Культура м'ята перцева (особливості вирощування та зберігання)

м'ята перцева
м'ята перцева
м'ята перцева
м'ята перцева
м'ята перцева
м'ята перцева
м'ята перцева
Детальніше про саму рослину (рослини): 

Значення
Ефірну олію добувають із листків (2-4 %), суцвіть (4-6 %), стебел (до 0,3 % від маси сухої речовини). Складовими частинами м'ятної олії є ментол (41-84 %), ментон (9-25 %), пінен, лимонен та інші речовини. Чим більше в олії ментолу, тим вища її якість. Ментол має здатність розширювати судини серця, головного мозку, легень. Ще Пліній Старший (Рим) писав, що запах м'яти збуджує роботу мозку, тому студентам рекомендувалось носити вінки з м'яти. М'ятну олію використовують у фармацевтичній, харчовій, парфумерній, лікеро-горілчаній промисловості. Листя м'яти застосовують у медицині та як прянощі при квашенні і консервуванні овочів. Свіже й сухе листя використовують для ароматизації різних страв, напоїв, чаю, оцту. Містить аскорбінову кислоту (до 25 мг %), каротин (до 8 мг %), рутин (до 14 мг %), має характерний освіжаючий прохолодний смак.
Відвари з м'яти допомагають при захворюваннях дихальних органів і шлунку, при стенокардії, запамороченні, мають знеболюючу, судинорозширюючу і заспокійливу дію.

Походження та поширення
Походить м'ята з Англії, де її вирощують з XVII століття. В Україні м'яту стали вирощувати в XVIII столітті і вона була основною ефіроолійною культурою. Традиційні райони вирощування: Черкаська, Сумська, Полтавська, Чернігівська, Київська області. Проте в 90-х роках значно зменшились посівні площі м'яти. Урожай сухої надземної маси становить 15-20 ц/га.
Вимоги до температури
М'ята маловимоглива до тепла. Навесні вегетація
м'яти відновлюється при температурі 2-3°С. Приморозки до мінус 8°С в цей період переносить добре. Взимку кореневища витримують морози до -13 °С, а при наявності снігового покриву - до -18-30 °С. Оптимальна температура для росту 18-20 °С, а для синтезу ефірної олії - 22-25°С. Вищі температури в літні місяці стримують гілкування, урожайність, знижується вміст олії.
Вимоги до вологи
Це вологолюбна рослина. Найбільше вологи потребує у фазі від початку гілкування до масової бутонізаці.
Вимоги до світла
М'ята - світлолюбна рослина довгого дня. Чим інтенсивніше освітлення, тим вищі врожайність, вміст олії та її якість.
Вимоги до грунту
Найбільш придатні для неї родючі, добре забезпечені вологою, чорноземи, осушені торфовища, заплавні грунтив долинах річок, якщо вони не заболочені. Оптимальна реакція ґрунтового розчину слабокисла - рН 5-7.

Попередники: 

М'яту вирощують на одному місці 2-3 роки підряд, тому розміщують її у спеціальних сівозмінах. Кращими попередниками для неї є озимі зернові, зернобобові, просапні овочеві, багаторічні бобові трави.

система удобрень: 

Під м'яту вносять органічні і мінеральні добрива. Перед оранкою рівномірно розкидають 20-40 т/га гною та фосфорні і калійні (Р45-50 К60-70) добрива. Азотні (N60-70) вносять під весняну культивацію. Якщо гній не вносять, норму мінеральних добрив збільшують до N90-120 Р90-120 K90-120.

Обробіток ґрунту: 

Після просапних, овочевих поле орють на глибину27-30 см. Після інших поперед тиків є можливість провести одне-два лущення. Рано навесні проводять передпосівну культивацію на глибину 10-12 см в два сліди.

Сівба: 

М'ята перцева майже не формує насіння, тому розмножують її вегетативно кореневищами, зрідка - розсадою. Технологічний процес садіння включає нарізку борозен культиватором КРН-4,2 на глибиггу 8-Ю см. Ширина міжрядь при садінні - 45-70 см. Кореневища садять одночасно зі сівбою ранніх ярих культур. Запізнення із садінням знижує врожай. Осінні строки садіння (жовтень) можуть привести до вимерзання ослаблених кореневищ,. Найбільш продуктивні відрізки кореневищ довжиною 15-20 см. Загортають борозни культиватором КРН-4,2 на глибину 6-8 см при садінні навесні і на 10-12 см -восени. Норма садіння - 15-20 ц/га кореневищ.
Кореневища для садіння одержують внаслідок поздовжньої і поперечної культивації маточників. Можна використовувати кар-топлекопалки.

Догляд за посівами: 

Проводять одне-два досходове боронування середніми або важкими боронами. Післясходові боронування припиняють, коли висота рослин досягає 6-8 см. Після сходів проводять 2-3 міжрядних обробітків культиватором КРН-4,2. Перше розпушування виконують на глибину 6-8 см, друге - на 10-12 см і третє - на 6-7 см.
На забур'янених полях застосовують гербіциди: трефлан (8 л/га) - обприскування грунту з негайним загортанням до висадки м'яти, базагран (3 л/га) у фазі 4-6 листків у м'яти , про-метрин (6-8 л/га), 2,4 Д 500 (2-3 л/га), до сходів м'яти, набу (2,5-3,7 л/га) і поаст (2,5-3,7 л/га) проти однорічних злакових бур'янів. Для захисту від шкідників рослини обприскують актелліком (0,6 л/га).
Догляд за плантаціями м'яти другого року життя полягає у 1-2 боронуванні рано навесні до відростання рослин. Плантації м'яти третього року обробляють дисковими боронами БДТ-3,0. При застосуванні гербіцидів м'яту вирощують як культуру суцільного способу сівби, а на забур'янених полях навесні нарізають міжряддя і розпушують їх для знищення бур'янів.

Збирання: 

Збирають м'яту першого року при цвітінні 50 % рослин, коли є найбільший вихід олії. Скошують на низькому зрізі (6-8 см) косарками. Впродовж 1-2 днів скошену м'яту прив'ялюють до вологості 50-55 %, згрібають у валки і підбирають їх з одночасним подрібненням за допомогою кормозбиральних комбайнів (Е-280). Масу в спеціальних контейнерах КТТ-18 відправляють на пункт, де за допомогою парової відгонки на ППО-4 добувають із неї ефірну олію.
Вдруге скошують у жовтні, до настання приморозків.

Основний сорт: 
Заграва, Українська перцева, Прилуцька 14, Лікарська 1, Чорнолиста, Сімферопольська 200.

м'ята перцева - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Рослина: м'ята перцева
Назва сорту Організації Рік Напрям Реком. зона Урож. Холодостійк. Стійк. осипання Стійк. полягання Стійк. посухи
Лада З, ВППС: 20752075 - Прилуцька дослідна станція Інституту садівництва Національної академії аграрних наук України 2017 Л, П 35 ц/га 5 5 3 5
Лебедина пісня З, ВППС, П: 385385 - Дослідна станція лікарських рослин Української академії аграрних наук 2008