Культура цикорiй салатний (особливості вирощування та зберігання)

цикорiй салатний
Призначення культури: 
Детальніше про саму рослину (будова, біологічні особливості, загальний опис): 

Для вирощування цієї культури необхідно, щоб грунт містила велику кількість гумусу. Земля повинна бути пухкою, тому що коріння рослини досить довге. Свіжий гній цикорій не любить, тому в рік посадки його не вносять. Насіння висівають не раніше перших чисел червня. Посаджені в більш ранні терміни рослини можуть зацвісти, і врожаю не буде. Цикорій висівають через кожні 2-3 см, пізніше, коли з'являться сходи, їх проріджують, залишаючи відстань між рослинами близько 10 см.

Збирання: 

Забирають коренеплоди у вересні — початку жовтня. Звільняють від великих грудок землі, але ні в якому разі не миють. Для вигонки найбільш придатні коренеплоди діаметром 2,5-5 см. Дрібні та перерослі екземпляри відбраковують — вони не утворюють товарні качани. Для зберігання обрізають листя на висоті 2,5-5 см, коренеплоди вкорочують. Зберігають коренеплоди горизонтально в ящиках з піском при температурі 0-1C.

Технологія зберігання врожаю: 

Перед вигонкою посадковий матеріал переглядають і очищають шийку від загнилих черешків. Коренеплоди підрізають до довжини 15-18 см.

Виганяють качани в ящиках, горщиках, іншій тарі з дренажними отворами, заповненої грунтовим субстратом, компостом. Землю додають шарами, проливаючи кожен шар водою. Головку коренеплодів зазвичай не засипають, але вкривають від світла.

У домашніх умовах вигонку можна проводити в квіткових горщиках, накривши їх темними ковпаками від світла. У горщики діаметром 22 см садять по п'ять коренеплодів.

Тривалість вигонки і смакові якості качанів в значній мірі залежать від температури повітря і середовища. При температурі грунту 16-18C качани можна збирати через 17-18 днів, але в цьому випадку вони досить гіркі. При температурі 10C період вигонки збільшується, але качани виходять більш щільними, соковитими і майже без гіркоти. Вдома вигонку зручно проводити на заскленій лоджії, де неважко підтримувати таку температуру.

Коли кочанчики досягнуть 10-15 см у висоту, тобто через 3-4 тижні після початку вигонки, їх зрізують під корінь, компост поливають і знову накривають — зросте ще один урожай качанів, але вже дрібніших.

цикорiй салатний - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Реком. зона Урож.
Галанті З, ВППС: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ 2008
Корбі З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. 2014
Мірна З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2017 Л, П, С 30 тон/га
Парманс З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2017 Л, П, С 28 тон/га
Сігал З, ВППС: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ 2008