Через рясні опади український часник втрачає якість
Надлишок вологи, спричинений рясними опадами протягом травня, негативно вплинув на якість українського часнику.
Про це розповів Михайло Сорока керівник групи компаній Best Garlic, повідомляє seeds.org.ua.
За словами фахівця, перезимував часник добре — зима була м’яка і вимерзання не було. Однак тепла зима тягне за собою і певні проблеми: разом з часником добре перезимували бур’яни, хвороби, шкідники.
«За моєю інформацією весна для всіх пройшла біль-менш рівненько. Дощило, не було проблем з подачею води — її на півдні України дали достатньо рано. У першій половині, коли часник бурно ріс, мав активну вегетацію, жодних нарікань не було. Однак у другій половині травня, починаючи з західних регіонів пішли недоречні опади. Як результат — маємо надлишок вологи, який потягнув за собою певні проблеми. На ринок вже виходить часник не зовсім високої якості — частина товару вже зіпсована», — зазначив Михайло Сорока.
Перш за все на якість часнику вплинули грибкові захворювання. І причина, на думку експерта, не лише в надлишку вологи.
«В Україні часникова галузь знаходиться переважно в сегменті невеликих приватних господарств, там де не завжди можна і страхові обробки провести. Однак надалі саме такі господарства впливають на формування ціни, а відсутність сховищ змушує всіх максимально рано виходити з продажами, що спричиняє обвал цін», — зауважив керівник групи компаній Best Garlic.
Сам по собі часник має сильний імунітет і певний час він може сам протриматись проти хвороб і шкідників. Ще деякий час він може мати товарний вигляд, але в цей період вже сформувалися приховані проблеми, у латентній формі, які проявляться згодом, під час зберігання.
«Виробникам про це відомо. Тому зараз вони намагаються швиденько все продати, знаючи — далі цей часник не лежатиме. Тим паче в Україні абсолютно відсутні спецсховища для часнику. Навіть зараз на полицях магазинів можна спостерігати український часник в якого почорніла шийка, проблема з корінцями… Неозброєним оком видно що ці проблеми пов’язані з грибковими хворобами», — підсумував Михайло Сорока.
Також читайте: