Культура шовковиця чорна (особливості вирощування та зберігання)

Шовковиця (Morus), або тутове дерева є головним представником сімейства Тутові. Ростає в умовах помірного і субтропічного поясу. Дикі насадження шовковиці зустрічаються в країнах Африки, Азії та Північної Америки.

Рослина являє цінність через смачні соковиті плоди, які дозрівають на місці суцвіть. Крім того, шовковиця відрізняється декоративністю і має корисні властивості. Рослинна сировина використовується в промисловості. Метелики тутового шовкопряда, що відповідають за виробництво шовкової тканини, харчуються листям тутового дерева.

Шовковиця має широку крону розгалужених пагонів. Висота дорослих дерев коливається в межах 10-15 м. Молоді саджанці на перших роках життя максимально нарощують крону і листя. На одному місці дерева можуть рости тривалий час. Є згадка навіть про двохсотлітні і трьохсотрічні екземпляри.

Гілки покриваються коричневою корою, що розтріскується з часом. Вона починає відшаровуватися тільки у старих дерев. Пагони обростають овальними листочками з черешковою основою. Розташування листя чергове. Зовні і всередині листя пописане рельєфною мозаїкою і прожилками на тон світліше, ніж сама листова пластинка. Межі зазубрені, виворіт світло-зеленого кольору. Розмір не перевищує 15 см.

З приходом квітня або травня на пагонах утворюються невеликі квітки. Тичинки, що показують головки з центру бутона, збираються в крихітні колоски, схожі на пухнасті волоті, які звисають з довгих ніжок. Зустрічаються однодомні і дводомні види рослин. До останніх з них відносяться як чоловічі деревця, нездатні плодоносити, так і жіночі саджанці.

Суцвіття запилюються завдяки комахам, пилок переноситься також за вітром. По завершенню бутонізації формуються ягоди діаметром, що не перевищує 5 см. Вони мають вигляд кістянок, щільно притиснуті один до одного. Кістянки кріпляться на коротких ніжках. Забарвлення плодів змінюється від червоного до темно-фіолетового тону. Зустрічається навіть біла кістянка. Смак ягід солодкий з кислинкою, нагадує ожину. Аромат сильно виражений. Хоча ягоди шовковиці не користуються великою популярністю, їх можна вживати в їжу. Висота дерева і розмір ягід визначається кліматичними особливостями місцевості, де вирощується культура, і типом ґрунту. Південні мешканці саду приносять кращий урожай.

Кілька разів шовковицю підживлюють азотними добривами. Коли сезон вже йде на спад, на ділянку вносять фосфорні та калійні сполуки. Щоб забезпечити корінню доступ повітря і повноцінне харчування, грунт навколо пристовбурного кола прополюють.

Основні вимоги до ґрунту:

• рихлість;
• родючість;
• відсутність застоїв вологи;
• рівень ґрунтових вод нижче 1,5 м.

Тутовнік не переносить засолених і заболочених ґрунтів. Для посадки не підійде глинистий і піщаний ґрунт. Якщо земля важка, то в посадковій ямі роблять дренажний шар з керамзиту. Поліпшити складу піщаного ґрунту допомагає також внесення перегною і глини.

Для посадки вибирають дво- або трирічні саджанці. Рослини набувають в розпліднику. Перед покупкою шовковицю слід оглянути. Для посадки підійдуть саджанці без тріщин, цвілі й інших дефектів.

Вирощування шовковиці здійснюєтьсятакими способами:

• насіннєвим
• вегетативним

Заходи по посадці не заберуть багато часу.

Для посіву підійдуть тільки що зібране насіння, яке попередньо висушують, очищають від оболонок і відправляють в грунт в осінній або весняний період. Підготовчим етапом посівного матеріалу є умова стратифікації. Якщо висівати матеріал під зиму, насіння загартується в природному середовищі. Для посадки навесні його витримують в холодильному ящику протягом 4-6 тижнів. Коли грунт підготовлений, насіння висипають в борозенки і обприскують стимулятором росту.

Ділянка для вирощування шовковиці повинна бути добре освітленою. Викопують канавки на глибину не менше 3 см і розподіляють насіння рівномірно. Зверху прикривають земляним шаром і відразу мульчують. Коли сонячні промені прогріють грунт, починають показуватися перші паростки. Під заходами по догляду мається на увазі полив, прополка, підживлення і видалення бур’янів. Через кілька місяців сіянці будуть готові для пересадки. Дотримуються відстані від одного кущика до іншого від 3 до 5 м, що дозволить в подальшому уникнути сплетення крони сусідніх дерев. Плодоносять саджанці шовковиці через 5 років.

Насіннєвий спосіб вирощування не дозволяє зберегти сортові ознаки. Найбільш поширеним методом вважається вегетативне розмноження.

Укорінення живців

Заготівлю живців роблять влітку. Вибирають зелені пагони з кількома листочками. Довжина живців 15-20 см. Їх висаджують у теплиці в лунки, викопані глибиною 3 см. Решта листя вкорочують майже вдвічі. Укорінення проходить швидше, якщо постійно підтримувати грунт у вологому стані. Деякі садівники встановлюють автоматичний розпилювач води в парниках, який створює певний мікроклімат для рослин. У вересні коріння рослини вже досить відросте і наростить пагони. Пересадкою на ділянку займаються в наступному сезоні, коли саджанці зміцніють.

Кореневі нащадки

Дерева схильні з часом давати прикореневу поросль, яка використовується садівниками з метою розмноження культури. Півметрові саджанці дбайливо викопують, щоб не порушити кореневу структуру, і переносять на інше місце. Молоді кущики будуть розвиватися набагато краще, якщо вкоротити їх на третину.

Щеплення

Найчастіше садівники прищеплюють культурні дерева і чагарники. Підщепою називають рослину, до якої потрібно прищепити необхідний сорт. Попередньо на ній обрізають всї гілки. На підщепі, що містить пару бруньок, навскоси роблять зрізи. Потім зрізи з’єднують і обмотують обидва саджанця спеціальною стрічкою. Як правило, на зрощення сортів шовковиці витрачається кілька місяців. Коли процес вдало завершено, стрічку можна зняти. У прищепленого сорту зрізають нижні гілки, якщо ті починають утворюватися.

Обрізка

Догляд за шовковицею навесні включає в себе обрізку зламаних і деформованих гілок. У разі, коли метою вирощування шовковиці є отримання врожаю, необхідно формувати кущеподібну крону, щоб спростити збір ягід. Обрізка проходить зазвичай безболісно. Відновлення пагонів займає мало часу. Проріджування і омолодження крони – це необхідна умова для повноцінного росту дерева.

Хвороби і шкідники

Культура практично не схильна до захворювань. Однак посадка шовковиці в низинній сирій місцевості нерідко призводить до зараження борошнистою росою, бурою плямистістю і бактеріозом. Небезпека для листя представляє гриб тутовник, знищення якого досягається завдяки обприскування вегетативних частин фунгіцидними препаратами.

Дерева піддаються також атакам шкідливих комах. Листя і плоди шовковиці приваблюють павутинного кліща, білого американського метелика і тутового п’ядуна. Зупинити їх поширення можна за допомогою регулярних обробок інсектицидами. Профілактикою починають займатися ще ранньою весною.

Шовковиця швидше звикає до нового місця, якщо посадку відкласти на більш пізній осінній період. Як тільки зима закінчиться, пагони будуть нарощувати масу. Однак допускається проводити також весняну посадку шовковиці, коли по каналах дерев ще не почалося сікорух.

Шовковиця любить сонячне світло і не переносить протягів. Субстрат повинен пропускати повітря і відрізнятися хорошою родючістю. Пісковики або засолені типи грунту пригнічують рослину і не дають їй розвиватися. Бідні типи грунтів збагачують органікою і мінеральними добривами, наприклад, суперфосфатом.

Полив

Більш інтенсивний полив організовують під час бутонізації та дозрівання кістянок. Однак зайва волога погано впливає на смак плодів, які стають водянистими і несмачними. У липні або серпні дерева поливають тільки за умови тривалої посухи.

Плодоношення культури розтягнуто в часі. Залежно від сорту, урожай знімають з кінця травня до серпня. З дерева прибирають шовковицю, яка придбала темне забарвлення. На гілках можуть висіти стиглі і ще зелені плоди. Однак урожай часто обсипається в міру дозрівання.

Тутовнік відрізняється високою врожайністю. Одне дерево приносить до 100 кг плодів. Ягоди зберігаються не більше 2 — 3 днів, після чого виділяють багато соку і псуються. Урожай не підлягає тривале транспортування, тому використовувати плоди шовковиці слід відразу після збору.