Для індустрії комахівництва в ЄС розробляють органічні стандарти
У Канаді, США та Швейцарії вони вже є
Галузь комахівництва активно розвивається, а як щодо органічної сертифікації комах?
У той час як виробництво комах вже має право на визнання органічної сертифікації в деяких країнах (наприклад, в США, Канаді або Швейцарії), виробники комах в ЄС не мають права на органічну сертифікацію через відсутність відповідних стандартів для їх продуктів.
Проте, Європейська комісія (ЄК) хоче розробити спеціальні правила для органічного виробництва комах, призначених для споживання людиною і / або на корм для тварин. Нещодавно ЄС опублікував проект документа з органічної сертифікації комах. На думку експертів, він потребує доопрацювання.
Міжнародна платформа комах для харчових продуктів і кормів (IPIFF) гаряче вітає останні розробки ЄК в галузі органічної сертифікації діяльності з виробництва комах.
«Нові положення проекту Європейської комісії є важливою віхою для нашого сектора. Зокрема, ми вітаємо ініціативу з розповсюдження пропозиції на комах як їжу для людей. Крім того, це принесе додану вартість, оскільки в проекті враховуються особливості діяльності з виробництва комах, а також особливі умови, що зустрічаються в таких господарствах », - говорить Антуан Юбер, президент IPIFF.
Проте, асоціація IPIFF вважає, що не всі положення в проекті повністю сумісні зі специфікою галузі і життєвим циклом комах. Тому IPIFF опублікував свій варіант документа з органічної сертифікації комахівництва в ЄС з деякими рекомендаціями.
Правила по органічних кормових матеріалах можуть стати проблемою
Одна з речей, яка може бути важко здійснюваною для комахівництва , - це правила, що стосуються органічних кормів.
В органічному тваринництві тварин слід годувати майже на 100% органічними кормами - але чи реально це для кормів (субстратів), використовуваних для вирощування комах?
Відомо, що вирощування комах є стійкою замкнутою системою, в якій сільськогосподарські продукти харчування (наприклад, продукти від зернопереробки або від пивоварних заводів, непродані продукти з супермаркетів і місцевих виробників продуктів харчування або пекарень) йдуть на корм комахам.
Таким чином, на відміну від традиційного тваринництва, розведення комах залежить від широкого спектра ресурсів, які мають різні характеристики.
«У рамках нашого підходу ми маємо намір використовувати місцеві ресурси та сприяти реалізації стратегій по скороченню харчових відходів. Проте, ми очікуємо, що в нашому секторі будуть виникати серйозні труднощі із закупівлею кормів для комах, які на 100% сертифіковані як органічні, через дуже обмежену наявність органічних кормових матеріалів на ринку ЄС », - пояснює Адріана Касільяс, віце президент IPIFF.
IPIFF вважає, що органічна сертифікація повинна ґрунтуватися на надійних, але реалістичних стандартах, які враховують умови на рівні ферми, а також біологічні потреби тварин. У документі про IPIFF сформулював серію рекомендацій щодо приведення цих «загальних» правил у відповідність зі специфікою виробництва комах, в основному, з акцентом на корм, щільність поголів'я при утриманні та розмноження.
IPIFF згоден з тим, що слід заохочувати виробників комах віддавати перевагу матеріалам місцевого виробництва в якості засобу обмеження впливу їх виробництва на навколишнє середовище. Проте, IPIFF вважає нереалістичним вимагати, щоб максимальний відсоток корми надходив з господарства, в якому утримуються тварини-комахи.
Переважна більшість компаній-виробників комах займаються виключно виробництвом комах відповідно до вимог ЄС, а не вирощуванням для них кормів.
Щодо запропонованих правил, що стосуються благополуччя тварин в органічній фермі, комаховоди пояснюють.
Канібалізм для деяких видів комах є природним інстинктом. Тому необхідно визнати, що така поведінка не може бути повністю виключена у розведенні комах, хоча вони суперечать вимогам благополуччя тварин, і цей пункт треба виключити зі стандартів.
Крім того, встановлення максимальних рівнів щільності популяції (як передбачено в загальних правилах по тваринництву) не має значення в разі вирощуваних на фермах комах.
Багато видів дійсно процвітають, коли розлучаються в густонаселеному середовищі, тому IPIFF виступає за відступ від «загальної» вимоги до тваринництва, яке стосується щільності поголів'я.
Також читайте: