Через глобальне потепління у світі зникне 85% виноградників

29.01.2020, Служба новин ІАС "Аграрії разом"
У світі зникне 85% виноградників Рис.1
Фото: із відкритих джерел

Вчені пророкують, що вже найближчим часом через підвищення температури в результаті глобального потепління ми попрощаємося з безліччю вишуканих сортів винограду.

Подобається нам це чи ні, але глобальне потепління і супутня йому кліматична криза вже впливають на всі аспекти життя людини, від суспільства та інфраструктури до їжі і навіть повітря, яким ми дихаємо. На жаль, не виключено, що незабаром людство втратить можливість невимушено насолоджуватися тонким ароматом і насиченим смаком винограду.

Нове дослідження наводить вельми невтішну статистику. Якщо найближчим часом середня температура атмосфери Землі зросте всього на 2 градуси Цельсія, світ ризикує втратити більше половини виноградників кращих виноробних регіонів. Якщо ж температура підніметься на 4 градуси — відсоток втрачених плантацій зросте і складе 85%. На практиці це означає, що по-справжньому хороше вино або зникне з прилавків, або буде коштувати нечуваних грошей.

На щастя, в цьому ж матеріалі викладена стратегія оперативної адаптації. Вчені розробляють стратегію щодо того, які сорти винограду можна буде успішно культивувати для збереження виноробної промисловості.

"Можливість адаптувати виноградники до більш теплого клімату все ще є — нам лише потрібно поставитися до проблеми серйозно», пише один з авторів дослідження, Бенджамін Кук.

Насправді, в більш теплому кліматі виноград буде дозрівати швидше, що дозволить зробити вино менш кислим, більш солодким і темним, а також підвищити вміст в ньому алкоголю. Кожен сорт винограду пристосований під умови конкретного регіону, так що навіть незначні сезонні та кліматичні зміни впливають на його смакові якості, швидкість росту і дозрівання.

Так що ж можна зробити? Вчені пропонують в першу чергу зробити "перетасовку", помінявши регіони для різних сортів з урахуванням майбутнього потепління. Це дозволить знизити рівень втрати врожайності до 25%.

"Наприклад, в Бургундському регіоні Франції теплолюбні муві і гренаш можуть замінити нинішні сорти, такі як Піно нуар», пишуть вони.

Винороби всього світу вже починають пересаджувати сорти, щоб ті могли пристосуватися до змін клімату. У знаменитому виноробному місті Бордо, Франція почали використовувати менше Мерло, а в каліфорнійській долині Напа виноград сорту каберне Совіньон втрачає популярність через підвищення температури. Нове дослідження може допомогти виноробам прийняти найбільш вдалі рішення. Підвищення температури, наприклад, сприяє збільшенню виробництва Рислінгу в Німеччині та ігристих вин в Англії. Через потепління на планеті можуть з'явитися і абсолютно нові виноробні регіони.

Дослідники кажуть, що ця стратегія особливо корисна для більш прохолодних виноробних регіонів, таких як Німеччина, Нова Зеландія та північний захід США на Тихому океані. Оскільки ці області стають теплішими, винороби можуть переключитися на сорти винограду, які найкраще почуваються при більш високих температурах, наприклад на Мерло і Гренаш. У міру підвищення температури ці виноробні регіони можуть розширитися на північ, в області, які зараз ще недостатньо теплі для вирощування винограду.

P.S. На нашому сайті Ви можете переглянути перелік сортів, які зареєстровані в Україні, зокрема і сортів винограду. Також Ви можете переглянути оголошення щодо їх продажу або розмістити своє.

Також читайте:

Джерело: 
www.popmech.ru.
Читайте більше новин з розділів: 
Наука, інновації Усі новини
Дізнавайтесь першими найсвіжіші агрономічні новини України та світу на нашій сторінці в Facebook, Twitter Telegram.

Коментарі та відгуки