Культура капуста броколi (особливості вирощування та зберігання)

капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
капуста броколi
Детальніше про саму рослину (рослини): 

Брюссельська капуста - рослина сімейства Капустяних. З усіх видів капусти - брюссельська найбільш багата вітамінами С и В9 (фолацин).

Дрібні щільні головки, що утворяться в пазухах листя високого стебла, крім дієтичних, володіють відмінними смаковими якостями.

У наслідку росту верхівкової бруньки у відкритому стані розвивається високе стебло (до 70см), у пазухах листя якого утворяться дрібні головки.

Культура пізньостигла: через 130-150 днів після появи сходів утвориться 20-30 головок. Переносить заморозки до -7°С. Вегетаційний період травень-вересень.

Догляд за посівами: 

Капуста брюссельська утворює високе (40-80 см) слабкооблистнене стебло, на якому в пазухах листків формується 20-30 дрібних (2,5-7 см у діаметрі) головок. Головки містять багато білка (в середньому 6,25% сирої маси) і характеризуються високими смаковими якостями. Їх використовують для дієтичного харчування, консервування і заморожування. Калорійність брюссельської капусти у 1,5 раза вища, ніж білоголової.

Капуста брюссельська досить морозостійка культура. Вона легко переносить зниження температури до мінус 9-10°С, тому врожаї її збирають до замерзання ґрунту. Вимоглива до родючості ґрунту. Високі врожаї вона формує на багатих ґрунтах, у заплавах річок і на понижених елементах рельєфу.

Рослини капусти брюссельської мають тривалий період вегетації. Щоб одержати високий врожай, розсаду слід вирощувати у теплицях, парниках або на вікнах кімнат, висіваючи в середині лютого. Розсаду на город висаджують слідом за ранньою білоголовою капустою у 50-60-денному віці. За пізніших строків висаджування врожайність знижується.

Оскільки рослини капусти брюссельської формують велику розетку листків, розсаду висаджують з шириною міжрядь 70 см і відстаню між рослинами у рядку 50-60 см. У південних районах України її краще вирощувати безрозсадним способом. Насіння висівають наприкінці березня — у першій декаді квітня. Догляд за рослинами капусти брюссельської такий самий, як за капустою білоголовою, лише з однією особливістю. За 20-30 днів до закінчення вегетації капусти брюссельської прищипують центральну бруньку рослини (вершину). Це сприяє інтенсивнішому відтоку поживних речовин до головок, завдяки чому швидко збільшується їх маса.

Урожай збирають, коли головки досягнуть товарних розмірів, у кілька строків. Починають збір з нижніх ярусів, де вони найбільші. Для тривалого зберігання головок рослини викопують з корінням і прикопують у парниках або теплицях.

Збирання: 

Врожай знімають, коли головки стануть досить щільними і закритими. Зрубують стебла в кореневої шийки, видаляють листя, залишаючи головки на стеблах, тому що зрізаними вони швидко в'януть. Врожайність головок - до 1кг із 1м.кв.

Технологія зберігання врожаю: 

Добре зберігаються (до 6-7 місяців) головки в поліетиленових пакетах (товщина плівки 30-60 мк) місткістю 2 кг за температури 0-1°С і відносної вологості повітря 85-90%.

Основний сорт: 
Монако

капуста броколi - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Продуктив. Урож. Холодостійк. Стійк. посухи Стійк. хвороб
Аrассі F1 З, ВППС: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ 2008
Айронман F1 З, ВППС, П: 744744 - Монсанто Холланд Б.В. 2006 ун Л, П, С
Аполена З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2017
Аполена З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2017 35 тон/га
Батавія F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2013
БАТОРІ З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2018 овоч Л, П, С
Бей Мідовс Семес F1 З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2013 свж висока
Белстар F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2013 висока висока
БЕСТІ З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2018 свж Л, П, С
Бомонт F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2009 висока
В'ярус З, П: 10811081 - Підприємство городнього насінництва і розсади Ожарув Мазовецькі (ПНОС) 2003 ун сс С висока
Грін Меджік З, ВППС: 3333 - Саката Веджитеблз Юроп САС 2009
Долорес З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2017 ЗГр, Л, П, С 34 тон/га
Касіопея З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2017 32 тон/га
Квінта F1 З, ВППС: 861861 - Такіі Європа Б.В. 2008
Кезі F1 З, ВППС, ВП: 12471247 - ТОВ "Бізнес Стретеджи Девелопмент Україна" 2010
Корато З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2018 овоч Л, П, С
Корос З, ВППС: 20202020 - ХМ.КЛОЗ 2015
Лімба З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2016 90 тон/га
Ледніцка З, П: 888
ВППС: 1871888 - Приватне мале підприємство " Тирас"
1871 - Інформація відсутня
2005 свж рс Л, П, С