Культура капуста цвiтна (особливості вирощування та зберігання)

капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
капуста цвiтна
Призначення культури: 
Детальніше про саму рослину (рослини): 

Цвітна капуста - однолітня чи озима рослина, скоростигла, відрізняється високою вимогливістю до родючості і вологості ґрунту, сімейства Капустяних.
Культура погано переносить пересадження без горшечків. Для утворення гарної голівки потрібно розетка з 16-20 добре розвитих листя. У період наростання листя необхідна температура не вище +18..+20°С. У спеку при недостачі вологи і низкої вологості повітря передчасно припиняється ріст, у результаті чого формуються дрібні голівки.

Цвітнаольорова капуста - рослина довгого дня. У центральних областяхдозріває через 80-130 днів після появи сходів. Наявні ранні і средньостиглі сорти.

Догляд за посівами: 

Капуста цвітна - цінна дієтична культура. За вмістом поживних речовин, смаковими якостями і засвоюванням перевищує всі види капуст. Використовують для приготування супів, у смаженому і тушкованому вигляді. В останні роки її широко почали консервувати в чистому вигляді, а також виготовляти мариновані асорті. У капусти цвітної досить розтягнутий період формування врожаю. Один і той самий сорт має скоро- і пізньостиглі форми. Тому врожай її збирають у 2-3 строки (протягом 10-15 днів і довше).

Порівняно з білоголовою капуста цвітна вимогливіша до умов навколишнього середовища. Для формування врожаю їй потрібна температура 16-18°С. За температури понад 25°С і низької відносної вологості повітря формуються малі головки, які швидко розсипаються. Щоб запобігти цьому, влітку капусту вирощують у місцях з пониженим рельєфом, у кулісах, на північних схилах і частіше поливають. Найпридатніші для її вирощування легкосуглинкові високородючі ґрунти з нейтральною або слабкокислою реакцією. Важкі і кислі ґрунти непридатні для її вирощування. На недостатньо удобрених ґрунтах рослини утворюють невелику розетку листя і формують дрібні головки.

У літній період можна одержати врожай і за безрозсадного способу вирощування цвітної капусти.

З органічних добрив під цвітну капусту вносять перегній або пташиний послід (40-50 кг на 10 м.кв.), з мінеральних – аміачну селітру 0,5-0,6 кг, суперфосфат - 0,9-1,0 кг, сульфат калію - 0,4-0,5 кг на 10 м.кв.. За ранньовесняного висаджування розсади посіви розміщують на південних або південно-західних схилах.

Застосовуючи різні строки висаджування, капусту цвітну з відкритого ґрунту можна мати з кінця травня і до нового року, тобто протягом 180-200 днів. Для цього її потрібно висаджувати або висівати (при безрозсадній культурі) в 6-8 строків, а також застосовувати дорощування рослин у парниках, теплицях і траншеях.

Щоб одержати ранню продукцію цвітної капусти з відкритого ґрунту, 60-денну розсаду висаджують слідом за ранньою капустою, а добре загартовану і одночасно з нею. Переросла і погано загартована розсада для висаджування не придатна, оскільки вона (за час приживання) втрачає 2-3 листки і формуються дрібні, розсипчасті головки (п'ятачки), які швидко зеленіють. Розсаду наступних строків сівби висаджують через 15-20 днів після попередніх у 40-55-денному віці (5-6 листків).

Рослини капусти цвітної розміщують з шириною міжрядь 45-60 см, у рядку на відстані 30 см. При літніх строках висаджування ґрунт добре поливають і притискують вологий ґрунт до кореневої системи.
За достатнього внесення в ґрунт органічних і мінеральних добрив підживлюють лише ті рослини капусти цвітної, які висаджували в перші два строки. Мікробіологічні процеси в ґрунті відбуваються дуже слабко, і рослини відчувають нестачу в азоті. Навіть незначне підживлення їх азотними добривами посилює ріст і формування високого врожай.

Мінеральні добрива для підживлення краще вносити в розчиненому стані. На 10 л води беруть 25-35 г аміачної селітри і витрачають на 1-1,5 м.кв. площі. Добре в цей період підживлювати рослини рідкими органічними добривами (гноївка, курячий послід).

Догляд за рослинами капусти цвітної такий самий, як і за капустою білоголовою. Особливістю є те, що під час формування головок їх затінюють, щоб запобігти позеленінню. Для цього над ними надламують 2-3 листки або зв'язують 3-4 листки в пучок. При такому затіненні головка має ніжно-біле або світло-кремове забарвлення.

За безрозсадного способу вирощування капусти цвітної насіння висівають у гнізда (по 4-6 шт.). Ширина міжрядь і відстань між гніздами такі самі, як при розсадній культурі. Після сівби гнізда присипають перегноєм, торфокомпостом, торфом тощо. Після з'явлення сходів ведуть боротьбу з хрестоцвітною блохою. У фазі 3-4 листків рослини проривають. Вирвані рослини використовують як розсаду.

Збирання: 

Урожай капусти цвітної збирають вибірково з достиганням головок (суцвіть). Головки зрізують з трьома-чотирма покривними листками, які захищають їх від забруднення і механічного пошкодження.

Технологія зберігання врожаю: 

При 0...1 у холодильних камерах

Основний сорт: 
Кандід Шарм

капуста цвiтна - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Урож. Холодостійк. Стійк. посухи Стійк. хвороб
Інклайн З, ВППС: 3333 - Саката Веджитеблз Юроп САС 2009 заморож., свж Л, П, С висока висока
Абені З, ВППС: 744744 - Монсанто Холланд Б.В. 2016
Авізо З, ВППС: 900900 - Клоз 1997 ун сс Л, П, С
Аероспейс F1 З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2014 свж рс Л, П
Алабастра F1 З, ВППС, П: 721, 1163721 - Сатімекс Кведлінбург
1163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь"
2008 ун сс Л, П, С
Аламбра F1 З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2013 ун
Альдрін F1 З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2014 свж Л, П
Альтаміра F1 З: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2009
Амеріго F1 З, ВППС, П: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2006 ун рс Л, П, С висока
Балбоа F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2014 овоч Л, П, С
Балдо F1 З, П: 744744 - Монсанто Холланд Б.В. 2004 ун рс ЗГр(ПТ), Л, С
Барселона F1 З, П: 887887 - Нікерсон - Цваан Б.В. 2005 свж рс Л
Белькур З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. 2017 Л, П, С 32 ц/га
Бета З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2017 22 тон/га
Боріс F1 З, ВППС, ВП: 215215 - Вілморін 2014 сс Л, П, С
Бригантина З, ВППС: 20202020 - ХМ.КЛОЗ 2017 Л, П, С 66 тон/га
Бригантина З, ВППС: 20202020 - ХМ.КЛОЗ 2017
Віткі F1 З, ВППС, П: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ 2008 ун рс Л, П, С
Ванза З, ВППС, ВП: 658658 - Шевченко Ігор Андрійович 2014 пер ЗГр
Вассало З, ВППС: 22262226 - КОРА СІДС С.Р.Л 2017 ЗГр 35 тон/га