Цикорій листковий

Цикорій листковий Рис.1
Цикорій листковий Рис.2
Цикорій листковий Рис.3
Призначення культури: 
Детальніше про саму рослину (будова, біологічні особливості, загальний опис): 

У нас цикорій салатний відомий мало. Його активно вирощують в Західній Європі, де він дуже популярний завдяки оригінальним смаковим і дієтичним якостям.

Цикорій салатний (листовий) відноситься до невибагливим, морозостійким, високоврожайним культурам.

Листя його багаті білками, вітамінами (А, групи В, С), каротином, рибофлавіном, тіаміном, аскорбінової і нікотинової кислотами, жирами, вуглеводами (в т.ч. до 20% інуліну), мінеральними солями калію, натрію, заліза, фосфору, кальцію, марганцю, а також корисними гіркими речовинами (в т. ч. глікозид інтібін).

Такий склад пояснює цілющу дію продукту при серцево-судинних захворюваннях, цукровому діабеті, проблемах шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки.

Діє цикорій і як жарознижуючий, очищає, антибактеріальний, сечо - і жовчогінний засіб. Також він має заспокійливий і судинорозширювальний ефект. Остання властивість визначає обмеження у вживанні рослини для людей, які страждають від варикозного розширення вен. Є також протипоказання при індивідуальній непереносимості продукту.

Попередники: 

Переважними культурами-попередниками у цикорію є капустяні, бобові та огірки.

є бажаним (не бажаним) попередником: 

Категорично не рекомендується вирощувати його на ділянках після моркви, картоплі, томатів та інших представників сімейства пасльонових.

система удобрень: 

Щоб поліпшити поживність бідних грунтів, перед посівом культури на грядки вносять органічні (торф, перегній, компост) добрива і повний мінеральний комплекс.

Обробіток ґрунту: 

 Кращі умови для отримання хорошого врожаю коренеплодів цикорію забезпечуються родючим суглинистим грунтом з нейтральною реакцією, хорошими поливами, розпушуванням верхнього шару землі і видаленням бур'янів.

Сівба: 

Технологія його вирощування відрізняється деякими особливостями. Частина представників салатного цикорію утворює в вегетаційний період потужну розетку з листя, які потім використовуються в їжу сирими або після термічної обробки. Їх можна збирати протягом усього вегетаційного періоду, що триває з середини літа до настання холодів. У інших же різновидів цієї рослини кінцевий продукт вирощування являє собою невеликий качанчик з листя. Процес отримання соковитих, хрустких і корисних головок складається з двох етапів: Вирощування коренеплодів і потім вигонка самих салатних качанчиків. Перший починається з посіву насіння салатного цикорію, який проводиться з настанням стійкої теплої погоди (зазвичай в травні – червні).

Підготовка насіння з метою якнайшвидшого проростання полягає в їх попередньому замочуванні.  Насіння поміщають на глибину 1,5 – 2,0 см в борозенки, рівновіддалені один від одного на 25 – 30 см. З появою сходів (через 12 – 14 днів), їх проріджують (у віці 3 – 4 листків), залишаючи рослини на відстані 10-15 см один від одного.

 

Догляд за посівами (культурою): 

Щоб салат не страждав від борошнистої роси, поливати краще вранці, уникаючи попадання води на листя. У сухий час рослини можуть піти в стрілку.

Збирання: 

Коренеплоди прибирають восени, в кінці вересня-жовтні. Викопують їх обережно, намагаючись не пошкодити, по можливості максимально зберігаючи на коренеплодах залишки землі. Складають на кілька днів під навіс, укладаючи бадиллям в одну сторону. Через кілька днів бадилля зрізають (на висоті 3 – 4 см від основи), а коренеплоди укладають в ящик і переносять на зберігання в приміщення з температурою близько 0° С.ця дія знаменує собою закінчення першого етапу вирощування салатного цикорію.

Унікальність культури полягає в тому, що отримані плоди можна використовувати в подальшому для зимової вигонки вітамінної зелені, корисних і смачних качанчиків. Займатися вирощуванням салатного цикорію можна в період пізньої осені, зими і початку весни, коли відчувається гостра нестача в раціоні природних джерел, багатих вітамінами і мінералами. Для цієї мети необхідно в контейнер або ящик висотою не менше 40 – 45 см, наповнений зволоженим грунтом (субстратом з дернової землі, тирси, торфу, перегною), помістити вертикально коренеплоди (діаметром 3,5 – 4 см), присипавши їх так, щоб точка росту перебувала вище рівня грунту. Поливати треба обережно, щоб вода не потрапляла на зелені верхівки коренеплодів. Потім контейнер накривають непрозорою плівкою або щільною вологою тканиною і розміщують в приміщенні з температурою + 7 – 14° С на 15 днів. Після цього часу температуру середовища необхідно підвищити до + 18 – 20° С, а через 10-15 днів вже можна збирати урожай.

Цикорій листковий - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Реком. зона
Гіове З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2017 свж С, Л, П