ОГЛЯД СВІТОВОГО РИНКУ ЧАСНИКУ

В останні роки ринок часнику відрізнявся нестійкістю. Року зростання цін на продукцію чергувалися з раптовим зниженням. Проте, з точки зору обсягу, споживання зросло на 3,2% в рік в період між 2006 і 2016 роками, з яких 26,5 млн тонн споживалося в 2016 році. У цьому звіті також стверджується, що до 2030 року споживання часнику виросте до 31,1 млн тонн.

Китай, безумовно, найбільший в світі виробник часнику, встановлює умови гри на світовому ринку цієї продукції, періодично влаштовуючи «вкидання» про нібито величезні неврожаї.

Ще одна тенденція - країни відновлюють внутрішній ринок національних сортів часнику.

Індія і Бангладеш досягли найвищого зростання виробництва часнику в 2016 році: 6,5% і 7,4% відповідно.

Перші місця в рейтингу найбільших світових виробників займають Кітай, Індія, Бангладеш і Єгипет. Тільки на Китай припадає 75% світового виробництва. Найбільшими імпортерами часнику в 2016 році були Індонезія, Бразилія, Малайзія і США.  

Китай знову повідомляє про величезні втрати врожаю  

В останні тижні на світовому ринку спостерігалося деяке хвилювання через чергового повідомлення з Китай про величезні втрати часникового сектора.

Нібито, виробники могли втратити 50 до 80% свого врожаю через білої гнилі. Оскільки це не перший випадок, коли подібні повідомлення з Китаю не мали під собою підстав, то трейдери прокоментували інформацію як «малоймовірну» і більше схожу на спробу вплинути на ринок.

За останні два роки обсяг виробництва китайського часнику досягла свого піку, що знайшло відображення в глобальне зниження цін. Новий урожай з Шаньдуна (тут, в основному, вирощують часник) вийде на ринок в середині травня.

Нагадаємо, що Компанія DowDuPont отримала ліцензію на новий фунгіцид для сої.

Експорт досягне найвищих показників при низькій місцевій ціні - близько 0,60 долара за кілограм, що, ймовірно, пов'язано з необхідністю очищення холодильних камер для нового врожаю. Перспективи часнику, який все ще перебуває на полі, менш зрозумілі.

Ходять чутки про присутність білої гнилі, хвороби, що вражає коріння рослин. Нібито, біла гниль була виявлена ​​на полях в провінції Цзіньсян, в провінції Шаньдун. Деякі виробники опасаются, що до 60% врожаю буде втрачено, що може підштовхнути ціни на експорт. 

Контрабандний китайський часник псує болівійський ринок  

Китайський часник, який ввозиться контрабандою в країну, викликає обурення національних виробників.

Цей часник реалізується на 40% дешевше, ніж місцеві сорти, що негативно позначається на болівійському часниковому секторі. Влада має намір вжити заходів щодо контрабанди і підтримати своїх рослинників.

 Аргентинський сектор намагається зберегти позиції 

Аргентина займає третє місце в світовому рейтингу найбільших виробників часнику, після Китаю та Іспанії. Трейдери говорять, що Аргентині в цьому сезоні доведеться конкурувати не тільки з Іспанією, а й з Індією, що може посунути Аргентину в світовому списку часниковий лідерів. Тому аргентинські виробники шукають способи як скоротити витрати, щоб бути конкурентоспроможними на світовому ринку.

 В Ізраїлі на часниковому ринку все спокійно  

Ізраїльський ринок часнику дуже стабільний, так як вся продукція продається на місцевому ринку, і попит легко прогнозувати цілий рік. Через короткість сезону і того факту, що часник можна вирощувати в усіх частинах країни, дефіцит часнику на ізраїльському ринку практично виключений.

Тому ціни залишаються стабільними від 1,50 до 2,50 євро за кілограм. 

Іспанія скористалася чутками про хвороби китайського часнику

Новий часниковий сезон починається в Кордові приблизно через п'ятнадцять днів. Урожай хороший і фермери отримали бонус від березневих дощів - їм не довелося поливати посадки.

На ринку з іспанським часником конкурує китайський - як і в попередніх випадок, за ціною. Але трейдери говорять, що європейські імпортери вибирають іспанська часник через чутки про проблеми, що впливають на китайське виробництво.

У минулому році експорт іспанського часнику склав 165 874 тонни, що на 2% більше, ніж в 2016 році.  

Італія: низькі ціни відображають ринкову ситуацію

Повідомлення про брак в Китаї не впливають на Італію. Трейдери залишаються спокійними і вважають це спробою сформувати ринок.

«Важко сказати, скільки Китай має запасів часнику на складі, але якби їх не вистачало, це було б добре для європейських виробників», - кажуть трейдери.  

Іспанська часник замінює китайський часник в німецькій роздробі  

У німецькому секторі роздрібної торгівлі часник в даний час продається в основному з Єгипту, Китаю та Іспанії.

Очікується, що перші іспанські партії нового сезону вийдуть на німецький ринок в перший тиждень травня.

Ціни залишилися нижчими среднегогодового показника, особливо для китайської продукції. Однак, вони можуть значно варіюватися в залежності від сорту.

Хоча китайські ціни на часник і раніше вважаються довідковою інформацією для решти світу, європейські виробники набирають силу. Наприклад, іспанські весняні і фіолетові сорти все частіше присутні в німецькій роздробі, на шкоду білому часнику, хоча дискаунтери як і раніше часто віддають перевагу дешевим білі сорти з Китаю через ціни.

З іншого боку, спектра попит на чернийчеснок дещо збільшився. Трейдери вважають, що за останнє десятиліття німецькі споживачі явно стали більше цікавитися часником, що призводить до збільшення споживання на людину і навіть до зростання регіонального культивування часнику в різних регіонах, таких як Пфальц і Нижній Рейн.  

Французькі запаси часнику закінчилися  

Французи вже не запасів власного часнику. На даний момент часник поставляється, в основному, з Іспанії та Аргентини. Очікується, що французький урожай знову з'явиться на ринку в кінці липня - початку серпня. Попит на часник хороший.  

США: зростають ціни на органічний часник  

В даний час на ринку в Лос-Анджелесі так багато китайського часнику, що трейдери описують ситуацію як надлишок продукції. На додаток до китайських обсягами, присутній також імпорт з Аргентини, продукти місцевого каліфорнійського виробництва і зовсім скоро почнеться сезон в сусідній Мексиці. Трейдери оцінюють перспективи каліфорнійського часнику як хороші. Особливо, що стосується органічного часнику. У порівнянні з минулим роком ціни на органічний часник на 10% вище.