Культура Гарбуз мускатний (особливості вирощування та зберігання)
Серед баштанних культур мускатний гарбуз займає особливе місце. Він цінується гурманами за мускатний смак м’якоті, який надає пікантності приготованим стравам. Мускатний гарбуз активно застосовується в дієтології за рахунок низького вмісту калорій.
Гарбуз отримав свою назву завдяки мускатному запаху, що виходить від м’якоті плодів.Його не сплутаєш з іншими видами гарбузів через плодоніжки, за формою нагадує пятикутник.
Зовнішня оболонка гарбуза має жовто-коричневий відтінок. Розмір плоду залежить від сорту і коливаються від середнього до великого. М’якоть гарбуза безпосередньо після збору врожаю відрізняється блідістю, насиченість і солодкість приходять в процесі лежання. У народі культура отримала назву «зимова».
Мускатним гарбузам потрібно багато часу для дозрівання. Посадка проводиться в південних широтах, де літо настає рано і триває до пізньої осені. Для вирощування гарбуза необхідний теплий, помірно вологий клімат з достатньою кількістю сонячних променів.
Дуже добре якщо попередниками гарбуза будуть бобові, коренеплоди, картопля, цибуля, капуста.
Погано якщо попередниками були «родичі» гарбуза – огірки, патисони, кабачки.
Підживлення розсади здійснюють двічі, використовуючи комплексне мінеральне добриво. Збільшення плодоношення і маси гарбузів безпосередньо залежать від підживлення рослини корисними речовинами. Перевага віддається коров’яку, компосту, перегній гною. Удобрювати ґрунт потрібно систематично — 1-2 рази на місяць.Подбати про запилення садівник повинен на початку циклу. З урахуванням погодних умов комахи не завжди справляються із завданням перенесення пилку з квітки на квітку. Рекомендується відшукати чоловічу квітку (він з’являється першим) і його товкачем торкнутися жіночих квіток.
Підготовчий процес вимагає знезараження насіння, які поміщаються на 30 хвилин в розчин марганцівки. Потім на 30 хвилин переміщаються в розчинений стимулятор росту. Вимочене насіння загортаються в марлю і відправляють в тепле місце для проростання. Пророщений матеріал повинен сформувати здорову розсаду. Для цього виконують такі дії:
- 30 днів розсада витримується в домашніх умовах;
- заздалегідь підготовлені місткості заповнюються спеціалізованим ґрунтом; одна ємність — 2 насінини;
- засаджені горщики ховаються плівкою і відправляються в темне і тепле місце;
- проклюнулися сходи відправляють на підвіконня з гарним освітленням;
- рослини проріджують, залишаючи найсильніше з двох отриманих;
- загартовування починається через 15 днів, з цією метою горщики періодично виносять на балкон;
- на початку червня паростки висаджують у відкритий ґрунт.
Гарбуз мускатний в кліматі середньої смуги вирощують лише за допомогою розсади – по-іншому він не встигне визріти.
Висів насіння здійснюють в кінці квітня в півлітрові посудини і поливають теплою водою.
ндіанці в доколумбової Америці використовували такі посадки, які сьогодні ми називаємо як комбіновані: кидали в одну лунку насіння бобів, кукурудзи і гарбуза. Кукурудзою посадки були захищені від перегріву і вітру, ріст бур’янів гальмувався гарбузом, а його великі листи служили відмінним покривом від палючого сонця, а завдання бобів була збагачувати грунт азотом.
На одній рослині необхідно залишати не більше 2-3 зав’язі – більша кількість все одно не встигне визріти, стебло треба прищипувати (вище плода на 50 сантиметрів). Гарбуз в період росту плодів вимагає хорошого поливу (на рослину не менше 5 літрів).
Плоди мускатною гарбуза готові до збирання при затвердінні зовнішньої оболонки, іноді її колір змінюється. Вибирати варто сухий, сонячний день і не затягувати до настання заморозків. Перемерзла шкірка темніє, загниває і псується. Зрізати рекомендується гострим ножем, сильно забруднені плоди протираються вологою ганчіркою.
Зберігають гарбуз при кімнатній температурі не більше 3-12 місяців, бажано в коморах, льохах, сараях. Укладати плоди варто в коробки або дерев’яні полиці, на бетонній поверхні шкірка моментально зіпсується. Фермери рекомендують облаштовувати спеціалізовані сараї з підігрівом.
Термостат буде систематично підтримувати оптимальну температуру.
Мускатні гарбузи досить добре зберігаються – вони можуть пролежати навіть цілий рік.
Гарбуз мускатний - сорти
При наведенні на скорочення, воно розшифровується
Назва сорту | Організації | Рік | Напрям | Група стигл. | Реком. зона | Урож. |
---|---|---|---|---|---|---|
Бальзам | З, ВППС, ВП: 310310 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2010 | ||||
Доля | З, ВППС, ВП: 310310 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2010 | ||||
Дюківський | З, ВППС: 19991999 - Інститут сільського господарства Причорномор'я Національної академії аграрних наук України | 2015 | овоч | Л, С | 25.9 тон/га | |
Жаклін | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2021 | свж | С, Л, П | 50 тон/га | |
Маноск | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2021 | свж | С, Л, П | 120 тон/га | |
Матільда | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2017 | С, Л, П | 150 тон/га | ||
Мускат Де Люкс | З, ВППС, ВП: 11631163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь" (UA) | 2021 | свж, пер | С, Л, П | 40 тон/га | |
Олешківський | З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2008 | сс | <=100 тон/га | ||
Полянин | З, ВППС, П: 310310 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2008 | ||||
Родзинка | З, ВППС, ВП: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2014 | овоч | С | 253 ц/га | |
Сібель | З, ВППС, ВП: 20202020 - ХМ.КЛОЗ (FR) | 2017 | ун | С, Л, П | 84 тон/га | |
Тіана | З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2018 | ун | Л, П, С | 70 тон/га | |
Хоншу | З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2018 | ун | Л, П, С | 75 тон/га | |
Яніна | З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2005 | ун | рс | Л, П, С |