Новий метод визначення фальшивих органічних овочів розробили вчені з Данії

31.08.2019, Служба новин ІАС "Аграрії разом"
Новий метод визначення фальшивих органічних овочів розробили вчені з Данії Рис.1
Фото: із відкритих джерел

Дослідники з Університету Копенгагена розробили новий підхід, який допомагає державним установам і комерційним організаціям боротися з шахрайською маркуванням органічних продуктів харчування

Методика тестування овочів ґрунтується на аналізі того, як удобрювалися рослини, і не стосується виявлення пестицидних залишків. Як заявляють розробники, це дає точне уявлення про те, чи є екологічно маркована продукція дійсно органічної.

«Підвищений споживчий попит і більш високий прибуток для виробників зробили екологічно чисті продукти вигідними для підробки за рахунок шахрайської маркування. Датський контроль за харчовими продуктами є строгим, і ми є однією з небагатьох європейських країн, які мають національно контрольовані органічні продукти. Проте, в країнах-експортерах продуктів харчування, з яких надходять багато з наших продуктів, заходи контролю різні. Хоча в Данії ще не було великих скандалів в частині екомаркування, не можна забувати про те, що наші продукти часто імпортуються з країн, де ці проблеми задокументовані і озвучені. Наприклад, в південній Європі, де виробляється велика кількість органічних фруктів і овочів», - говорить доцент Крістіан Полотно Лаурсен, який протягом останнього десятиліття розробляв методи виявлення випадків шахрайства з харчовими продуктами.

«Ніхто насправді не знає масштабів такого типу шахрайства, але ми бачили погані приклади з-за кордону, які виходять далеко за рамки органічних продуктів. Рис з пластику, вино з токсинами, штучний мед і т. д. Не завжди існує ризик для здоров'я, пов'язаний з шахрайство з продуктами харчування, але ясно, що коли ви платите більш високу ціну, ви очікуєте, що продукт, за який ви платите, буде відповідати заявленому високій якості. І, звичайно, чесні виробники повинні бути захищені», - сказав він.

В даний час принцип визначення того, чи є предмет органічним чи ні, фокусується на виявленні залишків пестицидів. За словами Лаурсена, цей метод далеко не ідеальний.

Наприклад, використання пестицидів на сусідньому полі або сліди від колишнього традиційного виробництва на тепер органічному полі можуть вплинути на справедливість рішення.

Крім того, аналіз залишків пестицидів не дозволяє виявити, чи були дотримані всі правила органічного виробництва, такі як відсутність неорганічних добрив.  

"Наш метод не показує, чи використовувалися пестициди, але виявляє, наскільки правильно удобрювалися органічні рослини. Таким чином, цей метод доповнює існуючі аналітичні засоби контролю і в цілому дає набагато більш детальну картину історії вирощування культур», - пояснює Крістіан Полотно Лаурсен.
 

Також читайте:

Джерело: 
news.ku.dk.
Читайте більше новин з розділів: 
Світ Усі новини
Дізнавайтесь першими найсвіжіші агрономічні новини України та світу на нашій сторінці в Facebook, Twitter Telegram.

Коментарі та відгуки