Сорт Серсіаль (виноград, Виноград справжній)

Серсиаль (Sercial) відбувається з Португалії (о. Мадейра), поширений в Португалії та Іспанії. Технічний (винний) сорт винограду. Відноситься до еколого-географічної групи сортів винограду Північної Африки.
Коронка і перші три листа молодого втечі світло-зелені з рожевим облямівкою, вкриті сизувато-білим повстяним опушенням. Вузли однорічних доспілих пагонів темно-коричневі. Лист середньої величини і крупний, пятілопастний, з відтягнутою і злегка випуклою верхньою лопаттю. Поверхня виноградного аркуша бульбашкова. Верхні вирізи глибокі, закриті, з овально-яйцевидною просвітом, нижні середньої глибини, відкриті, лировидние, з майже паралельними сторонами або дрібні, у вигляді вхідного кута. Черешковая виїмка відкрита, склепінчаста, іноді з шпорцем. Зубці на кінцях лопатей трикутні, загострені, з опуклими сторонами; крайові зубчики піловідниє, односторонньо опуклі. Опушення нижньої поверхні листа густе, паутіністие, на жилках щетинисте. Осіння забарвлення листя лимонно-жовта. Квітка двостатева. Гроно середньої величини (довжиною 13-15, шириною 7-12 см), конічна, гілляста, пухка. Ножа грона довга - до 8 см. Середня маса грона 129 м Ягода середньої величини (довжиною 12-15, шириною 11-13 мм), слабоовальние або яйцеподібна, зеленувато-бурштинова, просвічується, покрита слабким пруїном, варіює за розміром. Шкірочка груба. М'якоть ніжна, соковита. Смак простий, кисло-солодкий. Маса 100 ягід 79 м Насіння в ягоді 1-3.
Провідні ознаки сорту винограду Серсиаль: великі, сільнорассеченние, з відгинаються вниз краями і витягнутою центральною лопаттю, густоопушенние, пухирчасті листя. Пухкі, середньої величини, конічні грона зі слабоовальние світло-жовтими ягодами.
Вегетаційний період. Від початку розпускання бруньок до технічної зрілості ягід винограду проходить 140-160 днів. Сорт середнього терміну дозрівання. Необхідна сума активних температур 2860 ° С. Сила росту пагонів середня, визрівання їх хороше.
Урожайність невисока. Відсоток плодоносних пагонів 49, середня кількість грон на розвиненому втечу 0,5, на плодоносному 1,1.
Стійкість. Сорт винограду Серсиаль сприйнятливий до оїдіуму, мілдью, сірої гнилі ягід. Пошкодження листовійкою слабке, а павутинним кліщем і виноградним червецем - сильне. Недостатньо стійкий до морозів, посухостійкість його низька.
Сорт воліє досить зволожені, глинисто-щебенчатой ​​і багаті поживними речовинами наносні глинисто-шиферні грунту. На важких щільних грунтах розвивається короткоузліе пагонів.
Серсиаль - основний сорт винограду для виробництва високоякісних вин Мадери і Хереса. Особливо високою якістю відрізняється південнобережна Мадера "Массандра" (Серсиаль 60-70, Вердельо 20-30, Альбильо 10%). Вона володіє темно-золотистим кольором, букетом з яскраво вираженими м'якими тонами мадеризації, повним гармонійним смаком з відтінком розжареного горішка.