Культура м'ята (особливості вирощування та зберігання)

М'ята - одне з найпопулярніших пряно-ароматичних рослин. Її корисні властивості давно оцінили в народі. Вже століття кущики м'яти ростуть уздовж заборчика у кожної гарної господині. Її використовують і в народній медицині, і в якості чудового доповнення до чаю. І навіть в лазнях або саунах для бадьорості духу.

Розповімо докладніше про види м'яти, її вирощування та застосування в медицині.

М'ята перцева

Види м'яти відрізняються великою різноманітністю. Однак м'ята перцева - одна з найпоширеніших. Батьківщина м'яти перцевої точно не встановлена. Вона належить до стародавніх культур, зустрічається в природі і в Азії, і в Європі. Її як лікарський і пряносмакових рослини вживали древні єгиптяни, римляни, греки. Сушені або свіжі квіти і листя м'яти перцевої застосовуються як приправи до супів, вінегретів, салатів, сирів, овочевих, м'ясних і рибних страв. Листя і ефірну олію м'яти використовуються для ароматизації фруктових підлив, охолоджених напоїв, чайних сумішей, соусів, желе. М'ятою ароматизують кондитерські вироби і хлібний квас. Широко використовується м'ята перцева як ароматизатор в рибній та тютюнової промисловості. Ефірне масло з м'яти додають в зубні пасти, мило, напої, солодощі.

Головною складовою м'ятного масла є ментол. Він знайшов широке застосування в медицині при невралгічних захворюваннях як болезаспокійливий засіб. А при хворобах шлунково-кишкового тракту - як антисептичний засіб. Крім цього, ментол розширює коронарні судини серця. Чай з листя м'яти в народній медицині використовують при нервовому збудженні, а настій при запаленні ясен - для полоскання рота. М'ята перцева входить до складу валідолу, корвалолу, валокордину та інших препаратів. Листя м'яти перцевої містять фітонциди, аскорбінову кислоту, дубильні речовини, вітамін Р, каротин.

Вирощування м'яти перцевої. М'ята перцева є гібридом м'яти водяної і колоскової. Батьківщиною цього гібрида вважають Англію, де вона і була вперше введена в культуру. Підтвердженням гібридного походження є той факт, що квіти її майже стерильні. Якщо виходять насіння, то вони дають рослини, не схожі на материнські. Тому цей вид м'яти розмножується вегетативним способом. Для цього беруть відрізки кореневищ, сланких пагонів і вкорінені відростки. Весняну посадку починають рано, коли грунт ще насичена вологою. Спосіб посадки широкорядний з відстанню між рядами 50-60 см, між рослинами в ряду - 10-20 см. Глибина посадки 8 - 10 см. Вносять мінеральні добрива. За вегетаційний період проводять два підживлення - 5-8 г/м2 аміачної селітри, 5-6 г/м2 калійної солі і 15 г/м2 суперфосфату.

На одному місці м'ята може виростати 5-6 років. Догляд полягає в розпушуванні грунту, прополюванні бур'янів, підгодівлі мінеральними добривами, поливі в посушливу погоду. Забирають м'яту перцеву за вегетаційний період 1-2 рази на початку цвітіння. Зрізають біля самої землі. Спочатку її пров'ялюють на ділянці, а потім просушують в тіні. Зберігають м'яту в сухому місці у паперових мішках при температурі 10 - 15 °.

М'ята довголиста

довголистої м'ята - багаторічна рослина висотою до 120 см. Використовуються як прянощі стебла і листя в стадії вегетації. У період цвітіння м'ята довголиста втрачає радий своїх корисних властивостей. У народній медицині цей вид м'яти використовують як болезаспокійливий, антисептичну, заспокійливу, протисудомну, що покращує травлення, потогінний засіб. Вживається м'ята довголиста при застуді для відхаркування, при жовтяниці, водянці, ряду шлункових захворювань. М'ятний настій застосовують для примочок і полоскань при болю у вухах, зубного болю, захворюванні горла, виразках в порожнині рота, при наривах. Купають дітей у відварі м'яти при рахіті і золотусі.

