Аеропоні ферми LettUs Grow отримують урожай круглий рік майже без води
Принцип аеропоніки дозволяє скоротити витрату води на 98%, а також зменшити кількість шкідливих викидів. Британський стартап LettUs Grow сподівається, що технологія дасть фермерам можливість вирощувати зелень в будь-якому регіоні з будь-якими кліматичними умовами.
Повітряне фермерство
Бристольському стартапу LettUs Grow не потрібні поля і традиційні грядки для вирощування листової зелені. Компанія використовує спеціальні контейнери з отворами, через які пропускають коріння рослин. Необхідні поживні речовини вони отримують за рахунок розпилення аерозолю.
Такий підхід, за даними Guardian, зводить витрату води до мінімуму, а також дозволяє виробляти менше викидів, ніж при методі гідропоніки, коли коріння занурюють в живильний розчин.
Керуючий директор компаній Чарлі Гай сподівається, що вертикальні ферми допоможуть скоротити кількість харчових відходів.
«Близько 50% пачок зелені в Британії викидають після покупки. Почасти це пов'язано з розміром порцій, частково - з поведінкою споживачів », - зазначає він.
Однак найбільше відходів проводиться в процесі перевезення продукції.
В тунелях і підвалах
Гідропонні і аеропонні системи дозволяють відкрити міні-ферму в будь-якому районі незалежно від кліматичних умов. Оскільки рослини не потребують природного освітлення - промені сонця замінюють світлодіоди - грядки можна розміщувати в підвалах, шахтах, тунелях, занедбаних парковках, житлових будинках і супермаркетах.
LettUs Grow вже вирощує мікрозелень, різні види салату, кучеряву і краснокочанную капусту в покинутому залізничному тунелі в Брістолі.
Також стартап планує встановити кілька аеропонних «грядок» в мережі супермаркетів John Lewis & Partners.
У листопаді компанія отримала € 100 тис. на конкурсі інноваційних бізнес-проектів Postcode Lotteries Green Challenge. Нещодавно LettUs Grow почала вести переговори з фермерами. Гай сподівається, що багато хто з них зацікавляться технологією вартістю € 87 тис.
«Фермери добре розбираються в бізнесі. Криті та вертикальні ферми дозволять їм передбачувано отримувати стабільні врожаї цілий рік», - вважає глава стартапу.
В першу чергу технологією повинні зацікавитися підприємці з регіонів, де не вистачає орних земель або де клімат не дозволяє вирощувати врожаї.
Втім, експерти підкреслюють, що поки не всі творці вертикальних ферм домоглися успіху. У рідкісних випадках компаніям вдається отримати прибуток, але більшість існує тільки за рахунок інвестицій.
У минулому році найбільша в Європі гідропонна ферма New Farm збанкрутувала, португальська проект CoolFarm також провалився. Експерти по сільському господарству вважають, що технології потрібно впроваджувати в регіонах з екстремальним кліматом, наприклад, на Північному полюсі або в екваторіальних зонах, - тоді вкладення окупляться.
Незважаючи на це, більшість займається виробництвом листових овочів в США і Європі, де клімат дозволяє використовувати традиційні методи сільського господарства. Але є й винятки. Так, стартап Smallhold відкриває в супермаркетах футуристичні грибні ферми з клімат-контролем, розумними датчиками і камерами.
Також читайте: