У США розробляють новий сорт картоплі з поліпшеними якостями
Американська компанія J.R. Simplot розробляє новий сорт картоплі, який не йтиме на звалища.
Зокрема, вчені намагаються створити рослини з бульбами, які будуть менше пошкоджуватися і зазнавати змін кольору. Завдяки цьому картопля буде частіше потрапляти на тарілки споживачів, ніж в відходи,.
У компанії відзначають, що щорічно в світі викидається близько 1,5 млн тонн картоплі. Цього вистачило б, щоб нагодувати порцією пюре 6 млрд. Чоловік або майже в шість разів більше населення Китаю.
Тільки лише в США щорічно викидається 150 тис. Тонн продовольства в день. 40% цього обсягу - фрукти і овочі. У глобальному вимірі їжі, яка йде на звалища, вистачило б на їжу 2 млрд. Чоловік. Це значно більше, ніж кількість голодуючих у світі.
Крім того, харчові відходи є причиною близько 7% всіх викидів парникових газів. А значить сприяють зміні клімату.
У J.R. Simplot прийшли до висновку, що 80% викинутого картоплі забезпечують домашні господарства, ресторани і магазини. Споживачі викидають бульби, якщо вони пошкоджені або шкірка змінила колір. Але при цьому продукт, як і раніше безпечний.
Тому компанія вирішила вдатися до редагування генів і внести деякі зміни в ДНК рослини. В результаті новий сорт буде більш привабливий для споживача.
До слова, J.R. Simplot вже має позитивний досвід застосування свого методу на грибах і в майбутньому планує випробувати його на авокадо.
P.S. На нашому сайті Ви можете переглянути перелік сортів, які зареєстровані в Україні, зокрема і сортів картоплі. Також Ви можете переглянути оголошення щодо їх продажу або розмістити своє.
Також читайте:
- Україна оновила рекорд імпорта картоплі
- Селен проти гнилої картоплі
- Чому в Україну масово завозять імпортну картоплю
- Думка: З європейською насіннєвою картоплею Україна імпортує віруси та хвороби