Культура кабачки (особливості вирощування та зберігання)

кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
кабачки
Призначення культури: 
Детальніше про саму рослину (будова, біологічні особливості, загальний опис): 

однолітня однодомна перехреснозапильна з різностатевими квітками рослина, сімейство Гарбузові, кущовий різновид твердошкірого гарбуза, із прямостоячими негіллястими пагонами, овочева культура. Батьківщина - Центральна Америка й Індія.

Рослина теплолюбива, більш стійка до ґрунтової й атмосферної посухи, чим огірок, але при поливі значно підвищує врожайність, скоростигла (досягає технічної спілості за 40-45 діб). Плоди містять білка 0,55%, цукру близько 4%, жирів 0,13%, а також вітаміни З, РР і ін.

Кабачок є кущовою дуже скоростиглою формою гарбузів звичайних (Cucurbitapepo). Його використовують як цінний дієтичний продукт харчування у смаженому, фаршированому, тушеному, консервованому вигляді. З нього виготовляють кабачкову ікру.
В їжу йдуть молоді плоди (7-12 днів), коли насіння ще в зародковому стані, а м'якуш ніжний. У цей час вони містять 7% сухої речовини, 5% вуглеводів, 0,6% білка, 15-40 мг % вітаміну С. Завдяки наявності в них вітамінів, легкозасвоюваних вуглеводів, пектинових речовин, мінеральних солей, плоди цінні для організму, мають лікувальні властивості. їх рекомендують споживати при ожирінні, гіпертонії, цукровому діабеті, захворюваннях нирок, печінки.
Кабачок - цінний корм для худоби, свиней, птиці. Вже через 60-70 днів після сходів плоди їх придатні для згодовування. Батьківщиною кабачка є Америка, звідки був завезений в Європу

Біологічні особливості
Із гарбузових культур кабачок найбільш холодостійкий. Це посухостійка культура. Добре росте на південних схилах на грунтах, що добре прогріваються і багаті на органічну речовину.

Попередники: 

Розміщують кабачок після озимих зернових, коренеплодів, однорічних трав. Недопустиме розміщення після гарбузових.

система удобрень: 

На темно-сірих опідзолених грунтах рекомендується вносити 30-40 т/га гною і мінеральні добрива в такій нормі N60-90 P90-120 K60-120.

Обробіток ґрунту: 

Обробіток грунту залежить від попередника і аналогічний до інших баштанних культур.

Сівба: 

Сіють кабачки широкорядним способом з відстанню між рядками 140 см і між рослинами в рядку 60-70 см сівалкою СПЧ-6 або СУПН-8. В гніздо висівають декілька насінин. Норма висіву 3-4 кг/га. Глибина загортання насіння 4-6 см.
Строк сівби - кінець квітня - початок травня, коли грунт прогрівається до температури 8-10°С.

Догляд за посівами (культурою): 

Підготовка ґрунту і удобрення під кабачок такі самі, як і під огірок. Вирощувати його можна розсадним і безрозсадним способами. За розсадного способу товарну продукцію одержують на 10-15 днів раніше. Для цього використовують 20-30-денну розсаду. Коли ґрунт прогріється до 14-16°С і мине загроза весняних приморозків (10-20 травня), її висаджують на грядки. Застосовуючи малогабаритні плівкові покриття, рослини можна висаджувати на 5-10 днів раніше. Схема висаджування 70х70 або 90х90 см, у гнізді розміщують по 1-2 рослини. Глибина висаджування рослин - до сім'ядолей.

На грядки насіння висівають, коли температура ґрунту на глибині 10-12 см досягне 12-14°С. Спосіб сівби - квадратно-гніздовий (70х70 або 90х90 см). У гніздо висівають по 2-3 насінини. Якщо у ґрунті є дротяник, норму висіву збільшують (5-6 насінин у гнізді). Глибина загортання насіння - 4-6 см. На дружність проростання насіння позитивно впливає мульчування гнізд перегноєм, оскільки під мульчею ґрунт краще прогрівається, зберігається волога і не утворюється кірка.

Догляд за рослинами полягає в систематичному розпушуванні міжрядь, виполюванні бур'янів у гніздах і боротьбі з хворобами та шкідниками (як на огірку). У фазі утворення першого справжнього листка рослини проривають (вищипують). У гнізді залишають по 1-2 рослини, що найкраще розвинулися. У фазі сім'ядолей рослини можна пересаджувати з грудкою землі. Розпушувати ґрунт доцільніше після дощу або поливів. У південних районах України кабачок поливають 8-10 разів, у Лісостепу - 3-4, на Поліссі і в західних областях - 1-2 рази залежно від погодних умов. Поливна норма становить 35-5 л/м.кв..

Збирання: 

Плоди кабачка збирають регулярно, коли вони досягнуть технічної стиглості (довжина 14-16 см, товщина 7-10 см). У цей період вони мають ніжну і дещо клейку шкірку та недорозвинене насіння. Плоди з твердою шкіркою непридатні для використання. Урожай збирають переважно 2 рази на тиждень. Під час збирання стежать, щоб на рослинах не залишити перезрілих плодів і не пошкоджувати стебел та листків.

Технологія зберігання врожаю: 

При запізненні із збиранням плоди переростають і втрачають товарну якість, продуктивність рослин знижується.

Основний сорт: 
Аеронавт, Грибовський

кабачки - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Рослина: кабачки
Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Продуктив. Урож.
Єлов Хаус З, ВППС: 16501650 - Нонг Ву Біо Ко ЛТД 2014
ІНХ 1400 З, ВППС: 20602060 - ІННОВА СІДС Ко. 2017 65 тон/га
ІНХ 1405 З, ВППС: 20602060 - ІННОВА СІДС Ко. 2017 60 тон/га
Ісмаліа З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2017 140 тон/га
Аделія З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2018 Л, П, С
Аймаран З, ВППС, ВП: 753753 - Нунемс Б.В. 2014 пер, x рс Л, П, С
Акробат З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2008 ун сс Л, П, С
Алія F1 З, ВППС, П: 900900 - Клоз 2006 ун рс Л, С
Амьяд F1 З, ВППС: 744744 - Монсанто Холланд Б.В. 2014
Ангеліна З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2015
Арал З, ВППС: 3333 - Саката Веджитеблз Юроп САС 2009
Ардендо 174 З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2010 висока
Арліка F1 / З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2013 ун висока
Аскольд З, ВППС, ВП: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2014 овоч С
Асма F1 З, ВППС: 900900 - Клоз 2010 др
Аспірант З, ВППС, ВП, П: 313313 - Донецька дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2010
Атілла З, ВППС: 647, 964647 - Приватне підприємство "Агросвіт"
964 - Приватне підприємство науково- дослідна селекційна станція " Наско"
2016 ЗГр 85 тон/га
Атаман З, ВППС, ВП: 19181918 - Південна державна сільськогосподарська дослідна станція Інституту водних проблем і меліорації Національної академії аграрних наук України 2018 ун Л, С
Ванда З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2016
Гайдамака З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2007 ун сс Л, П, С