Культура жито озиме - батьківські компоненти (особливості вирощування та зберігання)

Жито озиме — це культура, яка вирощується людиною для отримання зерна на харчові та кормові цілі. Зерно жита використовується для виготовлення певних сортів хліба (український хліб має 20-80% жит­нього борошна), пива, віскі, горілки та інших продуктів, також часом споживається в їжу цільне зерно, приготовлене у вигляді каші. Продовольча цінність його ви­значається значним вмістом в зерні білків (12,8%) та вуглеводів (69,1%). Жито озиме є також цінною кормовою культурою. У тваринництві у вигляді концентрованого корму використовують житні висівки та кормове борошно, які містять 11-12% білків і добре засвоюються тваринами. Сіють озиме жито на зелений корм, яким забезпечують велику рогату худобу в ранньовесняний період. Нерідко жито озиме вирощують і на сіно. Солому жита використовують як грубий корм у вигляді запареної січки, а також для виготовлення корзин і паперу.

Багаторічні трави, Кукурудза на зелений корм та на силос, однорічні трави, Горох, Озимий ріпак.

Озимий ріпак, Кукурудзу, Соняшник.

З мінеральних добрив на підзолистих ґрунтах і вилугованих чорноземах значно збільшує врожай озимого жита фосфоритне борошно. На легких ґрунтах гарні результати дає внесення калійних добрив. Озиме жито непогано росте на кислих ґрунтах, але при вапнуванні їх - урожай цієї культури значно підвищується.

Для підвищення врожайності озимого жита велике значення має догляд за посівами: боронування, підживлення, снігозатримання, прополка. Озиме жито, посіяне рано й на добре вдобрених ґрунтах, іноді дуже сильно розвивається з осені, вилягає, а взимку випріває. Щоб уникнути цього, варто восени підкошувати посіви на високому зрізі не менш чим за два тижні до настання морозів. Боронування озимого жита навесні, як правило, дає добрі результати, але особливо ефективне воно в степових посушливих районах півдня й південного сходу на важких ґрунтах. Весняне боронування, розпушуючи ущільнений і заплилий верхній шар ґрунту, охороняє її від надмірного випаровування, поліпшує доступ у неї повітря, завдяки чому підсилюється ріст і кущіння жита. Боронувати посіви треба поперек рядків, вчасно, коли ґрунт дозріє й добре розпушується бороною, і закінчити в 3- 5 днів.

Найпоширеніший - суцільний рядовий посів озимого жита зерновими сівалками. У передових господарствах застосовують вузькорядний і перехресний посіви, при яких досягається більше рівномірний розподіл площі живлення, що забезпечує більш високу врожайність. Збільшення врожаю озимого жита при цих способах посіву становить 3-4 ц з 1 га. У районах достатнього зволоження на родючих ґрунтах застосовують широкорядні посіви озимого жита з міжряддями 27-30 см, тому що за цих умов жито при суцільному посіві сильно кущиться, дає загущені посіви й вилягає. Глибина закладення насінь не повинна перевищувати 3-5см. На важких ґрунтах насіння загортають на глибину 3 см, на середньосуглинкових ґрунтах - на 3-4 см, на легких ґрунтах - на 4-5 см. У суху осінь при недостатній вологості верхнього шару ґрунту варто загортати насіння на 1-1,5 см глибше зазначених норм. При більш пізніх строках посіву насіння висівають на меншу глибину.

Весняне боронування, розпушуючи ущільнений і заплилий верхній шар ґрунту, охороняє її від надмірного випаровування, поліпшує доступ у неї повітря, завдяки чому підсилюється ріст і кущіння жита. Боронувати посіви треба поперек рядків, вчасно, коли ґрунт дозріє й добре розпушується бороною, і закінчити в 3- 5 днів. Підвищення врожаю від весняного боронування становить 2-3 ц з 1 га. Озиме жито чутливе до підживлення мінеральними й місцевими добривами. Добрі результати дають як осінні, так і весняні підживлення. Осінні підживлення, як показав досвід, підвищують урожай на 3-4 ц із 1 га. Збільшення врожаю від весняного підживлення посівів становлять 4-5 ц з 1 га. У посушливих районах важливого значення набуває снігозатримання, що охороняє посіви від ушкодження морозами й збільшує запаси вологи в ґрунті. Цей агроприйом підвищує врожай озимого жита на 4,4 ц з 1 га. Озиме жито, як було сказано вище, має здатність швидко рости й сильно кущитися, успішно може боротися з бур'янами. Однак ізрежениє посіви, особливо па засмічених полях, варто просапувати. Гарні результати дає хімічний спосіб боротьби з бур'янами. Обробка посівів жита гербіцидами знижує засміченість бур'янами на 50-100% і підвищує врожай зерна на 1-5 ц з 1 га.

Жито скошують до появи колоска і відвозять на твариницьку ферму.