Культура капуста цвiтна (особливості вирощування та зберігання)

капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
Детальніше про саму рослину (рослини): 

Цвітна капуста - однолітня чи озима рослина, скоростигла, відрізняється високою вимогливістю до родючості і вологості ґрунту, сімейства Капустяних.
Культура погано переносить пересадження без горшечків. Для утворення гарної голівки потрібно розетка з 16-20 добре розвитих листя. У період наростання листя необхідна температура не вище +18..+20°С. У спеку при недостачі вологи і низкої вологості повітря передчасно припиняється ріст, у результаті чого формуються дрібні голівки.

Цвітнаольорова капуста - рослина довгого дня. У центральних областяхдозріває через 80-130 днів після появи сходів. Наявні ранні і средньостиглі сорти.

Догляд за посівами: 

Капуста цвітна - цінна дієтична культура. За вмістом поживних речовин, смаковими якостями і засвоюванням перевищує всі види капуст. Використовують для приготування супів, у смаженому і тушкованому вигляді. В останні роки її широко почали консервувати в чистому вигляді, а також виготовляти мариновані асорті. У капусти цвітної досить розтягнутий період формування врожаю. Один і той самий сорт має скоро- і пізньостиглі форми. Тому врожай її збирають у 2-3 строки (протягом 10-15 днів і довше).

Порівняно з білоголовою капуста цвітна вимогливіша до умов навколишнього середовища. Для формування врожаю їй потрібна температура 16-18°С. За температури понад 25°С і низької відносної вологості повітря формуються малі головки, які швидко розсипаються. Щоб запобігти цьому, влітку капусту вирощують у місцях з пониженим рельєфом, у кулісах, на північних схилах і частіше поливають. Найпридатніші для її вирощування легкосуглинкові високородючі ґрунти з нейтральною або слабкокислою реакцією. Важкі і кислі ґрунти непридатні для її вирощування. На недостатньо удобрених ґрунтах рослини утворюють невелику розетку листя і формують дрібні головки.

У літній період можна одержати врожай і за безрозсадного способу вирощування цвітної капусти.

З органічних добрив під цвітну капусту вносять перегній або пташиний послід (40-50 кг на 10 м.кв.), з мінеральних – аміачну селітру 0,5-0,6 кг, суперфосфат - 0,9-1,0 кг, сульфат калію - 0,4-0,5 кг на 10 м.кв.. За ранньовесняного висаджування розсади посіви розміщують на південних або південно-західних схилах.

Застосовуючи різні строки висаджування, капусту цвітну з відкритого ґрунту можна мати з кінця травня і до нового року, тобто протягом 180-200 днів. Для цього її потрібно висаджувати або висівати (при безрозсадній культурі) в 6-8 строків, а також застосовувати дорощування рослин у парниках, теплицях і траншеях.

Щоб одержати ранню продукцію цвітної капусти з відкритого ґрунту, 60-денну розсаду висаджують слідом за ранньою капустою, а добре загартовану і одночасно з нею. Переросла і погано загартована розсада для висаджування не придатна, оскільки вона (за час приживання) втрачає 2-3 листки і формуються дрібні, розсипчасті головки (п'ятачки), які швидко зеленіють. Розсаду наступних строків сівби висаджують через 15-20 днів після попередніх у 40-55-денному віці (5-6 листків).

Рослини капусти цвітної розміщують з шириною міжрядь 45-60 см, у рядку на відстані 30 см. При літніх строках висаджування ґрунт добре поливають і притискують вологий ґрунт до кореневої системи.
За достатнього внесення в ґрунт органічних і мінеральних добрив підживлюють лише ті рослини капусти цвітної, які висаджували в перші два строки. Мікробіологічні процеси в ґрунті відбуваються дуже слабко, і рослини відчувають нестачу в азоті. Навіть незначне підживлення їх азотними добривами посилює ріст і формування високого врожай.

Мінеральні добрива для підживлення краще вносити в розчиненому стані. На 10 л води беруть 25-35 г аміачної селітри і витрачають на 1-1,5 м.кв. площі. Добре в цей період підживлювати рослини рідкими органічними добривами (гноївка, курячий послід).

Догляд за рослинами капусти цвітної такий самий, як і за капустою білоголовою. Особливістю є те, що під час формування головок їх затінюють, щоб запобігти позеленінню. Для цього над ними надламують 2-3 листки або зв'язують 3-4 листки в пучок. При такому затіненні головка має ніжно-біле або світло-кремове забарвлення.

За безрозсадного способу вирощування капусти цвітної насіння висівають у гнізда (по 4-6 шт.). Ширина міжрядь і відстань між гніздами такі самі, як при розсадній культурі. Після сівби гнізда присипають перегноєм, торфокомпостом, торфом тощо. Після з'явлення сходів ведуть боротьбу з хрестоцвітною блохою. У фазі 3-4 листків рослини проривають. Вирвані рослини використовують як розсаду.

Збирання: 

Урожай капусти цвітної збирають вибірково з достиганням головок (суцвіть). Головки зрізують з трьома-чотирма покривними листками, які захищають їх від забруднення і механічного пошкодження.

Технологія зберігання врожаю: 

При 0...1 у холодильних камерах

Основний сорт: 
Кандід Шарм

капуста цвiтна - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Урож. Холодостійк. Стійк. посухи Стійк. хвороб
Інклайн З, ВППС: 3333 - Саката Веджитеблз Юроп САС 2009 заморож., свж Л, П, С висока висока
Абені З, ВППС: 744744 - Монсанто Холланд Б.В. 2016
Авізо З, ВППС: 900900 - Клоз 1997 ун сс Л, П, С
Аероспейс F1 З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2014 свж рс Л, П
Алабастра F1 З, ВППС, П: 721, 1163721 - Сатімекс Кведлінбург
1163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь"
2008 ун сс Л, П, С
Аламбра F1 З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2013 ун
Альдрін F1 З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2014 свж Л, П
Альтаміра F1 З: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2009
Амеріго F1 З, ВППС, П: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2006 ун рс Л, П, С висока
Балбоа F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2014 овоч Л, П, С
Балдо F1 З, П: 744744 - Монсанто Холланд Б.В. 2004 ун рс ЗГр(ПТ), Л, С
Барселона F1 З, П: 887887 - Нікерсон - Цваан Б.В. 2005 свж рс Л
Белькур З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. 2017 Л, П, С 32 ц/га
Бета З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2017 22 тон/га
Боріс F1 З, ВППС, ВП: 215215 - Вілморін 2014 сс Л, П, С
Бригантина З, ВППС: 20202020 - ХМ.КЛОЗ 2017
Бригантина З, ВППС: 20202020 - ХМ.КЛОЗ 2017 Л, П, С 66 тон/га
Віткі F1 З, ВППС, П: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ 2008 ун рс Л, П, С
Ванза З, ВППС, ВП: 658658 - Шевченко Ігор Андрійович 2014 пер ЗГр
Вассало З, ВППС: 22262226 - КОРА СІДС С.Р.Л 2017