Культура арахiс (особливості вирощування та зберігання)
Арахіс (ще розповсюджені назви земляний і китайський горіх) - назва рослин із сімейства бобових і однойменних плодів. Родина арахісу - Південна Америка, де налічується близько 70 видів цієї рослини. В даний час арахіс вважається цінним харчової культурою і вирощується в більшості країн з теплим кліматом - в ряді країн Південної Америки, США, Італії, Іспанії, Франції, а також багатьох країнах Африки та Південної Азії.
Арахіс знаходить широке застосування в кондитерській і харчовій промисловості. Горішки вживають в їжу як в сирому, так і в підсмаженому вигляді, також їх додають в багато кондитерські вироби або роблять з них різні креми і пасти.
У багатьох країнах основна маса врожаю переробляється на арахісове масло, яке за своїми харчовим якостям практично не поступається оливковому. Вищі сорти арахісового масла використовують для приготування маргарину, кондитерських і хлібобулочних виробів, рибних консервів і для виготовлення медичних препаратів. Менш якісне масло використовують у виробництві мила.
Також арахіс використовують у виробництві пластмас, штучної вовни (Арділью), клею та іншої продукції хімічної промисловості.
Кращими попередниками арахісу є зернові та удобрені просапні культури.
Органічні добрива краще вносити під попередник. Фосфорні і калійні добрива вносять восени під оранку. Норма внесення - Р40-60К40-60. Якщо в грунті відсутні бульбочкові бактерії або вони недостатньо інтенсивно працюють, необхідно вносити азотні добрива, особливо на менш родючих грунтах. Азотні добрива вносять під культивацію або у підживлення. Проте проблему забезпечення азотом необхідно вирішувати агротехнічними заходами, обробкою насіння ризоторфіном, щоб повністю використати здатність арахісу як бобової культури до азотфіксації.
Після стерньових попередників проводять 1-2 лущення та зяблеву оранку на глибину 25-30 см. Після просапних культур поле відразу орють на глибину 25-30 см. Глибока оранка сприяє формуванню плодів у грунті. Навесні закривають вологу за допомогою важких борін. Від початку польових робіт до сівби арахісу є значний проміжок часу (30-45 днів), який необхідно використати для боротьби з бур'янами. Після появи сходів бур'янів поле культивують на глибину 10-12 см. Вдруге бур'яни знищують передпосівним обробітком грунту.
Сіють арахіс широкорядним способом з відстанню між рядками 70 см. Висівають арахіс сівалками із спеціальними пристосуваннями. Глибина сівби Глибина загортання насіння становить 6-8 см, в умовах нестачі вологи її збільшують до 8-10 см. Норма висіву Сіють арахіс вилущеним насінням, а також цілими або розломаними на 2-3 частини бобами. На 1 м рядка висівають 10-12 насіни, або 4-6 бобів, що відповідає нормі висіву насіння 50-80 кг/га, бобів на 25-30% більше. Оптимальна густота стояння рослин, залежно від сорту й умов зволоження, становить 100-120 тис. га. Перед сівбою насіннєвий матеріал протруюють фундазолом. У день сівби обробляють бактеріальним добривом. Обробку проводять у закритих приміщеннях, не допускаючи попадання прямого сонячного проміння, яке вбиває бульбочкові бактерії.
Строки сівби: Сіють арахіс пізно, коли ґрунт на глибині 10 см прогрівається до14-15°С.
В умовах України такий температурний режим встановлюється орієнтовно 10-30 травня. Тривалість вегетаційного періоду арахісу 115-130 днів, у ранньостиглих сортів і до 150-170 днів — у середньо- і пізньостиглих. Враховуючи обмежений період з оптимальним температурним режимом (90 днів), в Україні можна вирощувати лише ранньостиглі сорти. Заслуговує на увагу розсадний метод вирощування. Розламані й цілі боби можна висівати на 5-7 днів раніше при дещо нижчій температурі ґрунту.
В Україні краще вирощувати сорти з прямостоячою формою куща: Жолудь, Українська Валенсія та ін.
Догляд за посівами полягає в утриманні ґрунту в розпушеному і чистому від бур'янів стані. До сходів проводять боронування легкими зубовими боронами. У фазі 2-3 листків можливе післясходове боронування. Під час формування стебел проводять міжрядні розпушування ґрунту. Перше розпушування на глибину 10-12 см, друге на 8-10 см, третє і наступні — на глибину 6-8 см. У період масового цвітіння й утворення гінофорів проводять підгортання арахісу.
Арахіс збирають, коли боби легко відокремлюються від гінофорів, листки частково пожовтіють, насіння набуває типового для сорту забарвлення.
На Півдні України арахіс збирають у другіїі половині вересня - першій декаді жовтня. Спочатку арахісозбиральна машина АП-70 підрізає корені, витягує рослини обтрушує їх від землі і укладає у валок. Під час дозрівання в боби з бадилля переходять поживні речовини. Після просушування валки підбирає і обмолочує комбайн з відповідним пристосуванням (МА-1,5). При цьому боби поступають в бункер, а вегетативна маса - із копиці. Не можна запізнюватись з обмолотом, бо свіжі боби й насіння підмерзають, внаслідок чого втрачають схожість, стають гіркими й непридатними для їжі.
Вологі боби сушать при температурі не більше 40°С, очищують на ворохоочищувачі і зберігають при вологості не більше 8%.
арахiс - сорти
При наведенні на скорочення, воно розшифровується
Назва сорту | Організації | Рік | Напрям | Реком. зона | Стійк. посухи |
---|---|---|---|---|---|
Валар | З, ВППС, ВП: 29, 3029 - Дочірне підприємство "Рейлін" (UA) 30 - Кейджо, Інк. (US) | 2007 | олн, x | С, Л, П | |
Клинський | З, ВППС: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2002 | конд, олн | С | |
Кремена | З, ВППС: 26752675 - ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ "КОМПАНІЯ ЛЕГІОН-АГРО" (UA) | 2020 | С | 7 | |
Лінар 90 | З, ВППС, ВП: 29, 3029 - Дочірне підприємство "Рейлін" (UA) 30 - Кейджо, Інк. (US) | 2007 | олн, x | С, Л, П | |
Цветеліна | З, ВППС: 26752675 - ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ "КОМПАНІЯ ЛЕГІОН-АГРО" (UA) | 2020 | 7 |