабо ребристий. Плодоніжка середня, пряма, дерев'яниста, тонка. Воронка гостро конічна, глибока. Шкірочка груба, гладка, масляниста, блискуча. Забарвлення плоду білувата; покривне - у вигляді легкої засмаги, на меншій частині плода, рожева. Підшкірних точок - багато, дрібні, білі, добре помітні.
Сердечко еліптичне. Камери відкриті. Насіння середні, широкі, коричневі.
М'якоть біла, пухка, соковита, кисло-солодка, з сильним ароматом.
Цвіте в середні строки. Група стиглості - ранньо-зимовий.
На карликовій підщепі сорт плодоносить на другий рік після посадки. Урожайність товарна до 55 т / га. Плодоношення слабо періодичне. Маса плоду середня 100-125 грам. Дегустаційна оцінка 8 балів. В умовах холодильника плоди зберігаються до травня.
Стійкість до ураження хворобами: борошнистою росою - 9 балів, паршею - 9 балів. Стійкий до морозів, посухи.
Напрям використання - столовий, десертний. Сорт рекомендований для степової зони та півдня України.