Культура Капуста кормова (особливості вирощування та зберігання)

Кормова капуста - дворічна трав’яниста рослина сімейства капустяні, одна з найбільш цінних кормових культур, поїдається всіма тваринами у свіжому та силосованому (у суміші з грубими кормами) вигляді або згодовується на корені.

У перший рік життя у капусти кормової утворюється стебло - кочерига циліндричної форми, висотою до 100 - 200см. У середній частині стебло потовщене і іноді досягає 10-15см в діаметрі. Листя велике, соковите, довжиною до 50см, шириною 20-45см. На другий рік життя листової капусти з стеблових бруньок, розташованих у пазухах листя, виростають численні пагони, на яких утворюються квіти. Потім плоди-стручки з насінням.

У 100 кг зеленої маси кормової капусти 13-16 кормових одиниць і містить 1,8 кг перетравного білка. Більш повноцінна за збалансованістю білка, ніж зелена маса кукурудзи чи буряків. Крім того, у зеленій масі міститься приблизно 60-100мг вітаміну С, 80мг/кг каротину, вітаміни групи В, мінеральні речовини. По поживній цінності перевершує всі кормові коренеплоди.

У сівозміні капусту кормову розміщують після удобрених озимих, однорічних злаково-бобових сумішей на сіно та зелений корм, зернобобових, кукурудзи на силос, багаторічних бобових трав 1-го року користування, картоплі, кормових буряків, силосних культур.

Повертати цю культуру на колишнє місце можна не раніше ніж через 3-6 років.

У сівозмінах кормову капусту не розміщують після культур сімейства Капустяні.

У поукісних і пожнивних посівах попередниками можуть служити озимі на зелений корм, ранні овочеві або інші однорічні культури, що рано забираються. При цьому період вегетації кормової капусти повинен залишатися не менше 85-90 днів із середньодобовою температурою вище +5 °С.

Не рекомендується розміщувати кормову капусту після культур, що найбільше висушують ґрунт (коренеплоди, кукурудза на зерно, соняшник).

Кормова капуста є недопустимим попередником для всіх видів капустяних.

Під кормову капусту можна вносити високі норми органічних (40-60 т/га) і мінеральних N_90-120 P_45-60 К_60-90) добрив. У зв'язку з низькою рухомістю фосфору та калію в ґрунті, підживлення ними економічно недоцільне. Тому в усіх ґрунтово-кліматичних зонах фосфорні, калійні та кальцієві добрива слід вносити під основний обробіток ґрунту. Азотні вносять перед сівбою (50-70% норми), решту в підживлення.

Кормова капуста відкликається на внесення борних та молібденових мікродобрив.

Ґрунт під кормову капусту має бути пухким і удобреним, поверхня поля — вирівняною.

У слід за збиранням попередника проводять лущення з наступною оранкою на глибину орного шару (22-30 см).

Навесні проводять боронування, культивацію, вирівнювання поверхні ґрунту, в день посіву - коткування. У вологих умовах на запливаючих ґрунтах навесні проводять фрезерування на 16-18 см або розпушування плугами зі знятими відвалами.

Кормова капуста добре відгукується на глибоке передпосівне розпушування ґрунту з наступним прикочуванням. Фрезерування сприяє більш ранній появі сходів, польова схожість і врожайність підвищуються в порівнянні з переорюванням.

Капусту кормову вирощують як за допомогою безпосереднього посіву насіння в відкритий ґрунт, так і за допомогою розсади. При цьому вирощування розсадним способом вимагає значно більших витрат, хоча і врожайність при такому способі значно зростає.

Розсаду кормової капусти вирощують у холодних (неопалюваних) розсадниках, на удобрених ґрунтах. Застосовують стрічковий і рядовий спосіб сівби. Висівають насіння на глибину 0.5-1.5см. На 1м² висівають 8-10г насіння (без пікіровки — 1,0-2,0г/м²). Коли сформувалися 1-2 листи, молоді рослини проріджують. У сонячну погоду слідом за пікіруванням сіянці на 2-3 доби прикривають (затінюють) матами, щоб вони швидше прижилися. На етапі 2-3 листків виконують підгодівлю.

Перед висаджуванням розсади рослини добре поливають, щоб вони вибиралися з грудкою землі. Готова розсада до висаджування у віці 35-40 діб при утворенні 4-5 справжніх листків. Висаджують розсаду за допомогою розсадосадивних машин. Схема посадки — 70х25-30см.

При безрозсадному вирщуванні капусти кормової насіння висівають одночасно з ранніми ярими культурами широкорядним способом з міжряддями 45-60 см. Норма висіву 2-3 кг/га. Глибина загортання 1,5-2,0 см. Після сівби ґрунт ущільнюють котками. Сходи з'являються на 6-9-й день після сівби. Спочатку рослини ростуть дуже повільно і пригнічуються бур'янами. Тому проводять досходове та одне-два післясходових боронування, міжрядні розпушування, з одночасним присипанням бур'янів у рядку.

Догляд за кормовою капустою при посіві широкорядним способом полягає у боронуванні легкими сітчастими боронами через 2-3 дні після посіву. При утворенні ґрунтової кірки її руйнують обробкою ротаційними мотиками. Боронування сходів проводять при сильно загущених посівах.

Після появи сходів і після висадки розсади для боротьби з бур'янами та підтримання ґрунту в пухкому стані починають проводити міжрядні розпушування, кількість яких за вегетацію становить від 2 до 4. Розпушування поєднують із підгодівлями азотними добривами.

Для формування густоти стояння кормової капусти проводять проріджування. Залежно від густоти та рівномірності сходів для цього застосовують поперечне боронування посівів у фазі 2-4 листків:

• при густоті понад 30 рослин на 1м - сітчастою або легкою зубною бороною або букетування за схемою: букет 20см, виріз 40см з подальшим боронуванням по букетах сітчастими боронами та ручною перевіркою;
• при густоті 20-30 сходів на 1м - букет за схемою: виріз 40см, букет 20см або виріз 27см, букет 18см.

Для боротьби з шкідниками та бур'янами проводять обробку інсектицидами та гербіцидами.

Збирання врожаю кормової капусти починають із серпня, проте доцільно залишати її до початку листопада (іноді, грудня), тому що навіть підморожені рослини після відтавання добре поїдаються тваринами, інші зелені корми вже не доступні.

Збирання проводять за допомогою силосних комбайнів або косарок-подрібнювачів. Ріжучий апарат силосних комбайнів обладнують пристосуванням, що дозволяє зрізати стебла будь-якої товщини і запобігає їх наколюванню на пальцевий брус. При збиранні косарками-подрібнювачами до силосної маси додають 15-20% соломи, солом'яної січки, полови, кукурудзяних качанів або інших сухих кормів для зниження втрат сухої речовини разом із соком. Збирання силосним комбайном можна виконати без подрібнення рослин, що при силосуванні дозволяє зменшити втрати сухої речовини.

Неподрібнена кормова капуста у свіжому вигляді поїдається тваринами краще, ніж подрібнена.

Кормову капусту зберігають в сховищах, силосних ямах, траншеях, буртах.

Капуста кормова - дворічна культура, насіння утворює на другому році життя.Тому восени заготовляють висадки. Їх укладають у неглибокі траншеї вертикально. Коріння і нижню частину стебла засипають землею шаром 14-20см. Над траншеєю влаштовують невелику покрівлю. Зверху вкривають соломою і землею. Краще зберігати висадки капусти в овочесховищах. При зберіганні необхідно підтримувати температуру плюс 1-2°С.

Навесні висадки поступово розкривають, чим сприяють не раптовому доступу світла, щоб зберегти бруньки. При різкому освітленні, якщо рослини винести із сховища під пряме сонячне проміння, значна частина бруньок гине. За кілька днів бруньки змінюють колір на зелений, починають відростати корені, що є ознакою строку висаджування рослин у ґрунт.

Під маточники відводять добре удобрені ділянки. На 1 га висаджують під культиватор, плуг або вручну 20-30 тис. стеблеплодів, на 10-15 см глибше від місця відгалуження верхніх коренів. При посадці стеблеплоди нахиляють в одну сторону вздовж міжрядь, схема посадки 70х70 або 70х60 см. Просторова ізоляція від інших капустяних має становити 800-1000 м.

Догляд за посадками маточної капусти полягає в розпушуванні міжрядь, підв'язці, боротьбі зі шкідниками та хворобами, підгодівлі та зрошенні. Насінники при дозріванні насіння захищають від птахів.

Збір насіння проводиться за 2-3 прийоми вручну. За правильної агротехніки врожай насіння становить 0,8-1,2 т/га.

У роки з м'якою зимою можна одержати насіння капусти кормової за допомогою безвисадковго способу вирощування насінників. Для цього у липні висівають 2-3 кг/га насіння з міжряддями 45 см. Перед входом у зиму рослини мають 7-8 листків і частина з них перезимовує.