Посухостійка пшениця з контролем транспірації спроектована на випадок глобального потепління
Раніше подібні досліди провели з рослинами рису, так як культура також відноситься до життєво важливих
Пшениця є основним продуктом харчування для мільйонів людей, але, оскільки екстремальні посухи стають все більш частими, фермери стикаються з небезпечною перспективою зниження врожайності.
На сільське господарство припадає 80-90 відсотків використання прісної води у всьому світі, і в середньому на виробництво одного кілограма пшениці потрібно більше 1800 літрів води.
Проте, оскільки водопостачання стає дефіцитним і більш мінливим перед обличчям глобального потепління, аграріям доведеться економити водні ресурси при тому, що суспільство потребує виробляти більше продуктів харчування, щоб прогодувати зростаюче населення.
Вчені з Університету Шеффілда, Великобританія, виявили, що розробка пшениці з меншою кількістю мікроскопічних пір - так званих устьиц - допомагає врожаю більш ефективно використовувати воду, зберігаючи при цьому врожайність.
Як і більшість рослин, пшениця використовує продихи з метою регулювання споживання вуглекислого газу для фотосинтезу, а також викидів водяної пари. Коли вода в достатку, відкриття продихів допомагає рослинам регулювати температуру шляхом випарного охолодження - подібно виділенню поту у людей.
В умовах посухи рослини пшениці закривають продихи, щоб сповільнити втрату води, але було виявлено, що пшениця з меншою кількістю продихів зберігає воду ще краще і може використовувати цю воду для охолодження.
Під час дослідження, опублікованого потім в «Журналі експериментальної ботаніки», вчені вирощували пшеницю в умовах, аналогічних тим, які очікуються при кліматичному потепління - з більш високим рівнем вуглекислого газу і меншою кількістю води.
У порівнянні зі звичайною пшеницею, інженерні рослини використовували менше води, зберігаючи при цьому фотосинтез і врожайність.
Дослідження було засноване на науковій роботі по створенню рису, готового до зміни клімату. В ході роботи вчені встановили, що рис з меншою кількістю продихів споживає на 40 відсотків менше води, ніж звичайні сорти, і здатний витримати посуху і температуру 40 ° C.
Крім того, в окремому дослідженні встановлено, що рослини, спроектовані з меншою кількістю продихів, менш сприйнятливі до хвороб.
Також читайте: