Культура капуста пекiнська для закритого грунту (особливості вирощування та зберігання)

Капуста пекінська або салатна (Brassica rapa subsp. pekinensis) - скоростигла овочева культура, сімейства капустяні (Brassicaceae), підвид ріпи (Brassica rapa). До формування повної розетки товарного листя у відкритому ґрунті проходить 40-50 днів, до утворення головки (у качанних форм) - 60-80 днів, добре росте на легких, родючих ґрунтах. Вирощування пекінської капусти в закритому ґрунті дає можливість отримати врожай на 1-2 тижні раніше.

Кращими попередниками для капусти пекінської є - овочеві культури окрім родини капустяних.

Весною, під перекопування ґрунту, вносять 20 кг/м² органічних та повне мінеральне добриво (N₉Р₉К₆).

Пекінська капуста вимоглива до родючості та стану ґрунту. Посадка розсади чи посів насіння повинні проводитись в легкий, пухкий ґрунт з нейтральним рН.

Восени, після збирання врожаю і ретельного очищення від рослинних залишків, ґрунт в теплиці перекопують і вносять вапно або доломітове борошно.

Навесні ґрунт теж перекопують, загортаючи в ґрунт органічні та мінеральні добрива.

Посів насіння пекінської капусти в закритому ґрунті проводять в ранні строки, починаючи з березня-квітня, можна висівати також у кілька строків (5-8 і більше) з інтервалом 10-15 днів. Висівають в підготовлений ґрунт в лунки по 2–3 насінини. Норма висіву насіння 0,2-0,3 г/м.кв. Глибина загортання 1-2 см. До і після сівби ґрунт ущільнюють. Коли сходи зміцніють і сформують по парі справжніх листків, їх потрібно прорідити, залишивши в кожній лунці по одному найсильнішому сіянцю.

Для осіннього використання капусти пекінської її насіння висівають на початку серпня. Спосіб сівби широкорядний (30-40 см) або стрічковий (40+20, 40+20+20+20 см). Розсаду в рядку висаджують на відстані 15-20 см.

Догляд за рослинами пекінської капусти полягає в регулярних поливах, прополюванні і розпушуванні ґрунту, підживленні, провітрюванні теплиці та підтримці оптимальної температури повітря. У якості підгодівлі рекомендується проводити обробки по листу комплексними стимулюючими препаратами. Ідеальна температура повітря в період вегетації рослин — 15–20 °С. При більш високих або низьких показниках головки формуватись не будуть.

Листові форми пекінської капусти збирають при повному формуванні розетки (через 20-35 днів після сходів). Качанні форми збирають через 40-50 днів після з'явлення сходів, коли сформуються голівки товарного розміру.

Зберігають в холодних, темних приміщеннях, при температурі 2-3 °C і 95-98% відносній вологості повітря.