Названо перспективні для України нішеві бобові культури
Бобові культури ― важлива складова сівозміни та харчовий і кормовий ресурс. За останні десятиліття у вітчизняному рослинництві у видовому складі сегменту бобових відбувалися постійні зміни. Деякі культури з основних переходили в групу нішевих, а деякі, не вирощувані раніше, поступово набирали поширення. Загалом же в сімействі бобових є ще чимало «об’єктів», на які можна було б звернути увагу нашим аграріям.
Про перспективні бобові культури у нішевому сегменті виробництва на IV Міжнародній конференції «Майбутнє бобових» розповів Джамал Рахметов, доктор сільськогосподарських наук, заступник директора з наукової роботи Національного ботанічного саду ім. М.М. Гришка НАН України.
«Зміна клімату певною мірою сприяла тому, що деякі культури втрачають своє значення в агровиробництві, а деякі навпаки ― займають більші площі у сівозміні та підвищують обсяги виробництва. Скажімо, горох свого часу (десь у мої студентські роки) серед бобових був культурою №1. А наразі його площі упали, і в останні роки дуже знизилась рентабельність. Натомість сою у згадані часи взагалі не сприймали як вагому сільгоспкультуру. Зараз ― це одна з основних на вітчизняному ринку. Й у зв’язку з цим я хотів би звернути вашу увагу на те, що крім сої, нуту, гороху, є певні культури, які, можливо, сьогодні не настільки цінно актуальні для нас , але в контексті майбутнього вони мають право на існування та використання їхнього потенціалу», ― зауважив Джамал Рахметов.
З усього різноманіття бобових перспективними й цікавими для вирощування в Україні на думку науковця можуть бути:
- Вігна. Її вирощують у промислових масштабах у Мексиці, Колумбії, Китаї, Японії та у порівняно невеликих кількостях у США ― як овочеву, зернову, кормову та сидеральну рослину.
- Арахіс, олія якого використовують у кондитерській, консервній, оліє-жировій промисловості. Стебла та листя арахісу ― хороший корм для великої рогатої худоби. Урожайність з гектара становить від 1,1 до 2,3 т/га бобів та 2,5-4,5 т/га сіна. На поливі ― до 4,2 т/га бобів та 5,5 т/га сіна.
- Квасоля, яка є найбільш культивованим представником сімейства бобових. Боби квасолі містять білки (25-35%), вуглеводи, азотисті речовини, флавоноїди, стероли та органічні кислоти, а також вітаміни В6, В5, В1, С.
- Астрагал ― має величезний потенціал як кормова, лікарська, медоносна й енергетична культура. Містить: 3,1% зольних залишків, 9% цукрів, 18,6% сухої речовини. Середня врожайність надземної маси окремих видів астрагалу може сягати 107 т/га.
- Галега (козлятник) ― це і кормова, і лікарська, і медоносна культура. А ще вдалий варіант для поліпшення родючості ґрунту. Галега може залишати після себе у ґрунті від 400 до 600 кг азоту на рік.
Також серед перспективних Джамал Рахметов назвав такі бобові трави, як гуньба блакитна (Trigonella coerulea (Desr.), конюшина, чина широколиста та інші.
Також читайте: