Культура Гарбуз мускатний (особливості вирощування та зберігання)

Гарбуз мускатний Рис.1
Гарбуз мускатний Рис.2
Гарбуз мускатний Рис.3
Гарбуз мускатний Рис.1
Особливості вирощування
Детальніше про саму рослину (будова, біологічні особливості, загальний опис): 
Призначення культури: 
Опис: 

Серед баштанних культур мускатний гарбуз займає особливе місце. Він цінується гурманами за мускатний смак м’якоті, який надає пікантності приготованим стравам. Мускатний гарбуз активно застосовується в дієтології за рахунок низького вмісту калорій.

Гарбуз отримав свою назву завдяки мускатному запаху, що виходить від м’якоті плодів.Його не сплутаєш з іншими видами гарбузів через плодоніжки, за формою нагадує пятикутник.

Зовнішня оболонка гарбуза має жовто-коричневий відтінок. Розмір плоду залежить від сорту і коливаються від середнього до великого. М’якоть гарбуза безпосередньо після збору врожаю відрізняється блідістю, насиченість і солодкість приходять в процесі лежання. У народі культура отримала назву «зимова».

Мускатним гарбузам потрібно багато часу для дозрівання. Посадка проводиться в південних широтах, де літо настає рано і триває до пізньої осені. Для вирощування гарбуза необхідний теплий, помірно вологий клімат з достатньою кількістю сонячних променів.

Попередники: 

Дуже добре якщо попередниками гарбуза будуть бобові, коренеплоди, картопля, цибуля, капуста.

Є бажаним (не бажаним) попередником: 

Погано якщо попередниками були «родичі» гарбуза – огірки, патисони, кабачки.

Система удобрень: 

Підживлення розсади здійснюють двічі, використовуючи комплексне мінеральне добриво. Збільшення плодоношення і маси гарбузів безпосередньо залежать від підживлення рослини корисними речовинами. Перевага віддається коров’яку, компосту, перегній гною. Удобрювати ґрунт потрібно систематично — 1-2 рази на місяць.Подбати про запилення садівник повинен на початку циклу. З урахуванням погодних умов комахи не завжди справляються із завданням перенесення пилку з квітки на квітку. Рекомендується відшукати чоловічу квітку (він з’являється першим) і його товкачем торкнутися жіночих квіток.

Сівба: 

Підготовчий процес вимагає знезараження насіння, які поміщаються на 30 хвилин в розчин марганцівки. Потім на 30 хвилин переміщаються в розчинений стимулятор росту. Вимочене насіння загортаються в марлю і відправляють в тепле місце для проростання. Пророщений матеріал повинен сформувати здорову розсаду. Для цього виконують такі дії:

  • 30 днів розсада витримується в домашніх умовах;
  • заздалегідь підготовлені місткості заповнюються спеціалізованим ґрунтом; одна ємність — 2 насінини;
  • засаджені горщики ховаються плівкою і відправляються в темне і тепле місце;
  • проклюнулися сходи відправляють на підвіконня з гарним освітленням;
  • рослини проріджують, залишаючи найсильніше з двох отриманих;
  • загартовування починається через 15 днів, з цією метою горщики періодично виносять на балкон;
  • на початку червня паростки висаджують у відкритий ґрунт.

Гарбуз мускатний в кліматі середньої смуги вирощують лише за допомогою розсади – по-іншому він не встигне визріти.

Висів насіння здійснюють в кінці квітня в півлітрові посудини і поливають теплою водою.

ндіанці в доколумбової Америці використовували такі посадки, які сьогодні ми називаємо як комбіновані: кидали в одну лунку насіння бобів, кукурудзи і гарбуза. Кукурудзою посадки були захищені від перегріву і вітру, ріст бур’янів гальмувався гарбузом, а його великі листи служили відмінним покривом від палючого сонця, а завдання бобів була збагачувати грунт азотом.

Догляд: 

На одній рослині необхідно залишати не більше 2-3 зав’язі – більша кількість все одно не встигне визріти, стебло треба прищипувати (вище плода на 50 сантиметрів). Гарбуз в період росту плодів вимагає хорошого поливу (на рослину не менше 5 літрів).

Збирання: 

Плоди мускатною гарбуза готові до збирання при затвердінні зовнішньої оболонки, іноді її колір змінюється. Вибирати варто сухий, сонячний день і не затягувати до настання заморозків. Перемерзла шкірка темніє, загниває і псується. Зрізати рекомендується гострим ножем, сильно забруднені плоди протираються вологою ганчіркою.
 

Технологія зберігання врожаю: 

 Зберігають гарбуз при кімнатній температурі не більше 3-12 місяців, бажано в коморах, льохах, сараях. Укладати плоди варто в коробки або дерев’яні полиці, на бетонній поверхні шкірка моментально зіпсується. Фермери рекомендують облаштовувати спеціалізовані сараї з підігрівом.

Термостат буде систематично підтримувати оптимальну температуру.

Мускатні гарбузи досить добре зберігаються – вони можуть пролежати навіть цілий рік.

Гарбуз мускатний - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Урож.
Бальзам З, ВППС, ВП: 310310 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 2010
Доля З, ВППС, ВП: 310310 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 2010
Дюківський З, ВППС: 19991999 - Інститут сільського господарства Причорномор'я Національної академії аграрних наук України 2015 овоч Л, С 25.9 тон/га
Жаклін З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) 2021 свж С, Л, П 50 тон/га
Маноск З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) 2021 свж С, Л, П 120 тон/га
Матільда З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) 2017 С, Л, П 150 тон/га
Мускат Де Люкс З, ВППС, ВП: 11631163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь" (UA) 2021 свж, пер С, Л, П 40 тон/га
Олешківський З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 2008 сс <=100 тон/га
Полянин З, ВППС, П: 310310 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 2008
Родзинка З, ВППС, ВП: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 2014 овоч С 253 ц/га
Сібель З, ВППС, ВП: 20202020 - ХМ.КЛОЗ (FR) 2017 ун С, Л, П 84 тон/га
Тіана З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) 2018 ун Л, П, С 70 тон/га
Хоншу З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) 2018 ун Л, П, С 75 тон/га
Яніна З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 2005 ун рс Л, П, С

Пропозиції