Культура Гарбуз великоплідний (особливості вирощування та зберігання)

Гарбуз великоплідний Рис.1
Гарбуз великоплідний Рис.2
Гарбуз великоплідний Рис.3
Гарбуз великоплідний Рис.1
Гарбуз великоплідний Рис.2
Гарбуз великоплідний Рис.3
Особливості вирощування
Детальніше про саму рослину (будова, біологічні особливості, загальний опис): 
Призначення культури: 
Опис: 

Гарбуз – однорічна, однодомна, роздільностатева, теплолюбна (гарбуз мускатний – окрім цього жаростійка), світлолюбна, трав’яниста культура. В умовах України його вирощують у всіх зонах у відкритому ґрунті посівом насіння. 

Є бажаним (не бажаним) попередником: 

Посіви гарбуза краще розміщати на перелогових землях або після багаторічних трав, бобових та озимих культур.

Система удобрень: 

Перший раз гарбуз підгодовують розчином гною або курячого посліду (1:4), добрива вносять у ґрунт через 7 днів після пересадки розсади у відкритий грунт або через 20 днів після висіву в землю насіння. Гарбуз слід підгодовувати органікою 3 або 4 рази в 4 тижні.

Така культура добре відгукується на підгодівлю розчином городньої суміші (на 1 відро води від 40 до 50 грам), при цьому на 1 кущ береться 1 л поживного розчину. Ще кущики рекомендується підгодовувати розчином деревної золи (на 1 відро води 1 склянка). Перш ніж підгодувати гарбуз перший раз, навколо кущика слід зробити борозну глибиною від 60 до 80 мм на відстані від 10 до 12 сантиметрів. Потім в цю борозенку виливають живильний розчин. При наступних підгодівлі глибина борозенок повинна бути від 10 до 12 сантиметрів, при цьому від кущика треба відступити близько 40 сантиметрів. Після того як у борозни буде внесена поживна суміш, їх слід засипати грунтом. Якщо тривалий час встановиться похмура погода, кущики треба обробити розчином сечовини (на 1 відро води 10 грам).

Обробіток ґрунту: 

Кращими ґрунтами для вирощування гарбуза є чорноземи, темно-сірі та наносні ґрунти легкого та середнього механічного складу, багаті на органічну речовину. Кислі та перезволожені ґрунти для гарбуза непридатні.

Підготовкою ділянки під посадку слід зайнятися в осінній час, для цього його слід перекопати, при цьому в мізерну ґрунт треба внести гній або компост (від 3 до 5 кілограм на 1 квадратний метр ділянки), а якщо ґрунт кислий або важкий, то в нього вносять вапно або деревну золу (на 1 квадратний метр ділянки від 200 до 300 грам), а в будь-який ґрунт необхідно внести від 15 до 20 грам калійного і від 25 до 30 грам фосфорного добрива. У весняний час, коли зійде сніговий покрив, щоб ґрунт сильно не висохла, її слід боронувати, після цього її трохи розпушують і з неї видаляють всю бур'янисту траву. Перш ніж посіяти насіння або посадити розсаду, ґрунт слід перекопати на глибину від 12 до 18 сантиметрів. Якщо в осінній час з якихось причин ділянку не був підготовлений, під час посадки в кожну ямку слід внести необхідне добриво.

Сівба: 

Виростити гарбуз з насіння можна через розсаду, а також їх можна висівати безпосередньо у відкритий ґрунт. Але при цьому слід врахувати, що такий різновид як гарбуз мускатний можна вирощувати тільки через розсаду. Висів у відкритий ґрунт проводять лише після того, як вона прогріється на глибині 70-80 мм до температури від 12 до 13 градусів. Перш ніж приступитися до посіву насіння ділянку необхідно обов'язково піддати ретельній передпосівної підготовки. Для початку посівної прогрівають, для цього його на 9-10 год поміщають в тепло (близько 40 градусів), після цього його на 12 год поміщають в зольний розчин (на 1 літр тільки що скипіла води 2 ст. л. деревної золи), завдяки цьому зародок набагато швидше пройде через досить товсту і міцну шкірку. Потім його слід прогріти в духовій шафі, після цього його замотують у кілька шарів марлі, яку треба добре змочити в розчині деревної золи. Якщо ж передпосівну обробку не проводити, тоді гарбуз дозріє пізніше. Якщо ж у регіоні літо нетривалий і прохолодне, то якщо знехтувати передпосівної обробки насіння, то гарбуз просто не встигне остаточно визріти до настання морозів.

Перш ніж приступити до посадки гарбуза, на заздалегідь підготовленій ділянці треба намітити ряди, після чого потрібно зробити посадкові ямки, які в поперечнику повинні досягати 0,3 м. Якщо в зимовий час було дуже мало снігу, то ґрунт на ділянці може бути занадто сухим. У цьому випадку в кожну ямку потрібно влити 1,5–2 л теплуватою води (близько 50 градусів). Після того як рідина повністю вбереться в землю, в кожну лунку треба посіяти по 2-3 насінини, при цьому їх заглиблюють в ґрунт на 50-60 мм, а в легку ― на 80-100 мм. Зверху насіння треба засипати живильним ґрунтом, а потім грядку мульчують, для цього використовують перегній або торф'яну крихту. Ширина міжрядь повинна бути приблизно 200 см, при цьому дистанція між лунками в ряду повинна бути не менше 100 див. Розташовувати посадкові ямки на ділянці рекомендується в шаховому порядку. Щоб сіянці здалися як можна швидше, ділянку слід накрити плівкою, щоб її зафіксувати, на краю насипають ґрунт.

Якщо все зробити правильно, то перші сіянці повинні будуть здатися через 7 днів, після чого потрібно прибрати укриття. Коли у рослинок сформується по дві справжніх листової пластини, їх треба буде прорідити, при цьому в одній ямці повинно залишитися не більше двох сіянців. Зайві рослинки не можна висмикувати, замість цього їх зрізають на рівні поверхні ґрунту, це дозволить уникнути травмування системи коренів, що залишилися сходів. Якщо поворотні весняні заморозки ще не залишилися позаду, то на грядці слід встановити каркас з дроту, на який натягують плівку.

Вирощування розсади гарбуза

Посів насіння на розсаду необхідно провести за 2-3 тижні до пересадки рослинок у відкритий ґрунт. Після передпосівної підготовки насіння, що проклюнулось необхідно по одному висіяти торф'яні або пластикові горщики, які в поперечнику повинні досягати від 10 до 15 сантиметрів. Їх на ½ частину треба заповнити субстратом, який складається з дернової землі, перегною і торфу (1:2:1). Насіння зверху треба засипати тим же субстратом, однак його потрібно змішати з 10-15 грамами деревної золи і з розчином коров'яку (5%). Субстрат необхідно зволожити, потім зверху ємність треба вкрити плівкою.

Найчастіше при вирощуванні розсади в кімнатних умовах вона сильно витягується. Як цього не допустити? Посіви необхідно поставити в добре освітлене місце, захищене від прямих променів сонця, при цьому температура повітря може коливатися від 20 до 25 градусів. Після появи сіянців гарбузі знадобиться наступний температурний режим: у денний час ― від 15 до 20 градусів, а вночі ― від 12 до 13 градусів. Витягнулися сходи через 7-10 днів піддають наступній процедурі: подсемядольный ділянку рослинки необхідно згорнути кільцем, після чого його засипають зволоженим грунтом по сім'ядольні листові пластини. Полив повинен бути помірним, при цьому в ґрунтосуміші не повинна застоюватися вода. Під час вирощування розсади гарбуз потрібно 2 рази підживити, використовуючи для цього комплексне мінеральне добриво. До складу живильного розчину входить 1 відро води, 17 грамів сульфату амонію, 20 грам суперфосфату, 1 літр коров'яку і 15 грам сірчанокислого калію. На підгодівлю одного рослинки береться 500 мл розчину. Перш ніж пересадити кущики у відкритий ґрунт, їх потрібно буде загартувати. Для цього їх переносять на балкон або веранду, спочатку відкривати кватирку потрібно на 1-2 год, при цьому тривалість процедури слід поступово збільшувати. Коли до висадки розсади залишиться двоє доби, кватирку не потрібно буде закривати зовсім.

Пікіровка

Пікірувати розсаду гарбуза не можна ,так як під час пересадки у неї може легко травмуватися система коренів. У зв'язку з цим для висіву насіння потрібно обов'язково використовувати індивідуальні стаканчики.

Висадити розсаду гарбуза у відкритий ґрунт необхідно після того, як встановиться тепла погода, як правило, це припадає на останні дні травня або перші ― червня. Гарбуз є баштанної культурою, у зв'язку з цим вона потребує великої кількості сонячного світла, тому для посадки потрібно вибирати південний ділянку. Найкраще кущики ростуть при температурі повітря близько 25 градусів, а якщо на вулиці буде холодніше 14 градусів, то зростання гарбуза призупиняється. Кращими попередниками такої культури є сидерати, цибуля, капуста, морква, буряк, соя, горох, квасоля, боби, сочевиця або арахіс. А вирощувати її не рекомендується на тих ділянках, де до цього росли картопля, соняшник, огірок, кабачок, патисон, кавун, диня і гарбуз.

Догляд: 

Коли розсада гарбуза буде висаджена в ґрунт, її треба буде вчасно поливати, прополювати, проріджувати, підгодовувати.

Розсада, яка була висаджена у відкритий ґрунт зовсім недавно, має потребу в систематичному поливі, який проводять кожен день до тих пір, поки вона добре вкоренитися. Потім поливи повинні стати дуже рідкісними до того моменту, поки величина зав'язі не буде дорівнює кулаку. Якщо в літній час регулярно йдуть дощі, тоді можна і не поливати гарбуз.

Після того як тиквіна почне набирати масу, кущі починають регулярно поливати знову, при цьому об'єм води необхідно поступово довести до 10 л під один дорослий кущ.

Коли гарбуз буде политий або пройде дощ, треба розпушити поверхню ґрунту біля кущів, при цьому вирвавши всі бур'яни. Перший раз розпушити ґрунт на глибину від 60 до 80 мм після того, як здадуться сіянці. Поверхня ґрунту між рядами необхідно розпушувати на глибину від 12 до 18 сантиметрів безпосередньо перед поливом, завдяки цьому рідина швидше проникає до кореневої системи. Під час розпушування поверхні ґрунту трохи окучуйте кущики, завдяки цьому вони стануть більш стійкими.

Збирання: 

Збирання врожаю гарбуза проводять після того, як гарбузи досягнутий біологічної зрілості, однак перш ніж прибрати плоди, необхідно переконатися в тому, що вони дійсно повністю дозріли.

Збір гарбуза слід проводити в суху погоду після перших заморозків, після яких загине листя гарбуза. Гарбузи обрізають з плодоніжкою, а далі їм знадобиться сортування за розміром і якістю. Робити це потрібно дуже акуратно, щоб не травмувати плоди. Травмовані або недозрілі гарбузи треба буде обов'язково переробити, а ті з них, що призначені для тривалого зберігання, необхідно гарненько просушити на сонці або в теплому і сухому добре вентильованому приміщенні протягом 15 днів, при цьому плодоніжки повинні зав'янути, а кора стати дуже твердою. Потім гарбузи прибирають на зберігання.

