Культура арахiс (особливості вирощування та зберігання)

арахiс
арахiс
Детальніше про саму рослину (будова, біологічні особливості, загальний опис): 

Арахіс (ще розповсюджені назви земляний і китайський горіх) - назва рослин із сімейства бобових і однойменних плодів. Родина арахісу - Південна Америка, де налічується близько 70 видів цієї рослини. В даний час арахіс вважається цінним харчової культурою і вирощується в більшості країн з теплим кліматом - в ряді країн Південної Америки, США, Італії, Іспанії, Франції, а також багатьох країнах Африки та Південної Азії.

Арахіс знаходить широке застосування в кондитерській і харчовій промисловості. Горішки вживають в їжу як в сирому, так і в підсмаженому вигляді, також їх додають в багато кондитерські вироби або роблять з них різні креми і пасти.

У багатьох країнах основна маса врожаю переробляється на арахісове масло, яке за своїми харчовим якостям практично не поступається оливковому. Вищі сорти арахісового масла використовують для приготування маргарину, кондитерських і хлібобулочних виробів, рибних консервів і для виготовлення медичних препаратів. Менш якісне масло використовують у виробництві мила.

Також арахіс використовують у виробництві пластмас, штучної вовни (Арділью), клею та іншої продукції хімічної промисловості.

Попередники: 

Кращими попередниками арахісу є зернові та удобрені просапні культури.

система удобрень: 

Органічні добрива краще вносити під попередник. Фосфорні і калійні добрива вносять восени під оранку. Норма внесення - Р40-60К40-60. Якщо в грунті відсутні бульбочкові бактерії або вони недостатньо інтенсивно працюють, необхідно вносити азотні добрива, особливо на менш родючих грунтах. Азотні добрива вносять під культивацію або у підживлення. Проте проблему забезпечення азотом необхідно вирішувати агротехнічними заходами, обробкою насіння ризоторфіном, щоб повністю використати здатність арахісу як бобової культури до азотфіксації.

Обробіток ґрунту: 

Після стерньових попередників проводять 1-2 лущення та зяблеву оранку на глибину 25-30 см. Після просапних культур поле відразу орють на глибину 25-30 см. Глибока оранка сприяє формуванню плодів у грунті.
Навесні закривають вологу за допомогою важких борін. Від початку польових робіт до сівби арахісу є значний проміжок часу (30-45 днів), який необхідно використати для боротьби з бур'янами. Після появи сходів бур'янів поле культивують на глибину 10-12 см. Вдруге бур'яни знищують передпосівним обробітком грунту.

Сівба: 

Спосіб сівби
Сіють арахіс широкорядним способом з відстанню між рядками 70 см. Висівають арахіс сівалками із спеціальними пристосуваннями.

Глибина сівби
Глибина загортання насіння становить 6-8 см, в умовах нестачі вологи її збільшують до 8-10 см.
Норма висіву
Сіють арахіс вилущеним насінням, а також цілими або розломаними на 2-3 частини бобами. На 1 м рядка висівають 10-12 насіни, або 4-6 бобів, що відповідає нормі висіву насіння 50-80 кг/га, бобів на 25-30% більше. Оптимальна густота стояння рослин, залежно від сорту й умов зволоження, становить 100-120 тис. га. Перед сівбою насіннєвий матеріал протруюють фундазолом. У день сівби обробляють бактеріальним добривом. Обробку проводять у закритих приміщеннях, не допускаючи попадання прямого сонячного проміння, яке вбиває бульбочкові бактерії.

Строки сівби
Сіють арахіс пізно, коли грунт на глибині 10 см прогрівається до14-15°С.В умовах України такий температурний режим встановлюється орієнтовно 10-30 травня. Тривалість вегетаційного періоду арахісу 115-130 днів, у ранньостиглих сортів і до 150-170 днів - у середньо- і пізньостиглих. Враховуючи обмежений період з оптимальним температурним режимом (90 днів), в Україні можна вирощувати лише ранньостиглі сорти. Заслуговує на увагу розсадний метод вирощування.
Розломані і цілі боби можна висівати на 5-7 днів раніше при дещо нижчій температурі грунту.
В Україні краще вирощувати сорти з прямостоячою формою куща: Жолудь, Українська Валенсія та ін.

Догляд за посівами (культурою): 

Догляд за посівами полягає в утриманні грунту в розпушеному і чистому від бур'янів стані. До сходів проводять боронування легкими зубовими боронами. У фазі 2-3 листків можливе післясходове боронування. Під час формування стебел проводять міжрядні розпушування грунту. Перше розпушування на глибину 10-12 см, друге на 8-10 см, третє і наступні - на глибину 6-8 см. У період масового цвітіння і утворення гінофорів проводять підгортання арахісу.

Збирання: 

Арахіс збирають, коли боби легко відокремлюються від гінофорів, листки частково пожовтіють, насіння набуває типового для сорту забарвлення. На Півдні України арахіс збирають у другіїі половині вересня - першій декаді жовтня. Спочатку арахісозбиральна машина АП-70 підрізає корені, витягує рослини обтрушує їх від землі і укладає у валок. Під час дозрівання в боби з бадилля переходять поживні речовини. Після просушування валки підбирає і обмолочує комбайн з відповідним пристосуванням (МА-1,5). При цьому боби поступають в бункер, а вегетативна маса - із копиці. Не можна запізнюватись з обмолотом, бо свіжі боби й насіння підмерзають, внаслідок чого втрачають схожість, стають гіркими й непридатними для їжі.
Вологі боби сушать при температурі не більше 40°С, очищують на ворохоочищувачі і зберігають при вологості не більше 8%.

Основний сорт: 
Дикси Спэниш - Улучшенный Спэниш 2В - GFA Спэниш - аргентинский - Спантекс - Спанет - Шаферс Спэниш - Натал обыкновенный (Спэниш) - Сорт Белое Ядро - Стар - Комета - Флориспан - Спанхома - Спанкросс - О'Лин - Тамспан 90 - С

арахiс - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Реком. зона
Клинський З, ВППС: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2002 конд, олн С