Культура кабачки (особливості вирощування та зберігання)

кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
Детальніше про саму рослину (рослини): 

однолітня однодомна перехреснозапильна з різностатевими квітками рослина, сімейство Гарбузові, кущовий різновид твердошкірого гарбуза, із прямостоячими негіллястими пагонами, овочева культура. Батьківщина - Центральна Америка й Індія.

Рослина теплолюбива, більш стійка до ґрунтової й атмосферної посухи, чим огірок, але при поливі значно підвищує врожайність, скоростигла (досягає технічної спілості за 40-45 діб). Плоди містять білка 0,55%, цукру близько 4%, жирів 0,13%, а також вітаміни З, РР і ін.

Кабачок є кущовою дуже скоростиглою формою гарбузів звичайних (Cucurbitapepo). Його використовують як цінний дієтичний продукт харчування у смаженому, фаршированому, тушеному, консервованому вигляді. З нього виготовляють кабачкову ікру.
В їжу йдуть молоді плоди (7-12 днів), коли насіння ще в зародковому стані, а м'якуш ніжний. У цей час вони містять 7% сухої речовини, 5% вуглеводів, 0,6% білка, 15-40 мг % вітаміну С. Завдяки наявності в них вітамінів, легкозасвоюваних вуглеводів, пектинових речовин, мінеральних солей, плоди цінні для організму, мають лікувальні властивості. їх рекомендують споживати при ожирінні, гіпертонії, цукровому діабеті, захворюваннях нирок, печінки.
Кабачок - цінний корм для худоби, свиней, птиці. Вже через 60-70 днів після сходів плоди їх придатні для згодовування. Батьківщиною кабачка є Америка, звідки був завезений в Європу

Біологічні особливості
Із гарбузових культур кабачок найбільш холодостійкий. Це посухостійка культура. Добре росте на південних схилах на грунтах, що добре прогріваються і багаті на органічну речовину.

Попередники: 

Розміщують кабачок після озимих зернових, коренеплодів, однорічних трав. Недопустиме розміщення після гарбузових.

система удобрень: 

На темно-сірих опідзолених грунтах рекомендується вносити 30-40 т/га гною і мінеральні добрива в такій нормі N60-90 P90-120 K60-120.

Обробіток ґрунту: 

Обробіток грунту залежить від попередника і аналогічний до інших баштанних культур.

Сівба: 

Сіють кабачки широкорядним способом з відстанню між рядками 140 см і між рослинами в рядку 60-70 см сівалкою СПЧ-6 або СУПН-8. В гніздо висівають декілька насінин. Норма висіву 3-4 кг/га. Глибина загортання насіння 4-6 см.
Строк сівби - кінець квітня - початок травня, коли грунт прогрівається до температури 8-10°С.

Догляд за посівами: 

Підготовка ґрунту і удобрення під кабачок такі самі, як і під огірок. Вирощувати його можна розсадним і безрозсадним способами. За розсадного способу товарну продукцію одержують на 10-15 днів раніше. Для цього використовують 20-30-денну розсаду. Коли ґрунт прогріється до 14-16°С і мине загроза весняних приморозків (10-20 травня), її висаджують на грядки. Застосовуючи малогабаритні плівкові покриття, рослини можна висаджувати на 5-10 днів раніше. Схема висаджування 70х70 або 90х90 см, у гнізді розміщують по 1-2 рослини. Глибина висаджування рослин - до сім'ядолей.

На грядки насіння висівають, коли температура ґрунту на глибині 10-12 см досягне 12-14°С. Спосіб сівби - квадратно-гніздовий (70х70 або 90х90 см). У гніздо висівають по 2-3 насінини. Якщо у ґрунті є дротяник, норму висіву збільшують (5-6 насінин у гнізді). Глибина загортання насіння - 4-6 см. На дружність проростання насіння позитивно впливає мульчування гнізд перегноєм, оскільки під мульчею ґрунт краще прогрівається, зберігається волога і не утворюється кірка.

Догляд за рослинами полягає в систематичному розпушуванні міжрядь, виполюванні бур'янів у гніздах і боротьбі з хворобами та шкідниками (як на огірку). У фазі утворення першого справжнього листка рослини проривають (вищипують). У гнізді залишають по 1-2 рослини, що найкраще розвинулися. У фазі сім'ядолей рослини можна пересаджувати з грудкою землі. Розпушувати ґрунт доцільніше після дощу або поливів. У південних районах України кабачок поливають 8-10 разів, у Лісостепу - 3-4, на Поліссі і в західних областях - 1-2 рази залежно від погодних умов. Поливна норма становить 35-5 л/м.кв..

Збирання: 

Плоди кабачка збирають регулярно, коли вони досягнуть технічної стиглості (довжина 14-16 см, товщина 7-10 см). У цей період вони мають ніжну і дещо клейку шкірку та недорозвинене насіння. Плоди з твердою шкіркою непридатні для використання. Урожай збирають переважно 2 рази на тиждень. Під час збирання стежать, щоб на рослинах не залишити перезрілих плодів і не пошкоджувати стебел та листків.

Технологія зберігання врожаю: 

При запізненні із збиранням плоди переростають і втрачають товарну якість, продуктивність рослин знижується.

Основний сорт: 
Аеронавт, Грибовський

кабачки - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Рослина: кабачки
Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Продуктив. Урож.
Єлов Хаус З, ВППС: 16501650 - Нонг Ву Біо Ко ЛТД 2014
ІНХ 1400 З, ВППС: 20602060 - ІННОВА СІДС Ко. 2017 65 тон/га
ІНХ 1405 З, ВППС: 20602060 - ІННОВА СІДС Ко. 2017 60 тон/га
Ісмаліа З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2017 140 тон/га
Аделія З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2018 Л, П, С
Аймаран З, ВППС, ВП: 753753 - Нунемс Б.В. 2014 пер, x рс Л, П, С
Акробат З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2008 ун сс Л, П, С
Алія F1 З, ВППС, П: 900900 - Клоз 2006 ун рс Л, С
Амьяд F1 З, ВППС: 744744 - Монсанто Холланд Б.В. 2014
Ангеліна З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2015
Арал З, ВППС: 3333 - Саката Веджитеблз Юроп САС 2009
Ардендо 174 З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2010 висока
Арліка F1 / З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2013 ун висока
Аскольд З, ВППС, ВП: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2014 овоч С
Асма F1 З, ВППС: 900900 - Клоз 2010 др
Аспірант З, ВППС, ВП, П: 313313 - Донецька дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2010
Атілла З, ВППС: 647, 964647 - Приватне підприємство "Агросвіт"
964 - Приватне підприємство науково- дослідна селекційна станція " Наско"
2016 ЗГр 85 тон/га
Атаман З, ВППС, ВП: 19181918 - Південна державна сільськогосподарська дослідна станція Інституту водних проблем і меліорації Національної академії аграрних наук України 2018 ун Л, С
Ванда З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2016
Гайдамака З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2007 ун сс Л, П, С