Культура чабер садовий (особливості вирощування та зберігання)

Чабер садовий, Чабер садовый, Satureja hortensis. Синоніми: не відомі. Родина: Губоцвітні. Походить із Середземномор'я. На території України культивують практично всюди спеціалізовані господарства та аматори. Трава містить ефірну олію (до 2 %), дубильні (до 9 %) і слизисті речовини, смолу тощо. В олії найбільше карвакролу, тимолу. В медицині надземну частину застосовують як бактерицидний, спазмолітичний, потогінний, протигнильний, глистогінний засіб. Зовнішньо ефективний при дерматитах, від укусів комах (місця змащують свіжим соком). Великі дози чебрецю діють абортивне. В харчовій промисловості застосовують при солінні огірків і томатів, як приправу до супів, м'ясних, грибних, рибних блюд та салатів, що ароматизує страву. В парфумерно-косметичній промисловості використовують олію, яка входить до композицій одеколонів і духів. У бджільництві вважається добрим медоносом.

Площу під посіви культури вибирають в овочево-лікарських сівозмінах із легкими супіщаними грунтами.

Основний і передпосівний період. Основний обробіток, грунту, залежно від його типу, стану та забур'яненості, передбачає звичайну, напівпарову або поліпшену систему. Передпосівний обробіток полягає в подрібненні грудок, вирівнюванні, передпосівній культивації та боронуванні площі.

Строки посіву — ранньовесняні при прогріванні грунту до 10 °С.
Спосіб посіву - широкорядний із шириною міжрядь 45 см.
Норма висіву насіння - 3-4 кг/га.
Глибина загортання насіння - 1,0- 1,5 см.
Період проростання насіння - 15-20 днів.

Догляд за посівами передбачає регулярні міжрядні культивації з метою поліпшення аерації грунту та знищення бур'янів, прополювання їх У рядках після появи сходів та формування густоти травостою з розрахунку 10- 15 рослин на 1 пог. м (120- 140 тис./га).

Заготовлювана сировина - надземна маса.
Строки збирання - фаза цвітіння рослин та в суху погоду.
Спосіб збирання - косилками або зрізування ножицями, серпами на висоті 15-20 см від поверхні грунту.
Урожайність зеленої маси - 80- 120 ц/га.

Переробка. Сушіння сировини проводять у затінених, провітрюваних місцях, не допускаючи зіпрівання. Для отримання ефірної олії зелену масу зразу ж переробляють.
Зберігають готову сировину в сухих, добре провітрюваних приміщеннях у мішкотарі або зв'язаною в тюки.