McDonald’s в Україні шукає фермерів-постачальників картоплі
Компанія шукає українських постачальників для лінійки «картопля по-селянськи» і «картопляних дипів», розповідає в інтерв’ю гендиректор McDonald’s Юлія Бадрітдінова.
На сьогоднішній день компанія імпортує бульбу з Польщі, для виробництва картоплі фрі в українських закладах. За словами генеральної директорки, в польські підприємства було інвестовано багато коштів, їх окремі лінії працюють тільки на потреби даної компанії.
Заводи мають спеціальний сорт картоплі, щоб фрі була довгою. Саме польські виробники постачають продукцію до України та більшої половини європейських McDonald’s. За оцінкою спеціалістів, наразі українці з’їдають близько 160 тис порцій “фрі” (це близько 17 тонн на день).
Незважаючи на достатні потужності виробництва польських заводів, за словами Бадрітдінової, наразі McDonald’s шукає українських постачальників для «картоплі по-селянськи» і «картопляних дипів».
Головними вимогами є готовність інвестування у своє виробництво для покращення діяльності, адже “Макдональдз” потребує адаптації виробництва під власні стандарти. Гендиректорка зауважила, що співпраця з постачальником починається з двох аудитів:
“Приїжджає наш менеджер і попередньо дивиться, як відбувається виробництво. Нам важливо вивчити весь процес виробництва: звідки картоплю взяли, як вона доїхала, як її почистили, посушили, помили і так далі. Абсолютно весь ланцюг.
Друге — це соціальний аудит. Ми дивимося, наскільки добропорядна компанія, з якою ми хочемо працювати. Тобто як там платяться зарплати, податки, наскільки виконується трудове законодавство. Усе важливо” – пояснює Юлія Бадрітдінова.
Слід зазначити, що в українських закладах мережі McDonald’s сьогодні активно практикується співпраця з вітчизняними брендами. Наприклад, м’ясо від Козятинського м’ясокомбінату, соуси постачає “Чумак”, а молочна продукція від Білоцерківського заводу (вони виробляють для закладу суміші для шейків та морозива).
P.S. На нашому сайті Ви можете переглянути перелік сортів, які зареєстровані в Україні, зокрема і сортів картоплі. Також Ви можете переглянути оголошення щодо їх продажу або розмістити своє.
Також читайте: