Культура капуста кольрабi (особливості вирощування та зберігання)

капуста кольрабі
капуста кольрабі
капуста кольрабі, розсада
капуста кольрабі
капуста кольрабі
капуста кольрабі
капуста кольрабі
капуста кольрабі
капуста кольрабі
капуста кольрабі, мікрогрін (мікрозелень)
Особливості вирощування
Детальніше про саму рослину (будова, біологічні особливості, загальний опис): 
Призначення культури: 
Опис: 

Капуста кольрабі - овочева рослина сімейства Капустяні. Кольрабі відрізняється сильно - потовщеною їстівною частиною стебла - стеблеплодом, у якому і відкладаються основні запаси органічних речовин. По вмісту білка, вуглеводів і вітамінів ця капуста займає таке ж положення, як і брюссельська. По вмісту вітаміну С кольрабі не уступає лимону.

Овоч є скоростиглим та невибагливим. Броколі  можна вирощувати у ранній, літній та осінній періоди. Капусту для зимового зберігання висаджують як повторну культуру після ранніх овочів.

Попередники: 

Кращими попередниками для капусти кольрабі є морква, гарбуз, багаторічні трави, томати, соя, картопля. 

Не варто висаджувати рослину після своїх родичів, інших видів капусти, а також редиски, ріпи.

Є бажаним (не бажаним) попередником: 

Капуста кольрабі, як і всі інші види капустяних не можуть бути попередниками для хрестоцвітих.

Система удобрень: 

Перше удобрення капусти кольрабі проводять через три тижні після висадки розсади яке можна поєднувати з поливом. Підживлення кольрабі проводять кілька разів з інтервалом у два тижні з чергуванням органічних та мінеральних добрив.

Обробіток ґрунту: 

Якщо ґрунт готують з осені (для ранніх посадок), то перед оранкою або перекопуванням потрібно внести комплексні мінеральні добрива та органіку.

Навесні перед висадкою розсади або посівом насіння вносять аміачну селітру і проводять культивацію ґрунту.

Сівба: 

Капусту кольрабі вирощують посівом насіння в відкритий ґрунт або розсадним способом.

Строки посадки залежать від вибраного сорту, погодніх умов та бажанним терміном збору врожаю.

У відкритий ґрунт висівають насіння кольрабі з середини березня до середини липня.

На розсаду насіння капусти кольрабі висівають за 40-45 днів до запланованого висаджування розсади у відкритий ґрунт.

Догляд: 

Догляд за капустою кольрабі полягає в регулярному розпушуванні ґрунту, поливі рослин, удобренні, своєчасною боротьбою з бур'‎янами, при потребі - з хворобами та шкідниками.

Збирання: 

Терміни збирання кольрабі різняться, залежно від погодніх умов, вибраного сорту, та строків посадки.

Технологія зберігання врожаю: 

Для тривалого зберігання підходять пізньостиглі сорти капусти кольрабі. Стеблоплоди зберігають при температурі 0 -1°С три-п'ять місяців в провітрюваних сховищах. Ранні сорти відразу вживають в їжу.

На мікрогрін: 

Мікрозелень (мікрогрін) – молоді паростки на стадії розвитку рослини, коли з'являються перші два листочки. Стебло і листя можна їсти, а насіння і коріння залишаються в субстраті. У проростках, вирощених у воді, з'їдається все. Вирощування мікрозелені займає 1-2 тижні. У проростках вітамінів та мікроелементів до 40 разів більше, ніж у зрілих овочах в аналогічній кількості.

Мікрозелень кольрабі благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, очищаючи кишечник від токсинів. Вона покращує метаболізм та здоров'я травної системи в цілому. Молоді паростки нормалізують роботу серцево-судинної системи, їх рекомендують для профілактики атеросклерозу, зміцнення кісткової та сполучних тканин організму. Велика кількість вітаміну С зміцнює імунну систему, активізує власні сили організму боротьби з інфекціями. У мікрогріні броколі високий вміст поліфенолів, які є потужними антиоксидантами. Саме поліфеноли знижують ризик серцевих захворювань, раку та хвороби Альцгеймера.

капуста кольрабi - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Урож.
Баллот З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) 2020 свж ЗГр
Віденська біла 1350 З: 149149 - Всеросійський науково-дослідний інститут селекції і насінництва овочевих культур (ВИДІ) (RU) 1968 конс сс П
Вікора З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) 2020 свж С, Л, П, ЗГр 11 тон/га
Віолета З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) 2017 ЗГр, Л, П, С 35 тон/га
Гігант З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) 2017 овоч С, Л, П, ЗГр 30 тон/га
Глобус З, П: 888
ВППС: 1871888 - Приватне мале підприємство " Тирас" (UA)
1871 - Приватне підприємство "Науково-виробнича фірма "Тирас" (UA)
2005 свж рс Л, П, С
Колібрі З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. (NL) 2013 20 тон/га
Коріст З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. (NL) 2013 20 тон/га
Креф З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) 2016 свж С, Л, П, ЗГр 30 тон/га
Лех З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) 2019 40 тон/га
Наталка З, П: 888
ВППС: 1871888 - Приватне мале підприємство " Тирас" (UA)
1871 - Приватне підприємство "Науково-виробнича фірма "Тирас" (UA)
2005 свж рс Л, П, С
Пурпурова З, ВППС, П: 1013, 11631013 - Поп Врієнд Сідз Б.В. (NL)
1163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь" (UA)
2005 свж рс Л, П, С
Сніжана З, ВППС: 647, 964, 1044647 - Приватне підприємство "Агросвіт" (UA)
964 - Приватне підприємство науково- дослідна селекційна станція " Наско" (UA)
1044 - Агрофірма "Наско" (UA)
2007
Фея З, ВППС: 647, 1044647 - Приватне підприємство "Агросвіт" (UA)
1044 - Агрофірма "Наско" (UA)
2007