Культура Капуста городня (особливості вирощування та зберігання)
Капуста городня ( лат. Brssica olercea ) - цінна сільськогосподарська культура; вид роду Капуста ( лат. Brassica ). Це - велика група сортів одно- і дворічних рослин, представлених кількома спорідненими формами: біло-і червоноголова капуста, савойська, цвітна, брюссельська, брокколі і кольрабі, та інші. Найбільшого поширення має капуста білоголова.
Кращими попередниками для капусти є - зерно-бобові культури, багаторічні трави, картопля, помідори, огірки, цибуля, коренеплоди (крім родини капустяних). На ділянках поруч із капустою не повинні висіватися інші капустяні: редис, редька, ріпа, оскільки шкідники та хвороби у них загальні, також ці культури є недопустимими попередниками для капусти.
Перед висаджуванням розсади на площу вносять 40-60 т/га органічних добрив, 3-4 ц/га сульфату амонію, 4-6 ц/га суперфосфату та 4 ц/га калійної солі, а на кислих ґрунтах ще й вапно, яке краще вносити під попередник. Органічні та фосфорно-калійні добрива краще вносити під зяблеву оранку, а азотні - перед висаджуванням розсади чи сівбою насіння, під культивацію при безрозсадній культурі. На початку росту рослини краще реагують на підвищений вміст азоту, а при наростанні та визріванні врожаю - фосфору і калію. При внесенні органічних добрив під капусту мікродобрив можна не вносити, бо їх достатньо надходить при розкладі органіки.
Відразу після збирання попередника виконують лущення на глибину 6–8 см у два сліди. При засміченні поля кореневищними і коренепаростковими бур'янами, а також після попередників, що рано звільняють поле, лущення здійснюють вдруге з появою сходів бур’янів лемішними лущильниками на глибину 14–16 см.
Засміченість поля коренепаростковими буряними викликає необхідність багаторазового дискування в різних напрямках на глибину залягання кореневищ.
Вирощують капусту городню, залежно від виду та сорту - розсадим способом або безпосереднім посівом в ґрун. Способи та технології підбирають зважаючи на ґрунтово-кліматичні умви, сортові властивості та технічні можливості господарств.
Догляд за капустою заключається в утриманні площі в чистоті від бур’янів, розпушуванні ґрунту, вчасному, за необхідності, поливі, боротьбі з шкідниками.
Залежно від виду (сорту, призначення) капусту городню збирають коли ролина досягне товарного (технічного) розміру (стиглості).
У сховищах, підвалах або траншеях.
Для вирощування мікрозелені підходять всі види капусти. У ніжних молодих проростках міститься більше вітамінів та важливих елементів для організму людини, ніж у самих овочах.
Мікрогрін капусти городньої дуже багатий на бета-каротин, що важливо, адже він блокує ультрафіолетове випромінювання захищаючи нашу шкіру, волосся та нігті від негативного впливу середовища.
У цих зелених паростках дуже багато рослинного білка, вітамінів (С, В, К, Е), каротиноїдів, мінералів та інших корисних елементів (калію, кальцію, фосфору, магнію, заліза, йоду, сірки), а також ефірних олій.
При регулярному вживанні мікрозелені капусти можна поліпшити функціонування серцево-судинної, травної, нервової, репродуктивної та ендокринної систем. Ці диво-проростки продовжують молодість, покращують стан шкіри, нігтів та волосся та є дієтичною їжею з мінімумом калорій.
