У Новій Зеландії виводять сорти малини з поліпшеним смаком

03.09.2018, Служба новин ІАС "Аграрії разом"
У Новій Зеландії виводять сорти малини з поліпшеним смаком Рис.1
Фото: із відкритих джерел

Новозеландська фірма «Delytics» допомагає всесвітньо відомому інституту ім. Джеймса Хаттона в створенні сортів малини для ринку Великобританії. Фірма «Delytics» спеціалізується в розробці комплексних програм управління якістю агропродукції відповідно до конкретних вимог кожного клієнта. При цьому враховуються такі показники культури, як  колір, розмір і смак продукції.

Розроблена ними система дозволяє прогнозувати споживчий смак до збору врожаю, встановлювати стандарти зрілості і критерії збору врожаю, контролювати попередньо збирання врожаю і прогнозувати терміни збору за кілька тижнів до початку збирання.

Спільний проект інституту і фірми «Delytics» націлений на поліпшення смаку малини за допомогою нових технологій вирощування і програм підтримки рішення. Цей проект фінансується за державний кошт у рамках програми «Innovative UK». Інститут ім. Джеймса Хаттона передбачає розробку нових методів селекції для отримання малини з поліпшеними смаковими якостями. Планується, що фахівці фірми «Delytics» проведуть дослідження смакових переваг британських споживачів і допоможуть селекціонерам прогнозувати смак нових сортів і проводити їх оцінку. Це не тільки зробить процес селекції більш цілеспрямованим, але і в значній мірі скоротить витрати.

За словами Джулії Грехем, провідного дослідника інституту ім.Джеймса Хаттона, на смак ягід в дуже сильному ступені впливають умови навколишнього середовища. Однак в результаті глобальних змін клімату, стає все важче прогнозувати екстремальні погодні умови, а значить, вчасно змінювати агротехніку.

Постійний смак є одним з основних факторів, що впливають на споживання ягід в Англії. Вчені помітили, що результати дегустацій часто суперечливі і не дають можливості зробити однозначні висновки. Саме тому селекціонерам була потрібна допомога фахівців в оцінці споживчих переваг. На думку Грехем, ключем до успіху може стати можливість правильно вибирати сорти, які мають хороші смакові характеристики і які стійкі до стресів, що викликаються навколишнім середовищем.

Також читайте:

Джерело: 
east-fruit.com.
Теги: 
Читайте більше новин з розділів: 
Наука, інновації Усі новини
Дізнавайтесь першими найсвіжіші агрономічні новини України та світу на нашій сторінці в Facebook, Twitter Telegram.

Коментарі та відгуки