Культура капуста кольрабi (особливості вирощування та зберігання)
Капуста кольрабі - овочева рослина сімейства Капустяні. Кольрабі відрізняється сильно - потовщеною їстівною частиною стебла - стеблеплодом, у якому і відкладаються основні запаси органічних речовин. По вмісту білка, вуглеводів і вітамінів ця капуста займає таке ж положення, як і брюссельська. По вмісту вітаміну С кольрабі не уступає лимону.
Овоч є скоростиглим та невибагливим. Броколі можна вирощувати у ранній, літній та осінній періоди. Капусту для зимового зберігання висаджують як повторну культуру після ранніх овочів.
Кращими попередниками для капусти кольрабі є морква, гарбуз, багаторічні трави, томати, соя, картопля.
Не варто висаджувати рослину після своїх родичів, інших видів капусти, а також редиски, ріпи.
Капуста кольрабі, як і всі інші види капустяних не можуть бути попередниками для хрестоцвітих.
Перше удобрення капусти кольрабі проводять через три тижні після висадки розсади яке можна поєднувати з поливом. Підживлення кольрабі проводять кілька разів з інтервалом у два тижні з чергуванням органічних та мінеральних добрив.
Якщо ґрунт готують з осені (для ранніх посадок), то перед оранкою або перекопуванням потрібно внести комплексні мінеральні добрива та органіку.
Навесні перед висадкою розсади або посівом насіння вносять аміачну селітру і проводять культивацію ґрунту.
Капусту кольрабі вирощують посівом насіння в відкритий ґрунт або розсадним способом.
Строки посадки залежать від вибраного сорту, погодніх умов та бажанним терміном збору врожаю.
У відкритий ґрунт висівають насіння кольрабі з середини березня до середини липня.
На розсаду насіння капусти кольрабі висівають за 40-45 днів до запланованого висаджування розсади у відкритий ґрунт.
Догляд за капустою кольрабі полягає в регулярному розпушуванні ґрунту, поливі рослин, удобренні, своєчасною боротьбою з бур'янами, при потребі - з хворобами та шкідниками.
Терміни збирання кольрабі різняться, залежно від погодніх умов, вибраного сорту, та строків посадки.
Для тривалого зберігання підходять пізньостиглі сорти капусти кольрабі. Стеблоплоди зберігають при температурі 0 -1°С три-п'ять місяців в провітрюваних сховищах. Ранні сорти відразу вживають в їжу.
Мікрозелень (мікрогрін) – молоді паростки на стадії розвитку рослини, коли з'являються перші два листочки. Стебло і листя можна їсти, а насіння і коріння залишаються в субстраті. У проростках, вирощених у воді, з'їдається все. Вирощування мікрозелені займає 1-2 тижні. У проростках вітамінів та мікроелементів до 40 разів більше, ніж у зрілих овочах в аналогічній кількості.
Мікрозелень кольрабі благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, очищаючи кишечник від токсинів. Вона покращує метаболізм та здоров'я травної системи в цілому. Молоді паростки нормалізують роботу серцево-судинної системи, їх рекомендують для профілактики атеросклерозу, зміцнення кісткової та сполучних тканин організму. Велика кількість вітаміну С зміцнює імунну систему, активізує власні сили організму боротьби з інфекціями. У мікрогріні броколі високий вміст поліфенолів, які є потужними антиоксидантами. Саме поліфеноли знижують ризик серцевих захворювань, раку та хвороби Альцгеймера.
капуста кольрабi - сорти
При наведенні на скорочення, воно розшифровується
Назва сорту | Організації | Рік | Напрям | Група стигл. | Реком. зона | Урож. |
---|---|---|---|---|---|---|
Баллот | З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) | 2020 | свж | ЗГр | ||
Віденська біла 1350 | З: 149149 - Всеросійський науково-дослідний інститут селекції і насінництва овочевих культур (ВИДІ) (RU) | 1968 | конс | сс | П | |
Вікора | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2020 | свж | С, Л, П, ЗГр | 11 тон/га | |
Віолета | З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) | 2017 | ЗГр, Л, П, С | 35 тон/га | ||
Гігант | З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) | 2017 | овоч | С, Л, П, ЗГр | 30 тон/га | |
Глобус | З, П: 888 ВППС: 1871888 - Приватне мале підприємство " Тирас" (UA) 1871 - Приватне підприємство "Науково-виробнича фірма "Тирас" (UA) | 2005 | свж | рс | Л, П, С | |
Колібрі | З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. (NL) | 2013 | 20 тон/га | |||
Коріст | З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. (NL) | 2013 | 20 тон/га | |||
Креф | З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) | 2016 | свж | С, Л, П, ЗГр | 30 тон/га | |
Лех | З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) | 2019 | 40 тон/га | |||
Наталка | З, П: 888 ВППС: 1871888 - Приватне мале підприємство " Тирас" (UA) 1871 - Приватне підприємство "Науково-виробнича фірма "Тирас" (UA) | 2005 | свж | рс | Л, П, С | |
Пурпурова | З, ВППС, П: 1013, 11631013 - Поп Врієнд Сідз Б.В. (NL) 1163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь" (UA) | 2005 | свж | рс | Л, П, С | |
Сніжана | З, ВППС: 647, 964, 1044647 - Приватне підприємство "Агросвіт" (UA) 964 - Приватне підприємство науково- дослідна селекційна станція " Наско" (UA) 1044 - Агрофірма "Наско" (UA) | 2007 | ||||
Фея | З, ВППС: 647, 1044647 - Приватне підприємство "Агросвіт" (UA) 1044 - Агрофірма "Наско" (UA) | 2007 |