Культура амарант на зелений корм (особливості вирощування та зберігання)

За вмістом білка (до 40%) в насінні амарант наближається до сої, а за харчовою цінністю білок насіння амаранту перевищує білок коров'ячого молока і сої. Він містить найважливіші незамінні амінокислоти: лізин (6-8г), лейцин (8-10г), валін (5-7г на 100г білка). У насінні є також олія (до 15%), вуглеводи, важливі мінеральні речовини. Особливо цінним є високий вміст амінокислоти лізин. Зелена маса за поживністю перевищує конюшину, люцерну, добре збалансована за протеїном. Так, вміст сирого протеїну у сухій речовині амаранту становить 23-24%, у люцерні - 20-24%, в кукурудзі молочно-воскової стиглості лише 8-11%. Якщо в зеленій масі кукурудзи на 1 к.о. припадає 65 г перетравного протеїну, то в амаранті - втричі більше. За вмістом каротину амарант переважає кукурудзу в 1,5-2 рази, кальцію - в 3-4 рази. Зелену масу використовують для згодовування у свіжому вигляді, на силос, сінаж, сіно. Зелена маса відмінно поїдається худобою. Урожайність її становить 500-900ц/га, може досягати 1000-1500ц/га. Навіть у північних районах на богарі можна одержати по 500-7 ООц/га, що рівноцінно 150 ц к.о. і 1,5-2,0 тонни високоякісного білка. Амарант добре відростає і дає повноцінний другий укіс.

Кращими попередниками є просапні, під які вносили органічні добрива.

Сіють амарант після озимих та ярих зернових культур.

Амарант інтенсивно використовує елементи живлення, тому під оранку вносять фосфорні і калійні добрива (Р60–100К90–120), а навесні - азотні (N140–200). Під культивацію вносять 2/3 від загальної норми азоту, в підживлення - 1/3.

Після стерньових поле лущать за допомогою ЛДГ-10 на глибину 6-8см. У середині серпня проводять оранку на глибину 22-25см. Після появи сходів поле культивують культиватором КПС-4 з боронами. До настання зими поверхневими обробітками грунту знищують ще 2-3 хвилі пророслих бур'янів. Якщо попередник просапні, поле відразу орють.

Спосіб сівби на зелений корм - рядковий. Норма висіву - 400 г/га (50 насінин на м2). Сіють амарант 20-30 квітня. При більш ранніх строках сівби зменшується кількість передпосівних обробітків грунту для зниження бур'янів, рослини амаранту довше сходять (15-18 днів), що приводить до забур'янення посівів. Сівба в пізніші строки приводить до зниження врожаю, особливо в сухі весни при пересиханні верхнього4шару грунту.

Для підвищення польової схожості поле після сівби коткують, якщо цьому не перешкоджає дощ. При нормі висіву 300-400 г/га недопустиме до- і післясходове боронування, оскільки проростки амаранту будуть у тій же фазі, що й проростки бур'янів, і сильно зріджуються. Систему до- і післясходових боронувань можна застосовувати для зрідження посівів при великих нормах висіву -1-2 кг/га.

Збирають амарант на зелену масу перед цвітінням, коли вміст білка найвищий.