Культура кавуни (особливості вирощування та зберігання)

кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
кавуни
Детальніше про саму рослину (будова, біологічні особливості, загальний опис): 
Призначення культури: 
Опис: 

Рослина кавун (лат. Citrullus lanatus) – трав'янистий однорічник, вид роду Кавун родини Гарбузові. Кавун – баштанна культура, батьківщина якої південь Африки – Ботсвана, Лесото, Намібія, ПАР. Тут досі зустрічається споріднений кавуну вид колоцінт, який вважають предком культурного кавуна.

Обробляли цю культуру ще в Давньому Єгипті, в XX ст. до н.е.: насіння кавуна було виявлено в гробниці Тутанхамона. Доказ того, що кавун був відомий стародавнім римлянам, які їли його свіжим і солоним, а також варили з нього мед, можна знайти у віршах Вергілія. Вирощували фрукт кавун і китайці, які його називали «динею Заходу», й араби, які вживали його перед їжею для очищення організму.

В Європу кавун привезли хрестоносці, а на територію сучасної України він потрапив завдяки козакам, які завезли його з Середньої Азії через Астрахань. Сьогодні чемпіоном із вирощування кавунів є Китай, за яким із невеликим відставанням ідуть Туреччина, Іран, Єгипет, американські держави, а також Узбекистан і Росія. Найкраще ростуть кавуни в кліматі з довгим, спекотним і сухим літом та короткою нехолодною зимою.

У кавуна тонкі розгалужені стебла, виткі або повзучі, найчастіше згладжено-п'ятигранні, що досягають у довжину 4 м. У молодому віці стебла густо опушені. Листя у кавуна черешкове, чергове, опушене, жорсткувате, шорстке з обох боків, трикутно-яйцевидне, серцеподібне біля основи, завдовжки від 8 до 22 см, завширшки від 5 до 18 см. Квітки кавуна, що зацвітають улітку – жіночі, чоловічі та гермафродитні, з приквітками у формі човника. Плід – багатонасінна ягода-кавун із гладкою поверхнею і соковитою, солодкою м'якоттю рожевого або червоного кольору, хоча є сорти з жовтуватою м'якоттю і шорсткою шкіркою.

Попередники: 

Виберіть для кавунів ділянку з південного або південно-східного боку, захищену від вітру і таку, що добре прогрівається й освітлюється, де до кавунів вирощувалися багаторічні трави (люцерна, буркун, еспарцет), озима пшениця, капуста, цибуля або однорічні бобові культури.

Є бажаним (не бажаним) попередником: 

Не рекомендують вирощувати кавуни після таких рослин, як пасльонові (картопля, помідори, баклажани, перець) і гарбузові (диня, кабачок, патисон, і кавун). Після того, як ви знімете урожай кавунів, вирощувати на цій ділянці гарбузові можна буде лише через 6-8 років.

Система удобрень: 

Через два тижні після висадки сіянців їх потрібно підживити. Чим удобрювати кавуни у відкритому ґрунті? Вперше найкраще застосувати аміачну селітру, розчинивши 20 г добрива у відрі води, використовуючи по 2 л розчину на кожен кущик. Можна замінити селітру розчином коров'яку (1:10) або курячого посліду (1:20), додавши в відро розчину 30 г суперфосфату і 15 г хлористого кальцію. Наступне підживлення вносять у період бутонізації, і складається воно з 4 г хлористого кальцію, 4 г аміачної селітри і 6 г суперфосфату в розрахунку на одну рослину. Якщо ви будете вносити добрива в сухому вигляді, то до і після їх внесення полийте ділянку. 

Обробіток ґрунту: 

Найкращий ґрунт для кавуна – піщаний або супіщаний із водневим показником 6,5-7 одиниць. Підготовку ділянки проводять восени: під перекопування вносять по 4-5 кг перепрілого гною на кожен м², а також по 40-45 г суперфосфату, 15-25 г калійної солі і 24-35 г сульфату амонію на ту ж одиницю площі. У важкі ґрунти вносять по одному-два відра піску на м². Свіжий гній для удобрення ґрунту не використовують. 

