Культура Васильки справжнi (Базилік) (особливості вирощування та зберігання)

васильки справжнi
базилик
базилик
базилик
Призначення культури: 
Детальніше про саму рослину (будова, біологічні особливості, загальний опис): 

Васильки справжні, Базилик обыкновенный,Осітит basilicum.

Синоніми: васильки лікарські Родина: Губоцвітні.

Культивують у середній смузі Східної Європи, на Кавказі і в Середній Азії. В дикому вигляді васильки виявлені в Ірані, Індії, Єгипті та інших країнах.

В культурі на Україні вирощують ряд колективних та індивідуальних господарств, аматори. Вміст ефірної олії в траві - 1 - 1,5 %. У ній є також дубильні речовини, рутин, каротин, сапоніни, глікозиди, мінеральні речовини і цукри - до 6-8 %. Максимальний вихід олії — у фазі повного цвітіння, тому що олія міститься переважно в суцвіттях. В олії є цинеол, камфора. В насінні міститься 12-20 % жирної олії з йодним числом 94, в листках - 0,003-0,009 % каротину, до 0,15 % рутину. Квітки і листя у свіжому або сухому вигляді застосовують у кулінарії для приготування консервів, солінь, як приправу до супів, м'ясних та грибних блюд, у ковбасному виробництві. Порошок - для виготовлення перцевих сумішей (замість гвоздики, запашного перцю).

Васильки справжні - джерело ефірної олії, евинолу і камфори, які використовують у кардіології, харчовій промисловості як ароматичні речовини, у стоматологічній практиці як дезинфікуючий засіб (етинол.). Екстракт - сильний спазмолітик, олія має бактерицидні і протизапальні властивості, збуджує апетит. У народній медицині використовують при гастриті, коліті, кашлі, мігрені, епілепсії, алкоголізмі, для полоскання горла при ангіні, стоматитах, загоюванні ран. У бджільництві відома як цінний медонос.

Попередники: 
Кращими попередниками вважаються зернові, зернобобові та просапні культури, після яких поле чисте від бур'янів і багате на поживні речовини.
система удобрень: 
Під оранку вносять 30-40 т/га гною і фосфорно-калійні добрива Р60-70, К60-70. Азотні добрива вносять навесні і для підживлень.
Обробіток ґрунту: 
Після збирання попередника поле дискують і глибоко орють (27-30 см).Рано навесні ґрунт боронують у 2 сліди і проводять передпосівну культивацію.
Сівба: 
Строки посіву - травень, після весняних заморозків, коли фунт добре прогріється. Спосіб посіву - широкорядний (міжряддя - 45-70см) або суцільний. Норма висіву насіння при широкорядному способі — 4 - 5, а при суцільному - 6 - 8 кг/га. Глибина загортання насіння - 1,0 - 1,5 см. Період до появи сходів – 15 - 25 днів.
Догляд за посівами (культурою): 
Після появи сходів формують густоту травостою, знищують бур'яни, розпушують міжряддя, підживлюють і поливають. У фазі 2 - 3 листків посіви вперше проріджують (5 см між рослинами), а у фазі 5 - 6 листків повторно проріджують, залишаючи 4 - 5 рослин на 1 пог. м. На бідних фунтах у фазі 5 - 6 листків проводять перше підживлення, друге - через 20 - 25 днів після першого.
Збирання: 
Заготовлювана сировина - надземна маса рослин. Сфоки збирання - фаза початку цвітіння, до побуріння насіння в середній частиш центрального суцвіття. Спосіб збирання -косилками або вручну. Врожайність зеленої маси - 150 - 170, а насіння - 3 - 5 ц/га.
Технологія зберігання врожаю: 
Переробка. Сушіння сировини проводять у затінку під навісом, регулярно перевертаючи її. Зберігання. Висушену сировину зберігають у скляному або фарфоровому посуді, мішкотарі в сухих приміщеннях.

Васильки справжнi - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Урож. Стійк. посухи Стійк. хвороб
Бадьорий З, ВППС: 357, 1044
П: 357357 - Кримська дослідна станція овочівництва Кримського інституту агропромислового виробництва Української академії аграрних наук
1044 - Агрофірма "Наско"
2000 сал, свж рс Л, П, С
Едвіна З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2016 ЗГр 3,6 тон/га
Емілі З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2018 свж ЗГр, Л, П, С
Етруск З, ВППС: 647, 964, 1044647 - Приватне підприємство "Агросвіт"
964 - Приватне підприємство науково- дослідна селекційна станція " Наско"
1044 - Агрофірма "Наско"
2007 сал дп Л, П, С
Кіра З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2018 свж ЗГр, Л, П, С
Маріан З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2018 свж ЗГр, Л, П, С
Марсель З: 323
ВППС, ВП: 1988323 - Закарпатський інститут агропромислового виробництва Української академії аграрних наук
1988 - Закарпатська державна сільськогосподарська дослідна станція Національної академії аграрних наук України
2011
Ніжний аромат З, ВППС, П: 317317 - Донецький ботанічний сад Національної академії наук України 2005 спц рс С
Перекотиполе З, ВППС, П: 984984 - Дослідна станція "Маяк" Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2004 зс, спц рс Л, П, С
Пурпурова зоря З, ВППС, П: 317317 - Донецький ботанічний сад Національної академії наук України 2005 спц пс С
Розі З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2017 ЗГр, Л, П, С 3,2 тон/га 5
Розі З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2017
Рутан З, ВППС, П: 984984 - Дослідна станція "Маяк" Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2004 зс, спц рс Л, П, С
Сяйво З, ВППС, П: 984984 - Дослідна станція "Маяк" Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2004 зс, спц рс Л, П, С
Філософ З: 893, 898893 - Товариство з обмеженою відповідальністю " Агрофірма Гавриш"
898 - Некомерційне партнерство "Науково-дослідний інститут овочівництва закритого грунту"
2007 ун рс С
Юнга З, П: 402402 - Інститут овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2003 x сс Л, П <=100 ц/га висока