Сорт Трамінер рожевий (виноград, Виноград справжній)

Трамінер рожевий - старовинний австрійський технічний сорт винограду, широко культивований в країнах Західної Європи. За морфологічними ознаками та біологічними властивостями належить до еколого-географіческоі групі західноєвропейських сортів винограду.
Коронка молодого втечі майже біла від густого повстяного опушення. По краях зубчиків і вздовж серединної жилки перших двох листків досить добре позначена винно-червона смужка. Листя світло-зелене з характерним червонувато-рожевим відтінком і густим повстяним опушенням на нижній стороні. Однорічний визрілий втечу коричневий з червонуватими вузлами. Лист середньої величини і невеликий, округлий, щільний, лійчастого, зі слабозагнутимі вниз краями, середньо-і слаборассеченний, 3- і 5-лопатевий. Середня лопать широка, тупоугольного. Верхні вирізи переважно середньої глибини, відкриті, лировидние, з майже паралельними сторонами, нижні дрібні, відкриті, такої ж форми або ледь намічені. Черешковая виїмка закрита, з вузькоеліптичні просвітом, іноді відкрита, щелевидная і склепінчаста. Кінцеві зубці й крайові зубчики трикутні, з опуклими сторонами. Верхня і нижня поверхні листа зі слабким паутіністим опушением. Квітка у винограду Трамінер рожевий двостатеві. Гроно: дрібна або середньої величини (довжиною 8-14, шириною 7-10 см), циліндро-конічна або конічна, нерідко крилата, щільна. Ніжка грона трав'яниста, коротка - довжиною до 4 см. Середня маса грона 90 г з варіюванням по роках від 67 до 120 г. Ягода середньої величини (довжиною 14-16, шириною 12-14 мм), округла або слабоовальние, світло-рожева з сизим пруіновим нальотом. Шкірочка досить товста, щільна. М'якоть тающая, ніжна, з гармонійним смаком і тонким сортовим ароматом. Сік безбарвний. Середня маса 100 ягід 120 г. Насіння в ягоді 1-3.
Провідні ознаки сорту винограду Трамінер рожевий: невеликі, жорсткі, грубоморщіністие листя з округлими (куполовидними) зубчиками і густим паутіністим опушением, дрібні, дуже щільні грона; світло-рожеві слабоовальние ягоди.
Саджанці розлогі, з майже білими верхівками пагонів. Листя дрібні, майже цільні, з куполовидними зубчиками, на нижній стороні опушені. Осіння забарвлення листя жовта.
Вегетаційний період. Від розпускання бруньок до знімною зрілості ягід для приготування столових вин проходить 139, а десертних- 155 днів. У першому випадку урожай зазвичай збирають досить рано, в першій-другій декадах вересня, у другому - на початку жовтня.
Кущі винограду середньої сили росту, але у виробничих насадженнях нерідко бувають і слаборослі. До часу настання осінніх заморозків пагони визрівають добре (80-90%).
  Урожайність. Трамінер рожевий відноситься до сортів з високою, але різко варьирующей по роках врожайністю. Плодоносних пагонів на кущі 50-60%, кількість грон на розвиненому втечу 0,7-0,9, на плодоносному 1,2-1,5.
Стійкість. Сорт винограду Трамінер рожевий в середнього ступеня уражається мілдью, сірої гнилизною, пошкоджується гроздевой листовійкою. Він відрізняється відносною морозостійкістю, але поступається таким сортам, як Рислінг рейнський, Каберне Совіньон, Ркацителі. В середньому повна загибель вічок у нього досягала 47,6%. Пагони, що розвинулися з бруньок заміщення, можуть давати частковий урожай.
Істотний недолік сорту - дуже повільне відновлення сили росту кущів і врожайності після суворих зимових морозів. Нирки зимуючих вічок розпускаються значно раніше і дружніше в порівнянні з багатьма іншими сортами винограду і тому частіше піддаються впливу пізніх весняних заморозків. До посухи сорт винограду нестійкий.
Технологічна характеристика. Ягоди містять 81,2% соку і 18,8% шкірки, щільних частин м'якоті і насіння. Гребені складають 3,5% загальної маси грона. Сорт винограду відрізняється високою сахаронакопітельной здатністю. Цукристість 22 г / 100 мл при кислотності 6,7 г / л.
Один з найбільш цінних винних сортів винограду. Урожай використовують в основному для приготування високоякісних столових, десертних вин, шампанських виноматеріалів і соків.
У Закарпатті готують відомі марочні вина. Променисте - високоякісне столове вино, з іскристою, золотисто-рожевим забарвленням, з приємним сортовим букетом, повне і м'яке в смаку. Троянда Закарпаття - чудове біле десертне вино, з бурштинової забарвленням і легким рожевим відтінком, за смаком масляниста, з виділяються ніжними тонами чайної троянди.