Зробіть на грядці ямки на відстані 1-1,5 м одна від одної в шаховому порядку, залишаючи міжряддя завширшки 2 м, і вилийте в кожну ямку по 1,5-2 л води. Сіянці заглиблюють у ямки по сім'ядольні листки, ґрунт після посадки утрамбовують, а потім поверхню ділянки навколо сіянців присипають піском у радіусі 10 см із метою попередження захворювання на кореневу гниль. Полийте сіянці теплою водою та організуйте їм захист від сонячних променів до того моменту, поки листя розсади не відновить тургор. 

Сівба: 

Вирощування кавунів у відкритому ґрунті здійснюють насіннєвим, розсадним і безрозсадним способом. У теплих районах насіння можна сіяти відразу в ґрунт, заздалегідь підготовлений і прогрітий до 12-14 ºC. Насіння перед посівом тримають у термосі з водою температурою 50 ºC доти, доки не проклюнуться паростки. У ямки завглибшки близько 8 см, розташовані на відстані 1 м одна від одної, поміщають столову ложку золи, чайну ложку амофоски, кілограм перегною і ретельно перемішують добавки з ґрунтом. Потім виливають у ямку 2 л води, чекають, доки вона вбереться, кладуть у ямку плазом по дві-три насінини на відстані одна від одної, засипають їх ґрунтом і притоптують його. Після посіву грядку не поливають. 

Перші сходи можуть з'явитися через тиждень із лишком. Якщо ви посієте насіння в холодну землю, появи сходів доведеться чекати довше, вони взагалі можуть загинути. Щоб цього не сталося, сійте насіння в ґрунт не раніше третьої декади травня. Сходи у фазі розвитку 3-4 справжніх листків проріджують, тобто видаляють слабкі сходи, зрізавши їх над самою поверхнею грядки.

У районах із коротким літом кавуни краще вирощувати розсадним способом. Вирощування розсади кавуна починають у травні з посіву насіння в окремий посуд не менше 0,3 літра, щоб уникнути проміжної пересадки або пікірування, яку так погано зносять гарбузові. Посадка кавунів на розсаду здійснюється в ґрунт, який має складатися з торфу, дернової землі і піску в рівних частинах. На п'ять літрів цієї ґрунтосуміші потрібно додати по 50 г сірчанокислого калію, аміачної селітри і доломітового борошна, а також 100 г подвійного суперфосфату. За кілька днів до того, як садити кавун, насіння півгодини прогрівають у воді температурою 55 ºC, а потім пророщують у мокрому піску при температурі 25 ºC. Тільки після того, як у насіння з'являться крихітні відростки, його сіють по 2-3 штуки в окремі горщики на поверхню описаної раніше ґрунтосуміші, зверху присипають піском, накривають скляночки плівкою або склом і переносять у тепле місце, де температура не нижче 30 ºC. Коли за тиждень з'являться сходи, плівку знімають, а температуру на дев'ять днів знижують до 16-18 ºC. 

Догляд за розсадою кавуна передбачає підживлення, поливання і, за необхідності, організацію додаткового штучного освітлення, оскільки кавун потребує дванадцятигодинного світлового дня. Поливають розсаду в декілька прийомів, дозволяючи воді всотатися, проте стежте за тим, щоб вода не потрапила на листя сіянців. У фазі розвитку 3 справжніх листків розсаду підживлюють розчином комплексних мінеральних добрив або рідким коров'яком. Днів за 10 до висаджування розсади на грядку сіянці починають гартувати: їх виносять на балкон або на терасу на годину-другу, щодня збільшуючи час перебування на свіжому повітрі, поки не доведуть його до 24 год.

