Культура топiнамбур на з/к (особливості вирощування та зберігання)

Топінамбур — бульбоносна рослина з роду Соняшник сімейства Айстрові. Інші назви - соняшник бульбоносний, земляна груша, «єрусалимський артишок». Його батьківщиною є Північна Америка. До Росії топінамбур попав в 18 столітті. Бульби їстівні. Обробляється як коштовна кормова, технічна і продовольча рослина.
Топінамбур (земляна груша) — багатолітня трав'яниста рослина висотою близько півтора (інколи до чотирьох) метрів. Бульби топінамбура є просто кладезью всіляких вітамінів і мікроелементів. Встановлено, що в них вітамінів С і В1 в 2 рази більше, ніж в картоплі. У них багато калія, цинк, залізо (за змістом залоза земляна груша істотно перевершує картоплю, буряк, моркву). Крім того, топінамбур містить білки, цукру, різні амінокислоти, які приносять неабияку користь для людей та тварин.

Рекомендовані - озимі зернові, крупяні, технічні.
Не ркоменовані - просапні ку-ри.

Бажані - озимі.
Не бажані - просапні.

Грунт під посадку топінамбура готують восени. Ріллею розкидають 40-60 т/га гною і мінеральні добрива.

Оранка, культивація, боронування.

Спосіб посадки бульб широкорядний, з міжряддями 60-70 см, в рядах - 35-40 см, глибина - 6-8 див. Норма витрати посадочного матеріалу - 1,2-2 т / га. Для посадки бульби завчасно викопують, сортують по розмірах. Їх потрібно висадити протягом п'яти днів. Кращими для посадки є бульби не менше 40 р. Великі підвищують урожай насадження. Їх можна розрізати, але висадити потрібно того ж дня. Бульби, що розрізають, не можна довго зберігати, оскільки вони мають властивість швидко загнивати.

Догляд за посівами в рік посадки передбачає знищення бур'янів і розпушування грунту. Для цього один-два рази боронують до сходу і стільки ж після їх появи, а потім, до зімкнення рядів, розпушують міжряддя просапними культиваторами. Практикують також підгортання рослин, коли ті досягнуть висоти 30-40 см на важких по механічному складу грунтах, щоб поліпшити доступ повітря до бульб і температурний режим.

Стебла груші збирають в кінці вересня - початку жовтня, використовуючи їх для заготівки силосу. Бульби викопують пізньою восени або ранньою весною - на початку квітня. На другій і в подальші роки вносять мінеральні добрива, органічні (30 т / га), - через кожних 2-3 роки. Площі перепахують на глибину 16-18 см з одночасним боронуванням, культиватором - через 70 см нарізують борозни, які позначають сходи. Сходи в ці роки з'являються декілька раніше, ніж в рік посадки.

В спеціально обладнаних буртах.