Культура крес-салат (особливості вирощування та зберігання)

Крес-салат – однорічна овочева культура. Споживається у сирому вигляді, у молодих рослинах міститься протеїн, рибофлавін, тіамін, мінеральні солі калію, кальцію, заліза, каротин, рутин, йод, вітаміни групи В, Р, РР і С, флавоноїди, ефірне та жирне масло до 60%.

Найкращими попередниками для крес-салату – інші овочеві культури.

Під зяблеву оранку вносять 40-60 т/га перегною і повне мінеральне добриво N60-80P60-80K60-80.

Для вирощування салату не потрібен глибокий орний шар ґрунту.

Спосіб сівби – рядковий, стрічковий на глибину загортання 0,5-1 см. Відстань між рядками 10-15 см. Норма висіву насіння близько 1 г/м2.

Щоб забезпечити появу дружних сходів, грунт після сівби ущільнюють легкими котками.

Збирання врожаю розпочинається через 1-1,5 тижні після появи сходів. Урожайність зеленої маси 2 кг/м2. На насіння крес-салат збирають, коли стручки починають жовтіти, а насіння набуває жовтувато-коричневий колір. Урожайність насіння - близько 100 г/м2.