Культура Полин лікарський (особливості вирощування та зберігання)
Полин - багаторічна трав'яниста рослина, що відноситься до сімейства Айстрових. Їй притаманний характерний специфічний запах і дуже гіркий смак. Стебла рослини брудно-фіолетові, гіллясті. Листочки перисторозсічені, мають темно-зелене забарвлення зверху і світло-зелений донизу. Квіточки невеликі, трубчасті, жовтого кольору. Рослина може досягати у висоту півтора метра і більше. Полин невибаглива рослина, тому може виростати всюди.
Період цвітіння вважається часом збору полину. Квіти, розташовані на стеблах срезивают за допомогою ножа або серпа і заготовлюють. Заготівля проходить методом сушіння в провітрюваних місцях. Полин потрібно тонким шаром розкласти на папері або газеті і просушити, не забуваючи періодично перевертати. Термін зберігання трави становить 3 роки. Посушенная трава має специфічний і бальзамічний запах. Розправившись з квітками можна перейти до іншої частини полину - корені. Корінь заготовлюють восени, коли стебло повністю висох. Його необхідно акуратно викопати і промити від землі. Для заготівлі підходять тільки соковиті і м'які частини кореня. Сушать кореневище на повітрі під дахом.