Культура Грецький горiх (особливості вирощування та зберігання)

грецький горiх
грецький горiх
грецький горiх
грецький горiх
грецький горiх
грецький горiх
Призначення культури: 
Детальніше про саму рослину (будова, біологічні особливості, загальний опис): 
Обробіток ґрунту: 

У перші роки після сівби догляд за горіховим садом в розпушуванні грунту та виполюваннї бур'янів Міжряддя у саду треба використовувати під сільськогосподарські культури: бобові, городні, баштанні та інші. Крім того, разом з горіхом можна вирощувати також деякі види плодових та ягідних культур: з плодових – ліщину різнолисту, невисокорослі фундуки, кизил, айву, персики, з ягідних – різні види смородини, аґрус, малину. У степових районах для захису сіянців горіха від зимових вітрів та для снігозатримання в міжряддя корисно висівати кукурудзу й соняшник у вигляді куліс, залишаючи стебла на зиму. Культивувати міжряддя необхідно не глибше 4 – 5 см.

Формувати штамб у сіянців грецького горіха починають з однорічного віку. Бокові пагони видаляють у перший рік життя саджанців у серпні або рано навесні до розпускання листя на другий рік. У дворічному віці сіянці грецького горіха досягають 40—60 см, а окремі екземпляри —80 і навіть 100 см. Догляд за стовбурцями сіянців горіха у цьому віці полягає у видаленні бокових бруньок і зрізуванні бокових пагонів протягом усього вегетаційного періоду.

Пагони зрізують гострим ножем біля основи, щоб зріз був на рівні кори стовбура.

У трирічному віці продовжують формувати штамб стовбура. Кращою висотою штамба стовбура і початком крони у дорослих дерев горіха є 1,5—2 м залежно від сили росту дерева.

У чотирирічному віці в усіх сіянців грецького горіха штамб закінчують формувати і закладають крони. Однак роботи по очищенню штамба стовбура від бруньок і пагонів, що з'являються, продовжують і в наступні 3—4 роки. Крону грецького горіха закладають на висоті штамба і формують за лідерною системою, завжди з одним або двома-трьома центральними стовбурами.

Скелет крони складають 3—41 або більше основних гілок. Від правильного їх розміщення залежить форма крони. Треба слідкувати за тим, щоб основні гілки крони були з усіх боків провідника стовбура. Гілки,-що ростуть дуже близько одні від одних, треба розчищати, видаляючи слабші і залишаючи добре розвинені.

За кроною щорічно доглядають, видаляючи уражені хворобою та пошкоджені гілки, засохлі пагони, а також пагони з внутрішньої частини крони, якщо їх з'являється дуже багато.

Сівба: 

У районах з каштановими грунтами необхідна осіння глибока (до 70 см) оранка плантажним плугом. Навесні наступного року після культивації й боронування грунту ділянку маркірують під сад у двох взаємно перпендикулярних напрямках, вказуючи посівні місця. Відстань між ними в рядах і міжряддях повинна становити 10—12 м. Після маркірування готують ями для сівби розміром 40— 50X 40—50 см. їх на всю глибину заповнюють верхнім найбільш родючим шаром грунту, який беруть з близьких від ями місць, зверху роблять заглиблення не більше 7— 8-см для висіву насіння.

Найдоцільніше висівати по три насінини в одну лунку, що забезпечує високий процент схожості насіння і найкращу збереженість культур.

Горіхи в лунці розміщують на відстані 10—15 см один від одного, У лунці залишають один найкращий сіянець, а інші видаляють або використовують для поповненні культур.

Після висіву горіхів землю зверху злегка притискають для щільного прилягання до насіння лунки поливають з розрахунку 3 — 4 л на посівне місце, після чого мульчуют тирсою або іншим матеріалом.Під розсадники вибирають ділянки, захищені від вітрів, з глибоким родючим шаром ґрунту. Крутих схилів зі змитими ґрунтами, а також низьких холодних ділянок треба уникати. Ґрунт на розсаднику орють восени на глибину 30—40 см. У південних районах України сіють горіх на початку, а в північних районах — в середині квітня. Для сівби відбирають здорове, високоякісне насіння, зібране з апробованих маточних дерев. Горіхи: сіють у ретельно підготовлений ґрунт грядками або рядами на відстані 50—60 см між рядами і 10—15 см у ряду. На гектар необхідно висівати 3000 кг насіння.

Вирощуючи сіянці для підщеп, на гектар бажано висівати 500—600.кг (відстань у рядах — 30—40 см, міжряддях — 60—100 см).

Насіння загортають на глибину 7—9 см. Проте, застосовуючи мульчу з соломи або інших матеріалів, горіхи можна сіяти на глибину до 6—7 см. Під час сівби горіхи кладуть на шов (ребро) кінчиком верхівки вбік. У розсаднику регулярно виполюють бур'яни та розпушують грунт. У посушливу погоду посіви поливають.

Сіянці горіха в розсаднику перебувають протягом одного або двох років. Після досягнення нормального росту й розвитку їх висаджують на постійне місце або в шкільне відділення розсадника для щеплення та правильного формування стовбура й крони. Пересаджують лише здорові, зимостійкі сіянці.

Викопувати горіхові сіянці бажано навесні, а не восени. Під час викопування сіянців не можна допускати механічних пошкоджень стовбура, кореневу систему треба підрізати як можна нижче, залишаючи не менше 35 см її довжини. Під час осіннього викопування для весняного садіння сіянці горіха прикопують у канавки і захищають від підмерзання.

У шкільне відділення розсадника сіянці горіха висаджують рядами на відстані 1 м і в рядах через 40—50 см. У шкільному відділенні горіхові саджанці перебувають 2—З роки. Догляд за саджанцями полягає у формуванні крони, яку формують так само, як і в сіянців у садах, що закладаються безпосереднім висівом насіння на постійне місце.

Під час викопування щеплені і сформовані горіхові саджанці знову відбирають на морозостійкість. На постійне місце висаджують найбільш витривалі рослини.Садіння саджанців грецького горіха на постійне місце в сад

Про вибір ділянки під горіховий сад вже говорилося. Дотримуватись описаних вимог треба і при створенні горіхового саду чи іншого виду горіхових насаджень пересаджуванням сіянців грецького горіха.

Ґрунт ділянки під горіховий сад готують так само, як і для плодового саду: восени провадять зяблеву оранку на глибину 20—30 см або плантажну на глибину 60—70 см, навесні ґрунт культивують і боронують. Завчасно намічають й позначають на місцевості посадочні місця та викопують ями, як і для плодових дерев. Найдоцільніше їх копати восени.

Саджанці висаджують у сад навесні до розпукування бруньок. Відстань між посадочними ямами — 10 м. Саджанці грецького горіха підготовляють до садіння і висаджують так само, як і плодові дерева.

Відразу після садіння саджанці грецького горіха поливають з розрахунку 2—3 відра води на кожну висаджену рослину. Це сприятиме кращому приляганню частинок ґрунту до коріння і забезпечить високу приживлюваність рослин. У посушливу погоду молоді рослини горіха бажано поливати. Догляд за ґрунтом і саджанцями у горіховому саду такий самий, як і при створенні горіхового саду висівом насіння.

Грецький горiх - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Продуктив. Урож. Холодостійк. Стійк. посухи Стійк. хвороб
Єфрем 1 З, ВППС: 24722472 - Юкал Іван Іванович 2019 ун рс Л, П
ІНТР З, ВППС: 20062006 - Пономаренко Олександр Костянтинович 2015 сс С 8,5 тон/га 8 8 8
Альмінський З, ВППС, ВП: 15851585 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр 2014 ун ср С
Альона З, ВППС: 24612461 - Коновалюк Олег Валентинович 2019 ун скс Л
Аркад З, ВППС, ВП: 15851585 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр 2014 ун ср С
Боришківецький 1 З, ВППС, ВП: 24502450 - Зелениця Анатолій Володимирович 2018 сс С, Л, П
Боспор З, ВППС, ВП: 15851585 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр 2014 ун ср С
Буковинська бомба З: 433433 - Придністровська дослідна станція садівництва Буковинського інституту агропромислового виробництва Української академії аграрних наук 1995 ун сс Л
Буковинський 1 З: 433
ВППС: 1940433 - Придністровська дослідна станція садівництва Буковинського інституту агропромислового виробництва Української академії аграрних наук
1940 - Придністровська дослідна станція садівництва Інституту садівництва Національної академії аграрних наук України
1996 ун сс Л
Буковинський 2 З: 433433 - Придністровська дослідна станція садівництва Буковинського інституту агропромислового виробництва Української академії аграрних наук 1995 ун сс Л
Бурлюк З, ВППС, ВП: 15851585 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр 2014 ун ср С
Вебу 6 З, ВППС: 24722472 - Юкал Іван Іванович 2019 ун сп Л, П
Гальчинський З, ВППС, ВП: 24872487 - Малiновський Сергій Васильович 2019 ун сс Л, П, С
КАЗАКУ З, ВППС: 22372237 - Інстітутіа Публіса "Інстітутул стіінтіфіо-Практік де хортікултура сі Технологіі Аліментаре" 2017 ун рс С, Л
Карлик 3 З, ВППС, ВП: 365365 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр Української академії аграрних наук 2010 50 ц/га
Карлик 5 З, ВППС, ВП: 365365 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр Української академії аграрних наук 2010 40,6 ц/га
Кишиневский З, ВППС: 12771277 - Товариство з обмеженою відповідальністю "Технологічний центр горіхоплідних культур "Лінард" 2009 ун пс Л 8 до 25 тон/га до 9 балів (висока) до 9 балів (висока)
Клішківський З: 433433 - Придністровська дослідна станція садівництва Буковинського інституту агропромислового виробництва Української академії аграрних наук 1995 ун рс Л висока середня
КОГИЛНИЧАНУ З, ВППС: 22372237 - Інстітутіа Публіса "Інстітутул стіінтіфіо-Практік де хортікултура сі Технологіі Аліментаре" 2017 ун сс С, Л
Кодрене З, ВППС: 12771277 - Товариство з обмеженою відповідальністю "Технологічний центр горіхоплідних культур "Лінард" 2009 ун сс Л 8 висока
Пропозиції
340 грн/шт.
Рівненська область

Буковинский орех Создан на Приднестровской опытной станции садоводства, характеризуется высокой и стабильной урожайностью 100-122 кг с дерева, относительно стойкий к марсонии. Дерево образует умеренной величины крону, с интенсивной закладкой плодных почек. Плоды формируются не только на верхушечных, но и на 2-3 боковых почках прошлогодних приростов.

Плоды средней массы (10,1-14,1 г), округлые.

Оболочка тонкая, легко раздавливается. Внутренние перегородки тонкие, ядро от оболочки целым отделяется свободно. Выход ядра 52,4%.

Ядро  на 100 г воздушно-сухой массы содержит:

жиров – 70,12-73,13%,

белков – 14,04-15,93%,

сахаров – 7,15-8,84%,

органических кислот – 0,38-0,51%,

дубильных веществ – 0,27-1,33%,

пектинов – 0,31-0,94%,

витамина С – 2,8-4,4 мг

 
290 грн/шт.
Рівненська область

Для этого сорта обычно характерна высокая урожайность. Стойкий сравнительно к марсонии, опасному заболеванию для ореховых деревьев. Этот орех идеально подходит для промышленного выращивания в Украине. Сорт сильнорослый. Цветки женские распускаются к середине мая, примерно на шесть дней позже мужских. Затем на верхушечных почках формируются плоды. Плоды отличаются довольно крупными размерами (17-20г), формы округлой, цилиндрической. Кожура толстая, но раздавить её достаточно легко. Время созревания плодов: конец сентября – начало октября.

120 грн/шт.
Рівненська область

Сорт популярен среди садоводов Украины благодаря стабильности урожая, хорошей зимостойкости и хорошему иммунитету, что свойственно всем сортам данной селекции.

Сорт «Прикарпатский» хорошо приживается во всех регионах Украины.

Дерево: сильнорослое, с большой округлой кроной.

Кора: серого цвета.

Листья: овально-удлиненные, сужающиеся к кончику, растущие в форме удлиненного ковшика.

Плоды светло-коричневого цвета, высокого качества, округлой формы.

Скорлупа не очень тонкая, но, при этом, хорошо отделяется, не повреждая ядро.

Ядро легко отделяемое, насыщенного кремового цвета, заполняемость хорошая, вкусовые качества – высокие.

 

80 грн/шт.
Рівненська область

Сорт популярен среди садоводов Украины благодаря стабильности урожая, хорошей зимостойкости и хорошему иммунитету, что свойственно всем сортам данной селекции.

Сорт «Прикарпатский» хорошо приживается во всех регионах Украины.

Дерево: сильнорослое, с большой округлой кроной.

Кора: серого цвета.

Листья: овально-удлиненные, сужающиеся к кончику, растущие в форме удлиненного ковшика.

Плоды светло-коричневого цвета, высокого качества, округлой формы.

Скорлупа не очень тонкая, но, при этом, хорошо отделяется, не повреждая ядро.

Ядро легко отделяемое, насыщенного кремового цвета, заполняемость хорошая, вкусовые качества – высокие.

 

50 грн/шт.
Рівненська область

Сорт популярен среди садоводов Украины благодаря стабильности урожая, хорошей зимостойкости и хорошему иммунитету, что свойственно всем сортам данной селекции.

Сорт «Прикарпатский» хорошо приживается во всех регионах Украины.

Дерево: сильнорослое, с большой округлой кроной.

Кора: серого цвета.

Листья: овально-удлиненные, сужающиеся к кончику, растущие в форме удлиненного ковшика.

Плоды светло-коричневого цвета, высокого качества, округлой формы.

Скорлупа не очень тонкая, но, при этом, хорошо отделяется, не повреждая ядро.

Ядро легко отделяемое, насыщенного кремового цвета, заполняемость хорошая, вкусовые качества – высокие.

 

120 грн/шт.
Рівненська область

Грецкий орех "Кочерженко" – сорт киевского селекционера И. Е. Кочерженко. Дерево низкорослое, с компактной разреженной кроной. Сорт ранний, скороплодный, вступает в плодоношение на второй-третий год, цветут даже некоторые однолетки. Плоды у сорта крупные, с тонкой скорлупой. Ядро ореха очень вкусное, легко вынимается. Урожайность очень высокая. Сорт морозостойкий. По сумме качеств является одним из лучших скороплодных сортов грецкого ореха. Пригоден для выращивания во всех областях Украины. Данный сорт подходит как для любительского, так и промышленного выращивания.