Завдяки вмісту ефірних масел м'яту довголистої застосовують в косметології. Використовують для аромату зубних паст і мила. Листя цього виду м'яти відрізняються великим вмістом вітаміну С. М'ята довголиста - хороший медонос. Також це декоративна рослина, часто використовується для озеленення сирих ділянок квітників.

Вирощування м'яти довголистої. Рослина легко культивується на легких, вологих і родючих грунтах. Розмножується насінням, висівають під зиму, і відрізками кореневищ. Цвіте в липні - серпні. Насіння дозріває в другій половині серпня - вересні. Листя збирають до появи бутонів, адже під час цвітіння в рослині зменшується кількість ефірних масел. Сушать м'яту при невисокій температурі в тіні. Зберігають у сухому місці, в щільно закритих картонних коробочках.

М'ята кучерява

М'ята кучерява виростає до одного метра. Поширена і застосовується майже так само часто, як і м'ята перцева. Додавання кількох листочків кучерявою м'яти в суміш прянощів облагороджує, посилює їх запах і смак. Розмножується м'ята кучерява навесні методом посадки кореневих живців. Цей вид м'яти, мабуть, гібридного походження. Якщо м'ята кучерява розлучається з насіння, виходить приблизно тільки 1/3 рослин цієї кучерявою м'яти, 1/3 полукурчавой і стільки ж абсолютно гладколістовой колоскової м'яти. Це треба враховувати при вирощуванні м'яти кучерявою.

При посадці в травні кореневих живців м'ята кучерява зацвітає в цей же рік. При цьому насіння встигають визріти. Весняний ріст багаторічної м'яти починається на початку квітня. Зацвітає м'ята кучерява в кінці червня. Період цвітіння тривалий і триває до кінця вересня. Насіння дозріває в жовтні. Зимує м'ята кучерява добре.

М'ята Ройль

Це багаторічна трав'яниста рослина відрізняється ніжним ароматом. Набагато сильнішим і приємним, ніж у інших видів м'яти. Добре розмножується м'ята Ройль насінням. Їх саджають перед самими заморозками прямо в грунт. А в травні наступного року вже з'являються сходи. Лише поодинокі екземпляри м'яти Ройль зацвітають в перший рік, але насіння вони не дають. Масове цвітіння починається на другий рік. Зацвітають рослини в липні. Цвітіння триває близько 53 днів. Зимує добре.

У ряди і гнізда вносять по 4-5 кг перегною і 1 – 1,5 г фосфору на 1 м2.

Перед посадкою м'яти восени грунт, перекопують на глибину 25-30 см і вносять гній з розрахунку 3-4 кг на 1 м2. Ранньою весною ділянку культивують на 8-10 см, розбивають граблями в два-три рази, нарізають борозни завглибшки 6-12 см, поливають і на вологе дно укладають кореневища в одну суцільну лінію. Ширину міжрядь роблять по 45-60 см. Можна застосовувати і квадратно-гніздовий спосіб (60X60 або 45X45 см). У цьому випадку в кожне гніздо укладають чотири-п'ять відрізків кореневищ.

Розмножується переважно кореневищами або живцями, які краще розсаджувати рано навесні рядами через 50-60 см, а в рядку на відстані 20-25 см.

Щоб одержувати високоякісну продукцію, регулярно видаляйте бур’яни, розпушуйте грунт, вносьте по 25-30 г мінеральних добрив на 1 м², а в посушливий період поливайте. Грунт після посадки добре накочують.
Подальший догляд за рослинами полягає в розпушуванні міжрядь і прополці бур'янів. Ділянку м'яти, що переходить на наступний рік, восени перекопують на глибину 15 см, вносять перегній або аміачну селітру і суперфосфат. Термін обробітку м'яти на одному місці – 3 роки. Молоді рослини погано переносять зниження температури до 7 … 8 ° С.

Пагони збирайте на початку цвітіння, коли в рослині нагромаджується найбільша кількість ефірних речовин, що надають їй сталий сильний запах. Верхівки збирають у період бутонізації. Сушать у тіні, під навісом або на горищі.

Зберігають в закритій скляній або дерев'яній тарі 2 роки.