Перші продукти з відредагованим геномом надійдуть у продаж в 2019 році
У найближчі роки на американському ринку з'явиться більше 20 продуктів з відредагованим геномом. Але споживачі поки сприймають CRISPR-їжу скептично.
Продукти з відредагованим геномом з'являться на полицях американських магазинів уже в 2019 році, повідомляє Associated Press. Одним з перших в продаж надійдуть заправки для салатів і батончики з гранола на основі соєвої олії від Calyxt. На відміну від аналогів, розробка компанії не містить трансжирів, які провокують серцево-судинні захворювання.
За своїми характеристиками продукт схожий на оливкову олію, єдина відмінність - це смак. Щоб домогтися такого результату, команда біотехнологів дезактивувати два гена, використовуючи методику «молекулярних ножиць» - TALEN.
Американські фермери висадили боби від Calyxt ще навесні, так що до кінця року на основі врожаю почнуть виготовляти перші продукти.
Багато компаній застосовують більш відому технологію генного редагування - CRISPR, яка також дозволяє вибірково вирізати і вставляти гени. Такий метод селекції не влучає у категорію ГМО, оскільки в процесі трансформацій біотехнологам не доводиться використовувати гени інших видів. Вони лише коректують ДНК самої рослини або тварини.
Завдяки цьому можна створювати пшеницю з підвищеним вмістом клітковини і мінімальною часткою глютену. Однак поміняти характеристики рослини можна лише в деяких межах - наприклад, отримати безглютенову пшеницю або арахіс, що не викликає реакцію у алергіків, поки в принципі не вийде.
Редагування дозволить вирощувати гриби, які темніють, а також підвищувати врожайність помідорів. Після корекції ДНК кукурудза стає стійкою до посухи, а рис менше вбирає забруднення з грунту.
Деякі американські стартапи, наприклад, Recombinetics, планують використовувати і CRISPR, і TALEN для виправлення генома тварин. Однак компанія використовує генетичний матеріал різних видів. Щоб не піддавати корів голштинської породи процедурі видалення рогів, стартап пропонує заміняти ген, відповідальний за їх зростання, геном безрогих абердин-ангуської корів.
Інші компанії розробляють методи коригування, які дозволять позбавити свиней від вірусних захворювань, здатних спровокувати епідемію.
Національна академія наук США назвала генне редагування найважливішим проривом, який дозволить прогодувати зростаюче населення планети в умовах кліматичних змін. Міністерство сільського господарства США визнає технологію CRISPR однією з форм швидкої селекції, яку не слід маркувати як ГМО. У той же час в липні Європейський суд прирівняв генне редагування до модифікації генома.
У США завдяки м'якому регулювання вже розроблено понад 20 видів рослин з відредагованим геномом. За прогнозами Дженніфер Кузма, експерта з генної інженерії з Університету штату Північна Кароліна, в найближчі п'ять років більшість розробок надійде в продаж.
Однак експерт відзначає, що наслідки редагування поки повністю не досліджені. Є ризик так званого нецільового коригування, коли зміни в ДНК викликають несподівані трансформації.
Результатом генетичних «правок» може стати зміна поживних властивостей рослин або погіршення здоров'я тварини. Щоб цього уникнути, продукти ретельно аналізують. Так, у корів з виправленою ДНК беруть аналізи молока і порівнюють його з матеріалом, отриманим у звичайної особини.
"Думаю, технологія радикально змінить індустрію", - прогнозує Кузма. Експерт сподівається, що редагування допоможе вирішити проблему голоду в країнах, що розвиваються.
Для цього у CRISPR є як мінімум одна вагома перевага - відносна дешевизна. Так, якщо розробка і просування ГМО-продукту може коштувати до $ 150 млн, то використання CRISPR обходиться на 90% дешевше.
Також читайте: