Кооперація пасічників зміцнить експорт українського меду — ФАО
Експорт українського меду потрібно виводити на новий рівень: збільшити асортимент, розробити пакування та маркетинг продукції. Це стане можливим завдяки кооперації виробників меду. Такою думкою поділилась експерт ФАО Анна Бурка у своїй доповіді під час круглого стола «Місце під сонцем: ефективність медового бізнесу в Україні».
Україна на сьогодні посідає перше місце в Європі та п'яте у світі за обсягом виробництва меду. Проте, вартість українського природного підсолоджувача є однією з найнижчих у світі та становить $1,98/кг.
Справа в тому, що європейські споживачі шукають інноваційні продукти з новими цікавими смаками: прянощами, горіхами та ягодами, травами, гострим смаком із перцем, різноманітні види крем-меду. Органічна продукція також є безумовним фаворитом ринку — разом із монофлорними сортами меду.
До того ж, 99% усього українського меду експортується в бочках — без упаковки, без бренду, та фактично без доданої вартості. Середня ціна такого меду в 2017 р. на європейському ринку не перевищувала $2/кг. А також близько 90% вітчизняного природного підсолоджувача, що експортується — це мед соняшника. Відсутність різноманіття сортів меду ускладнює збільшення ціни.
Такий підхід не враховує споживацьких трендів європейського ринку.
Мед на полицях одного із супермаркетів Польщі
Вихід на експорт у спеціалізовані магазини та торгові мережі з упакованим товаром дозволить отримати велику маржу: європейські ціни на квітковий мед — близько €5,3 /кг, на крем-мед — €6,6 /кг. Органічний мед коштує набагато дорожче: квітковий — €13,3 /кг, а монофлорна акація — вже €14,1 /кг.
Вирішити питання, які дозволять покращити споживацьку привабливість українського меду, можна завдяки кооперації виробників меду.
Для довідки:
Україна виробляє понад 100 тис. тонн меду на рік (6% світового меду) і посідає перше місце в Європі та п'яте у світі за обсягом виробництва меду.
Український мед постачається в 35 країн світу. Найбільше Україна експортує його в США, Німеччину, Польщу і Францію. Лише в країни ЄС торік було поставлено понад 50 тис. тонн (із них понад 5 тис. тонн за безмитною квотою).
Основними виробниками меду в Україні є вісім областей: Вінницька, Донецька, Дніпропетровська, Запорізька, Житомирська, Миколаївська, Полтавська і Кіровоградська. Ці регіони забезпечують виробництво 70% українського меду.
Також читайте:
- Перші аналізи фітосанітарного стану українського зерна нового врожаю викликають певне занепокоєння - експерт
- Стартова модель ринку землі має бути вкрай консервативною, з можливістю подальшої лібералізації, – Шеремета
- Підсумки ділового тижня (20-26.08.2018) на ринку мінеральних добрив в Україні та світі
- Як змінився експорт українських зернових за 18 років