Догляд: 

Кавуни у відкритому ґрунті великого догляду не потребують, проте є агротехнічні заходи, якими не можна нехтувати. До них належать проріджування сходів, полив, прополювання, розпушування ґрунту, прищипування батогів. У фазі розвитку 3-4 справжніх листків прорідіть сіянці, залишіть у ямці один чи два, а решту обріжте над самою поверхнею ґрунту. Хоча деякі садівники з успіхом відсаджують зайві сіянці, і ті чудово приживаються та плодоносять. Коли з'являться зав'язі, залиште на кущі не більше 6 плодів, а під ті з них, які лежать на землі, підкладіть якийсь негниючий матеріал – руберойд, шматок пластику або фольгу. 

Поливають кавуни раз на тиждень, але рясно, з розрахунку 3 відра на м² ділянки. Коли настає спека або пора цвітіння, необхідно проводити 2 таких рясних поливання на тиждень, зволожуючи не тільки ґрунт навколо кущів, а й міжряддя – всю площу ділянки. Коли утворюються плоди, полив поступово зменшують до повного припинення за два тижні до збирання врожаю. Всього за літо кавуни поливають 3-4 рази: при розвитку 5-7 листків, у період цвітіння і на початку плодоутворення. 

Через день-другий після поливання на початку вегетації розпушують ґрунт на ділянці на глибину 6 см і водночас видаляють бур'ян. Коли кавуни зімкнуть ряди, то бур'яни їм уже шкоди не завдадуть, тому розпушування і прополювання можна припинити, тим більше, що кореневу систему рослин, котра сягає врізнобіч, дуже легко пошкодити сапкою. 

Чим хворіють кавуни?

Найчастіше їх вражають біла, сіра, чорна і коренева гнилі, борошниста роса – справжня й несправжня, антракноз, вуглувата й оливкова плямистості та мозаїка. При ретельній підготовці посівного матеріалу і ґрунту до посадки та правильному догляді за баштаном кавуни, як правило, не вражають ні хвороби, ні шкідники. Але рік на рік не припадає, і може трапитися всяке, тому найкращий спосіб захистити ваш баштан – це вміти швидко визначити захворювання і знати, чим обробити кавуни від тієї чи іншої хвороби.

Борошнисту росу викликає грибок. Листя рослин укриває сірувато-білий наліт, під яким листя відмирає, а плоди втрачають смак і солодкість, деформуються і гниють. 

Несправжню борошнисту росу, або пероноспороз, теж збуджує грибок, але уражається спочатку тільки старе листя і лише після цього молоде. На ньому з'являються незграбні світло-жовті плями, а на споді утворюється сірувато-фіолетовий наліт. Плоди набувають потворної форми і припиняють розвиток.

Оливкова плямистість виглядає як неправильної форми плями, що вкривають усі наземні частини рослини, від чого листя стає гофрованим, а на стеблах і черешках листків з’являються виразки оливкового кольору. Зав'язі сохнуть і опадають.

Вуглувата плямистість, або бактеріоз, переноситься комахами і виглядає як білясті маслянисті плями на наземних частинах рослини, в результаті чого на листках з'являються діри, і листя опадає, стебла в'януть, плоди стають м'якими, прозорими і припиняють рости. 

Антракноз, або мідянка – теж грибкове захворювання, від якого на листі кавуна виникають бурі або жовті плями з жовтувато-рожевими подушечками, а при вологій погоді плями вкриваються рожевим нальотом. Якщо враження сильне, кавун сохне і гине.

Біла, сіра, чорна і коренева гнилі теж грибкові хвороби, кожне з яких здатне погубити як окремо взятий кущ, так і урожай загалом. Біла, чорна і сіра гнилі руйнують листя, стебла і плоди кавуна, а коренева гниль знищує коріння рослини. Огіркова мозаїка, на відміну від усіх вище описаних хвороб, є вірусним захворюванням, з яким упоратися неможливо. Проявляється вона появою на листках мозаїчного малюнка в зелених і світло-зелених тонах. Рослина відстає в рості, на плодах виникають здуття, горбики і цятки.

Зі шкідників кавунові найбільше докучають баштанні попелиці, підгризаючі совки.

Збирання: 

Збирають урожай кавуна і дині вибірково в міру дозрівання плодів. Ознакою дозрівання кавуна є засихання вусика в пазусі листка і підсихання плодоніжки. Дозрілі плоди стають глянцевими, мають типовий для сорту малюнок і тверду кору. Постукування пальцем по таких плодах дає звук низького тембру, а натискання долонями з обох боків на плід — слабке потріскування. Зрілість дині визначають за пожовтінням або посвітлінням плодів, типовим для сорту малюнком, м'якуш стає ніжним, запашним і солодким. Закінчують збирати кавун і диню до настання осінніх приморозків.

Технологія зберігання врожаю: 

Для тривалого зберігання плоди кавуна і дині треба збирати на початку їх достигання. У процесі зберігання вони достигають і м'якуш їх набуває відповідного забарвлення, консистенції і запаху. Плоди зберігають в овочесховищах, на балконах. Під час зберігання їх систематично оглядають, щоб не допустити загнивання. Оптимальна температура для зберігання кавуна 6-8°С і відносна вологість повітря 80-55%. У таких умовах плоди їх можуть зберігатися до 3 місяців. Плоди дині зберігають за температури 2-4°С і відносної вологості повітря 70-80%. Вони добре зберігаються також підвішеними у сітках.

кавуни - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Урож.
Єврика F1 З, ВППС: 744744 - Монсанто Холланд Б.В. (NL) 2001 свж рс С
Інсепшен З, ВППС: 753753 - Нунемс Б.В. (NL) 2022 свж С, Л
Аклаім З, ВППС: 753753 - Нунемс Б.В. (NL) 2016 свж С 50 тон/га
Альянс З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 2007 ун рс Л, С
Амалтея З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) 2020 свж С, Л, П 55 тон/га
Амфіон З, ВППС, ВП: 861861 - Такіі Європа Б.В. (NL) 2013 110 тон/га
Анвік З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 2008
Антем З, ВППС: 890890 - Холлар Сідз (US) 2009
Арсенал З, ВППС, ВП: 310310 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 2010
Астрахан F1 З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. (NL) 2013 70 тон/га
Астраханський 1 З: 6666 - Інформація відсутня 1979 свж, зс сс С, Л
Атаман З, ВППС: 20862086 - Хазера Сідз Б.В. (NL) 2018 свж ЗГр 45 тон/га
Атлант З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 2004 стл рс Л, С
АУ-Продюсер, ПВП З, ВППС, П: 890890 - Холлар Сідз (US) 2004 стл рс Л, С
Біант З, ВППС: 17401740 - Юксел Тохумчулук ЛТД (TR) 2017 С, Л 87 тон/га
БІБО З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. (NL) 2017 С, Л, П 30 тон/га
Балу З, ВППС: 22812281 - Іказідо Глобал Груп Б.В. (NL) 2023 свж С, Л, П 150 тон/га
Банір З, ВППС: 22812281 - Іказідо Глобал Груп Б.В. (NL) 2023 свж С, Л, П 145 тон/га
Баронеса З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) 2015 С, Л, П
БАРХАН З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. (NL) 2019 70 тон/га

Пропозиції

Товар не доступний
м. Київ
  • Репродукція посадкового матеріалу: Не вказано
Товар не доступний
м.Київ
  • Репродукція посадкового матеріалу: Не вказано
Товар не доступний
м. Київ
  • Репродукція посадкового матеріалу: Не вказано
Товар не доступний
м. Київ
  • Репродукція посадкового матеріалу: Не вказано
Товар не доступний
м. Київ
  • Репродукція посадкового матеріалу: Не вказано
Товар не доступний
м. Київ
  • Репродукція посадкового матеріалу: Не вказано