Технологія зберігання врожаю: 

До перших морозів на зберігання гарбуз можна прибрати на лоджію, балкон або в сухий сарай, при цьому зверху їх вкривають шаром дрантя або соломи. Після того як температура повітря знизиться до 5 градусів, гарбузи слід перемістити в житлове приміщення, де має бути сухо і тепло, при цьому температура не повинна бути менше 14 градусів, в даних умовах її слід зберігати протягом половини місяця. Після цього гарбуз потрібно прибрати в більш прохолодне приміщення (близько 3-8 градусів, а вологість повітря повинна бути від 60 до 70 відсотків, якщо все зробити правильно, то вони зможуть пролежати там до весни і навіть до збору нового врожаю. Для зберігання гарбуза можна вибрати горище, сухий сарай або підвал. Якщо зберігати гарбузи в більш теплому місці (від 15 до 20 градусів), вони втрачають приблизно 20 відсотків ваги, при цьому велика вірогідність того, що на них з'явиться гниль. Якщо гарбуза дуже багато, то на зберігання її можна помістити на стелаж, при цьому її поверхня потрібно застелити соломою. На них гарбузи слід укладати в 1 ряд, при цьому вони не повинні доторкатися один до одного. Також їх можна укласти в ящики, при цьому пересипаючи сухим мохом. У сховищі обов'язково повинна бути хороша вентиляція. Гарбузи також можна забрати на зберігання в сад викопані траншеї, дно і стіни яких слід вислати соломою, товщина шару повинна бути дорівнює 25 сантиметрам.

З першими заморозками траншею необхідно закидати ґрунтом, при цьому зробивши кілька отворів для вентиляції, в сильні морози їх необхідно закрити, а в період відлиг їх відкривають. Якщо плодів не надто багато, їх на зберігання можна прибрати в будинок або квартиру, при цьому вибравши темне місце, там насіння не будуть проростати, а м'якоть не придбає гіркуватий присмак.

Розрізаний гарбуз прибирають на зберігання на полицю холодильника.

Гарбуз великоплідний - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Урож.
Билинка З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 2008
Брайт Саммер З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) 2019 свж С, Л, П 60 тон/га
Велтруска обровска З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) 2017 С, Л, П 35 тон/га
Голіаш З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) 2018 ун Л, П, С 35 тон/га
Данка Полька З, ВППС, ВП: 50, 108150 - Спільне українсько-польське підприємство у вигляді товариства з обмеженою відповідальністю "КРОКУС" Лтд
1081 - Підприємство городнього насінництва і розсади Ожарув Мазовецькі (ПНОС)
2008 ун сс С
Зміна З, ВППС, ВП: 19181918 - Південна державна сільськогосподарська дослідна станція Інституту водних проблем і меліорації Національної академії аграрних наук України (UA) 2018 насіння С 24 тон/га
Кенжі Курі З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) 2022 свж, пер С, Л, П
Король З, ВППС: 19391939 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштаництва Національної академії аграрних наук України (UA) 2022 свж, пер С, Л 36.0 тон/га
Народний З, ВППС, П: 310310 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 2007 корм сс Л, П, С
Оранж Саммер З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) 2017 С, Л, П 60 тон/га
Парадиз З, ВППС: 19391939 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштаництва Національної академії аграрних наук України (UA) 2022 пер С, Л 50.1 тон/га
Сірий український З, ВППС, ВП: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 2014 овоч Л, П, С 350 ц/га
Сірий Чемпіон З, ВППС, ВП: 11631163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь" (UA) 2021 овоч С, Л, П 40 тон/га
Сампсон З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) 2017 овоч С, Л, П 65 тон/га
Слава F1 З, ВП: 310
ВППС: 1939310 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA)
1939 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштаництва Національної академії аграрних наук України (UA)
2015
Степовий З, ВППС, ВП: 19181918 - Південна державна сільськогосподарська дослідна станція Інституту водних проблем і меліорації Національної академії аграрних наук України (UA) 2018 насіння С 25 тон/га
Універсал З, ВППС, ВП: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 2014 овоч С 320 ц/га
Феро З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) 2014 47 тон/га
Флексі Курі З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) 2022 свж, пер С, Л, П
Ювілей З, ВППС, ВП: 310310 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 2010